中国是美食大国，很多朋友对美食都是有条不紊的。说到生活中很酷的甜品，桂花糕肯定是我们第一个想到的，但是我们平时接触的桂花糕可能是当地的特产，很少有人知道正宗的桂花糕是怎么做出来的。
哪个桂花糕属于正宗的桂花糕？今天，几种正宗桂花糕的制作方法是什么？正宗桂花糕制作方法一：原料：马蹄粉约150克，纯牛奶，桂花干约一汤匙，淡奶油，炼乳，糖约30克，切片糖约80克，水。生产步骤1。
因为马蹄粉的大颗粒比较多，为了容易和牛奶融合，减少绕圈的时间，最好先用饺子棒碾碎。2.向碾碎的粉末中加入糖和牛奶。
3.加入鲜奶油，准备打蛋器，打满圈，直到马蹄粉完全溶解在牛奶和鲜奶油中，略稠。4.如果你喜欢炼乳，这个时候可以放。
5.最后放桂花干。记住，桂花干不要放太多，能把味道带出来就OK。
6.准备水和糖。我在这里选择一块糖。
煮出来的汤会略黄，煮出来的饼也会略黄，而且会比糖略甜。7.大火煮至糖(沙)完全融化，立即倒入桂花酱中。
此时，可以直接跳过第八到第九步。8.如果做了以上步骤，发现你手里的马蹄粉没有煮熟，结块了。
没关系，我有另一个补救办法。再准备一壶开水，上面放个架子。
水要漫过架子1-2厘米左右。水开的时候不要灭火，保持中火，然后把桂花膏放在架子上慢慢搅拌。
9.大约两分钟后，碗下的马蹄粉开始结块，搅拌变得困难。当碗有40%到50%结块时，可以用勺子把面糊抹平。
盖上锅盖，中火蒸15分钟。10.带着牛奶香味的桂花糕完成了。
凉着吃，又香又凉。方法二：原料糯米500克，糖150克，芝麻100克，桂花15克，香油或花生油50克。
制作正宗桂花糕的方法2:第一步。糯米洗净，用清水浸泡4小时，取出，放在铺好笼布的笼上蒸1小时。
软糯米和硬糯米。2.将笼中的米倒入盆中，加入花生油、桂花、白糖，用粗擀面杖反复捶打、搅拌、翻动，使其发粘，粘在一起。
3.芝麻去掉泥沙，洗干净，放入锅中用小火烘烤，取出用碗磨成细粉。4.将一半熟芝麻粉均匀铺在案板上，将糯米平铺在芝麻粉上，然后在糯米上均匀撒一层芝麻粉，用擀面杖擀开，防止芝麻脱落。
放入厚度约2厘米的白瓷盘中。放入冰箱冷却后，取出切成长方形或菱形块。
做法3材料：糯米粉250克，面粉150克，糖，桂花适量，白糖90克。步骤：将糯米粉250g、面粉150g、白糖90g、桂花适量在中混合在一起，慢慢注入适量清水，将面糊搅拌均匀，直至变得粘稠，不断挂起。
2、笼中蒸一刻钟。3、趁热用湿纱布将蒸饼包好，翻面揉至光滑细腻。
4、将蛋糕放入合适的容器中，定型，表面抹上植物油，切成方块。方法四：制作正宗桂花糕方法三：原料：糯米粉500克、粳米粉300克、白糖250克、植物油、桂花。
第一步。先将糯米粉和粳米粉过筛，加入白糖，用清水揉匀。
2.将揉好的蛋糕粉放入笼中蒸约一刻钟。然后用湿纱布把蛋糕粉包好，翻过来揉到光滑细腻。
3.将蛋糕粉压平，拉成长条，抹上植物油，撒上干桂花，切成丁。方法五：马蹄粉250克，白糖250克，桂花1瓶，清水。
步骤5、在用手动打蛋器搅拌菱角粉的同时，将煮好的桂花糖浆一次性洗入菱角粉中，直到糖浆和菱角粉完全混合后才停止顺时针搅拌。6、将面糊倒入饼盆中，盖上锅盖用开水蒸20分钟，然后冷却，切块。
做法六：椰奶100ML，淡奶油50ML，软包装纯牛奶250ML，水300ML，糖适量，吉利粉适量，桂花适量，凉开水适量。做法将20克胶粉充分浸泡在适量的冷开水中，直到所有胶粉变得透明，然后在水中加热至液态。
2、将椰奶、淡奶油和60G糖放入锅中加热。糖溶解后，加入鱼粉液，搅拌至无颗粒，然后关火。
3、将纯牛奶倒入2中搅拌均匀，然后倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固。4、用同样方法将20克胶粉溶解成液态备用。
5、将300毫升水和40克糖放入锅中煮沸。糖溶解后，加入吉利丁粉液体，搅拌至无颗粒，然后关火。
6、在5中加入适量桂花，搅拌均匀，稍凉。7、取出凝固的椰奶糕，倒入稍凉的桂花液，放入冰箱冷藏至凝固。
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