四川炖雪梨是民间秘方。枇杷叶有润肺、止咳平喘的功效，还能帮助我们止咳化痰，清除肺中沉积的内毒素。
因为梨可以补水，所以两者结合也是有用的。川贝炖雪梨的功效模式/程序川贝的功效。
又甜又暖。取肺经、肝胆经。
具有止咳、润肺、祛痰、平喘、清热化痰等功效。雪梨的功效。
梨像雪一样白，所以叫梨。味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸钠、维生素b2、B2、C等。
具有清热化痰、止渴润燥的功效，适合秋季服用。加入老梨冰糖可以润肺止咳，治疗感冒。
扇贝和梨炖。将洗净的梨去皮，去皮，加入少量枇杷叶。
然后把它放在容器里蒸。蒸好后就可以吃了。
润肺、止咳、润燥是川贝炖雪梨的主要功效，可治疗感冒咳嗽等疾病。1.枇杷叶，有很多选择要注意，哪些不是越大越好，颜色要白黄相间。
2.川贝炖梨的制作有个名字，就是提前把枇杷叶泡好，然后倒进粉里，和梨一起蒸，看起来更有技术，更专业，工序更多；其实枇杷叶是先泡，然后一起倒，再放梨一起蒸。好像多了一道程序，然后会变得更有技术含量。
枇杷叶性凉，不宜多吃。3.它最好用雪梨做川贝炖梨。
削梨要削掉1/3的部分，把横截面一分为二，把梨核挖出来。4.将枇杷叶倒成粉，放入梨中，加几块老冰糖。
5.盖住梨盖那个会被切掉，用木签固定，然后放在碗里。梨要深放在碗里，放在炖锅里炖，因为梨蒸熟后会有很多梨水出来，所以一起喝。
6.将梨立即放入带盖的煎锅或高温保鲜袋中。梨子煮好后，用文火蒸，也就是在水上炖大约60-90分钟，或者直到梨子变软变透明。
7.煮梨不要不一定要马上吃。食用前让其自然降至室温，这样味道更醇厚。
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