这个美食在冒菜是川渝的特色，号称一的火锅。这种才能在川渝人心目中占据着极高的地位，是闲暇时最值得回味的美食体验。
冒菜的做法相对简单，主要是因为调理配方的准备至关重要。让让我们看看冒菜的实践和公式是什么的解释。
成都，冒菜是一个特色，就是用中药和各种调料熬制的汤煮出来的一道菜；用竹勺装菜，一般一份；放在锅里煮，放在碗里。碗里各种调料要提前调好。
顺便舀一勺叫做冒菜，撒上香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名和最有特色的小吃冒菜。配方：火锅粉、黑木耳、米糕、黑豆豉、大蒜、生姜、草果、香果、茴香、桂皮、白纽扣、香叶、三角、胡椒粉、胡椒粉、香油、花椒油、郫县豆瓣、味精、盐、二井条。
1.准备炒菜食材：先切黑豆鼓。2.锅里放油，先炒豆瓣。
3.加入黑豆豉、蒜、姜，继续爆炒。4.加入小半锅高汤，或者清水，放入卤汁盒中，材料中放入香料，撒上花椒粉和花椒粉，烧开，小火炖20分钟。
5.提前泡好木耳和火锅粉。6.将蔬菜洗净，切成小块。
7.将菜放入煮沸的汤底中。8.根据蔬菜的量，大火5-10分钟，就可以了。
9.将香油、花椒油、味精、盐放入碗中。青椒、小米椒切细末，香菜切段。
10.将蔬菜捞起放入香油碗中，加入适量汤汁，撒上青椒、小米椒、香菜。
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