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甚至疫情期间，还有城市用所谓的“环保酵素”进行城市消毒。商家利用外来的理念作为包装来牟利已经不止这一个例子了，今天我们就来讨论一下“酵素”这个近年来火遍全网的营销骗局。
什么是酵素？
所谓的酵素，其实就是日本对于酶的说法，说白了就是生物催化剂。酶确实能够起到促进细胞代谢、调节生理功能的作用。
但是我们身体里有成千上万种酶，每种酶的作用都具有高度的特异性，一般只对特定的化合物或结合位点起作用。所以所谓的酵素其实指的是一类物质，他们大多是有活性的蛋白质，自然功能广泛。
这么说网传的说法没有问题啊，酶确实有很多功能。那么网传的酵素是不是真的就那么神通广大呢？
酵素真的有减肥、排毒、增加抵抗力的功效吗？
首先，酶确实有很多作用。但是并不意味着我们可以通过食用酵素产品能够起到作用。原因有以下几点：
（1）酶口服会失活
酶大多都是蛋白质，所以在温度、PH值甚至其他酶的作用下，很容易就会发生变性，水解而失去活性。我们消化道里的胃酸和胃蛋白酶、胰蛋白酶的作用就是让进入我们消化系统的所有蛋白质都分解成可以吸收的氨基酸。而且就算使用胶囊包裹住，大分子的蛋白质到达肠道也无法吸收，也都会被分解成氨基酸吸收。除非是专门用于消化道疾病治疗的一些止血酶和蛋白水解酶，这些是医学上用来治病的。所以想要通过吃酶来减肥、美容，是不现实的，跟吃鸡蛋喝牛奶没有多大的区别。
（2）市场上的一些“酵素”不一定是酶
市场上很多“酵素”产品其实已经脱离的酶的含义，是商家用来宣传的一个概念而已，就跟“纳米拖鞋”、“量子挂坠”、“石墨烯减肥贴”一样。我们看了一些“酵素”产品的配料表，有些只是一些植物提取物、发酵类的细菌、微量元素等，跟酶也挂不上钩。
（3）自制的“酵素”不一定是酶
那可能有人说，我自己在家做酵素总是真的了吧。有的商家通过宣传“自制酵素”来售卖所谓的“酵素桶”“酵素碗”之类的。通过把水果、糖等物品密封发酵产生“酵素”来服用。但是，酵素虽然有个酵字，并不意味着它是要发酵产生的啊。我们老祖宗早就利用发酵做了几千年的腌菜、酸菜、米酒、包子了。这跟我们所说的酶没有一点关系啊，你在家把水果加糖做成所谓的“酵素”，说白了就是个水果罐头，而且由于自己操作不能保证无菌，里面还会有不小心进去的细菌的子子孙孙。吃这个还不如直接吃新鲜水果呢。
（4）“环保酵素”不杀菌
新冠疫情期间很多城市都使用了所谓的“环保酵素”来进行城市消毒，已经被专家质疑了。因为所谓的“环保酵素”也不过是用餐厨垃圾加入糖水发酵出来的发酵液，说的直白点就是馊水。不仅不能起到消毒灭菌的作用，还会成为细菌真菌的培养基，并且通过喷洒，传播到城市的各个角落。
结语
2、环保酵素真有那么神奇吗
环保酵素真有那么神奇吗
环保酵素的作用与危害
环保酵素的作用
1、人体皮肤：可治疗各种多年不愈的皮肤病，刀伤，烧伤，发炎等症状。喷宠物身上消菌用的。（注：外用)
2、对果菜农夫的帮忙：垃圾酵素可减少虫害，提高果菜的鲜美，加快收成。用了一次便立即看到效果。
3、实验证明环保酵素可降底EMF指数：冷气机，电脑或电视机所释放的电磁波，测试器的指数是55至60多，但是如果在家里室内靠近冷气机，电脑或电视机的地方，放一大桶的环保酵素，测试器的指数马上下降到13左右。无法在家里种盆栽的人，可以试制环保酵素。
4、促进植物生长：环保酵素可活化快枯杆的树木，花，草等，使土地肥沃起来。
5、净化空气：环保酵素还能带动室内空气的流通。
6、净化下水道：用过的环保酵素最后流到水道，能净化河流和海洋。可避免导致泛滥，淹水问题。
7、防水管堵塞：可疏通马桶或水槽、排水管。
8、除臭、净化废气：有除臭功能（厕所)，可消除香烟气味、汽车废气、家居喷剂的毒气等，同时增加空气含氧量。家里的蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂的.数量会减少。
9、减少垃圾：丢弃的厨余释放甲烷废气，比二氧化炭导致地球暖化的程度高21倍。
10、节省金钱：化厨余为DIY环保清洁剂，节省家庭开销。
11、减少害菌：能分解和消灭有害微生物及霉菌。
12、家居生活好帮手：可用作天然清洁剂，空气消化剂、洗衣剂、汽车保养剂、衣物柔软剂和有机肥料等。垃圾酵素可以清除果菜内的农药，只要把两瓶盖的酵素倒入洗菜的盆内，再让果菜泡浸越30分钟就可。
13、淹水过后：如果能把大桶的环保酵素倒入污水中或者在淹水后清理环境时加入酵素，可以避免有害菌的滋长，鼠患及清除掉异味。
看了以上的内容，是不是感觉环保酵素已经到了无所不能的地步了！其实，任何事情都有两面性，而现在一些网络上有夸大环保酵素的嫌疑，我们不妨来看看环保酵素有哪些副作用？
环保酵素的危害
1、网络上夸大了环保酵素的作用，号称能产臭氧，其实，环保酵素制作过程中的“放气”，所产的是二氧化碳一类的物质，在一定情况下可能会产生甲烷。我们知道甲烷容易引发爆炸，因此，自制环保酵素要小心。
2、由于是自制的环保酵素，所以很多人可能会选择玻璃瓶来盛装。这样一来产生的气体容易压迫玻璃，产生爆炸，引发威胁。
3、自制环保酵素也会出现问题，你可能选择的厨余不够新鲜，这样就有可能达不到环保酵素的效果。还有可能放置的位置不对，如不宜放置阴凉潮湿或是阳光热烈的环境下，也会产生差异性。
4、环保酵素是通过细菌发酵的产物，也不能保证哪些细菌是否有害。
环保酵素真有那么神奇吗
DIY环保酵素是否可以用？专家称：慎之！
回放：
“可以做清洁剂、空气净化剂、除虫剂、洗衣剂……”近日，一种被称为“环保酵素”的物品因其“神奇效用”而引发人们的关注和追捧。
据介绍，环保酵素制作简单、无污染，只需要把水、黑糖以及厨余垃圾（果蔬鲜垃圾）按照一定比例混合起来，密封发酵三个月，即可得到“棕色液体”，“有柑橘般的刺激气味”。
疑问：
制造出来的环保酵素究竟是什么？真的有那么神奇吗？对人体有没有潜藏的危害？
解答：
“在对环保酵素宣传的内容中，很多概念都是错误的。”中科院微生物所研究员何秀萍告诉《中国科学报》记者。
环保酵素的宣传网页上显示：环保酵素的结构是蛋白质；蛋白质内包含氧、二氧化碳、维他命、矿物质及初期的荷尔蒙。
对此，何秀萍说，蛋白质和氧、二氧化碳、维他命、矿物质本身是并列的关系，而不是包含和被包含的关系。
“发酵是微生物干的活，又不是高等动植物，又怎么会产生荷尔蒙呢。”很多网友也开始质疑环保酵素结构表述的科学性。
然而，尽管如此，环保酵素仍然受到众人的追捧，甚至有的城市开始大规模推行“环保酵素进万家”活动，呼吁全民一起DIY。如此推行，让专家们对其在制作和使用过程中潜在的风险很是担忧。
网页上写到，在酵素的酿制过程中，不同的原料在同一个环境中，可以互相促进，共同构成一个复杂而稳定且具有多元功能的酵素生态系统。该网页还指出，鲜垃圾的种类越多越好。
在何秀萍看来，所谓环保酵素的制作实际上只是一个自然发酵的过程。
“没有采取任何灭菌操作，一旦受到杂菌污染，会产生毒素。”对于环保酵素制作的过程，何秀萍很是怀疑。她认为，在没有任何防控的条件下呼吁全民动手来做，潜在风险太大。
据了解，对于厨余垃圾，目前一般的处理方法是将其堆肥或者制成饲料，且这个过程受到严格的控制。而完全自主DIY的环保酵素，缺乏安全技术防范和控制手段，品质堪忧。
“这种方法生产出来的物质质量很难得到保证。”北京环境科学学会副秘书长董金狮指出，首先，不同的、不稳定的原料无法生产出稳定的物质；其次，厨余垃圾的卫生性和安全性也让人疑虑，放置发酵可能会产生细菌、致病菌等对人体有害的微生物。
对于做出来的环保酵素，专家们也再三强调，使用前一定要“三思”。
“即使做出来，也不能马上用，因为无法确定它是什么东西。”何秀萍说，使用前必须要做样本分析，在保证没有有害微生物和毒素的情况下，才可以考虑使用。
董金狮也指出，制造出来的物质，如果要作为洗涤用品在人的皮肤上进行使用，需要经过国家的相关标准验证，检测其给人皮肤带来的伤害和残留量。
环保酵素真有那么神奇吗
环保酵素的作用与危害
环保酵素的作用
1、人体皮肤：可治疗各种多年不愈的皮肤病，刀伤，烧伤，发炎等症状。喷宠物身上消菌用的。（注：外用)
2、对果菜农夫的帮忙：垃圾酵素可减少虫害，提高果菜的鲜美，加快收成。用了一次便立即看到效果。
3、实验证明环保酵素可降底EMF指数：冷气机，电脑或电视机所释放的电磁波，测试器的指数是55至60多，但是如果在家里室内靠近冷气机，电脑或电视机的地方，放一大桶的环保酵素，测试器的指数马上下降到13左右。无法在家里种盆栽的人，可以试制环保酵素。
4、促进植物生长：环保酵素可活化快枯杆的树木，花，草等，使土地肥沃起来。
5、净化空气：环保酵素还能带动室内空气的流通。
6、净化下水道：用过的环保酵素最后流到水道，能净化河流和海洋。可避免导致泛滥，淹水问题。
7、防水管堵塞：可疏通马桶或水槽、排水管。
8、除臭、净化废气：有除臭功能（厕所)，可消除香烟气味、汽车废气、家居喷剂的毒气等，同时增加空气含氧量。家里的蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂的.数量会减少。
9、减少垃圾：丢弃的厨余释放甲烷废气，比二氧化炭导致地球暖化的程度高21倍。
10、节省金钱：化厨余为DIY环保清洁剂，节省家庭开销。
11、减少害菌：能分解和消灭有害微生物及霉菌。
12、家居生活好帮手：可用作天然清洁剂，空气消化剂、洗衣剂、汽车保养剂、衣物柔软剂和有机肥料等。垃圾酵素可以清除果菜内的农药，只要把两瓶盖的酵素倒入洗菜的盆内，再让果菜泡浸越30分钟就可。
13、淹水过后：如果能把大桶的环保酵素倒入污水中或者在淹水后清理环境时加入酵素，可以避免有害菌的滋长，鼠患及清除掉异味。
看了以上的内容，是不是感觉环保酵素已经到了无所不能的地步了！其实，任何事情都有两面性，而现在一些网络上有夸大环保酵素的嫌疑，我们不妨来看看环保酵素有哪些副作用？
环保酵素的危害
1、网络上夸大了环保酵素的作用，号称能产臭氧，其实，环保酵素制作过程中的“放气”，所产的是二氧化碳一类的物质，在一定情况下可能会产生甲烷。我们知道甲烷容易引发爆炸，因此，自制环保酵素要小心。
2、由于是自制的环保酵素，所以很多人可能会选择玻璃瓶来盛装。这样一来产生的气体容易压迫玻璃，产生爆炸，引发威胁。
3、自制环保酵素也会出现问题，你可能选择的厨余不够新鲜，这样就有可能达不到环保酵素的效果。还有可能放置的位置不对，如不宜放置阴凉潮湿或是阳光热烈的环境下，也会产生差异性。
4、环保酵素是通过细菌发酵的产物，也不能保证哪些细菌是否有害。
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