据调查，近一半的过早死亡与过量摄入石油有关。油脂摄入过多容易导致高胆固醇、高脂血症、动脉硬化等慢性疾病，甚至可能引发急性心肌梗死，严重的可致命！以下是心血管专家在外就餐时绝对不点的菜。
都是高脂肪的。为了健康，下次不要再点了！心血管专家绝对不碰的八道菜烤茄子好吃好喝。
但你不知道的是，茄子其实是一种非常吸油的蔬菜。吃得太多对你的健康不好。
2、做鲜绞碎三的主料有土豆、茄子、青椒。但是这些食材要做成鲜地黄还得炒，在这个过程中会吸收很多油。
本来是很健康的素菜，但是炒过之后含油量甚至比一碗红烧肉还多，会对身体造成负担。3、干四季豆很多干四季豆也是油炸的，不仅热量超标，还有食物中毒的风险。
因为四季豆炒的时候可能是内生的，如果没有煮熟很容易引起食物中毒。4、炒莲藕虽然莲藕很健康，但是含有大量的淀粉，和土豆差不多。
富含淀粉的食物经过高温油炸后容易产生致癌物质——丙烯酰胺。而且炒出来的莲藕也吸收了大量的油脂，吃多了可能会危害身体健康。
5、水煮肉片、水煮鱼水煮肉片、水煮肉都是川菜中的传统菜肴。虽然叫水煮，其实是在油里煮的。
水煮肉片上面是油，下面是水。夹肉的时候，上层丰富的油脂会被肉片吸收，一起吃。
喜欢这道菜的朋友要注意了。6、做干锅菜时，大部分食材都需要上油，导致干锅菜的含油量急剧增加。
另外，干锅菜是需要持续加热的菜，最后油会吸附在菜上，容易增加健康风险。7、毛血旺毛血旺是著名的四川小吃，但也是一道非常重的油碟。
大部分食材都是用油煮的，每一口都相当于喝了油。8、锅包肉锅包肉是东北的一道风味菜肴。
做菜时，食材至少要放入油锅几次，其含油量可想而知。为了健康，最好少吃。
十种食物最有利于心血管健康，一定要吃！大蒜、苹果、黑木耳、海带、燕麦、洋葱、山药、番茄、鱼油、白菜。
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