骨头汤是一种很有营养的汤,特别适合发育期的孩子或者一些老年人补身体。但是大部分人做骨头汤营养很差,浪费了骨头里的大量营养。
所以,边肖今天在这里给大家分享一个如何制作骨头汤的方法,让大家充分释放骨头中的营养,而不浪费。制作方法如下大骨洗净,用姜片和葱段焯水。
2、将浸泡过的黑木耳从根部去除。3、准备好调料,干调料不需要太多。
杯子里有黄色的姜汁。用新鲜的生姜就可以了。
我就用糖醋姜腌制的汁。上等酿造醋15克,酱油5克,盐4克,糖10克(煮沸后可调整口味)。
4、焯水的骨头洗净,放入电压力锅,5、所有食材放入,加入适量的水,选肉程序。高压锅自然脱落后,再次开锅调味,主要是加盐,满足自己的口味。
骨头比较大,焯水一定要彻底,这样汤才会清澈。同时,这种汤对醋的要求很高。
如果醋不够好,会影响成品。可以在配菜中加入黄耳海带或其他干菜。
根据自己的口味调整。骨头汤中含有的胶原蛋白正好可以增强人体制造血细胞的能力。
所以,对于中老年人来说,喝点骨头汤调理,可以减缓骨骼衰老;同样,骨头汤也可以有益于青少年的骨骼生长。如果你的身体有骨质疏松或者一些与骨骼有关的问题,你也可以喝一些大骨头汤,这样可以有效的吸收骨头汤中的钙,让你的身体得到钙的吸收,让你的身体得到恢复。
同时,骨头汤味道鲜美,能有效满足你的食欲。
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