关于【田螺煮多长时间最合适】，田螺要煮多长时间，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、用清水煮田螺，不要随意加香油，混着田螺的腥气，可太味了2、田螺煮多长时间最合适：田螺要煮多长时间1、用清水煮田螺，不要随意加香油，混着田螺的腥气，可太味了
用清水煮田螺，不要随意加香油，混着田螺的腥气，可太味了。说起田螺，相信很多人都吃过爆炒田螺。尤其是在农村赶大集时，经常有卖炒田螺的小摊。田螺作为一种高蛋白、低脂肪的野味海鲜，受到很多人的喜爱。现在随着田螺的购买途径越来越多，很多人也开始从网上购买田螺，来自己做。田螺其实除了爆炒之外，还有许多其它的做法。有喜食清淡的人，尝试用清水煮田螺。
田螺在入锅之前，都要经过淘洗这一步。买到的田螺存活率比较高的话，淘洗四五遍就可以。做饭新手在购买田螺的时候，可能都会收到店家的叮嘱，就是吃田螺之前的一两个小时可以在水里放点盐和香油（食用油也可以），这样可以加速螺的吐泥。而油还不能早放，因为油会在水面形成一种油膜，让螺无法呼吸，会加速它的死亡。切记，以上放香油时间都是在煮田螺之前。
一些不敢杀生的做饭新手，当他们看到买回的田螺个个生龙活虎的，还在水里不断地伸出触须的时候，生出恻隐之心。于是将田螺放入锅中，加上清水，并在锅里滴了好几滴香油，然后开始焖锅烹煮。他们做这一系列操作，本意是希望田螺在被高温烫死之前就憋闷而死，并让香油的香气消弭掉田螺的腥气。但是这种做法，不光不会消除掉田螺的腥气，还会让两种味道发酵在一起；生成一种新气味，腥臭不已。
鉴于此，用清水煮田螺，简单放盐、葱、姜即可，可不要随意放香油。清水煮田螺味道也可，但未免寡淡了一些。今天星姐额外提供一种田螺的新做法，这道菜名为干锅双腊田螺，喜欢吃田螺的千万不要错过哦。
原料：田螺200克，腊肉、腊鸡腿各150克，红尖椒圈3克。
调料：油、盐、味精、辣妹子辣酱、料酒、鲜汤、水淀粉、大蒜叶、姜片、蒜片、干椒段。
第一步：将田螺用盐、醋抓洗干净。剞花刀后用盐、味精、料酒腌制，放水淀粉抓匀，下入八成热油锅过大油，沥出。
第二步：腊肉切厚片，腊鸡腿砍成块，同时下锅焯水，沥干。
第三步：锅内留底油，下入姜片、蒜片、干椒段煸香，后下入腊肉、腊鸡块煸炒至回油，加入鲜汤，用小火烧至腊肉、腊鸡酥烂，再下入田螺，放辣妹子辣酱、红尖椒圈一同煨烧，下入大蒜叶，待汤汁收干时，淋尾油装入干锅中，带火上桌。
要点：田螺一定要用盐、醋抓洗干净，以除腥味，同时要注意将泥沙清洗干净。田螺剞花刀的目的是更易熟。田螺下锅，若用大火一次炸熟，可咬得动，再回锅煮，会变老，致使咬不动。因此，再下锅的田螺一定要煨透、煨烂才咬得动。
2、田螺煮多长时间最合适：田螺要煮多长时间
田螺要煮多长时间
方法/步骤1
水煮沸，再煮10分钟就可以杀死细菌，80°的热水10分钟就可以将多数致病菌杀死。
将田螺放入盆中，简单的用清水洗几遍。再加入清水和足量的盐，把田螺泡在盐水里。
每隔1小时可换一次水，再加点盐，接着泡。让田螺把肚子里的泥沙吐出来。
方法/步骤2
田螺捞出，用清水淘洗干净，再倒入盆中，加入盐和适量清水，盖上盖子，振动几下，放置10分钟左右，用清水洗去。
把田螺倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖一会儿，田螺最上面的盖子差不多浮起来就可以啦。
虽然有点麻烦，但为了健康，建议多冲洗和泡几次。
田螺要煮多长时间
怎样炒田螺好吃又简单
食材：田螺肉500g，葱200g，油、盐、酱油适量，蒜适量。
方法/步骤
把做这道菜的食材准备好，在买田螺肉时，最好买已经被煮过，并且田螺的壳子被去掉并且被腌制过的。如果你买的不是去壳的田螺，那么获得有壳田螺后，置清水中养之，使除去泥砂，略煮后去壳取肉，用盐腌一下。
因为田螺肉比较大，因此要用刀把田螺肉给切成小块，切好田螺肉之后，用水把田螺肉洗干净，洗的时候，用手搓搓，用篮子装着螺，放进盆里洗，这样洗比较方便而且干净。
把蒜头敲碎。把葱头脏的部分切掉，切好后，洗一下，把葱给切成段。开火热锅，倒油进锅，油热后，加入蒜末炒一下。加入田螺肉炒，反复翻炒，盖上锅盖。
开锅盖加入酱油，炒一下，盖上锅盖，加大火，收汁。在快熟的时候再加入葱条炒，在出锅前加点盐，炒一下。放在桌上，可以食用了。
注意事项
如果你买的是有壳的田螺，田螺获得后，置清水中养之，使除去泥砂，或略煮后去壳取肉漂净，用盐腌一下用。
食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染，所以要用正确的烹饪方法充分煮熟才可以使用哦，且不宜频繁食用哦!
田螺肉的功效与作用
1、 明目。
田螺中含有丰富的维生素A，而维生素A有调节视力的功效，能用于治疗多种眼疾，能够预防夜盲症和视力减退。
2、 含钙量高。
众所周知，钙是促进人体骨骼发育重要成分，能直接影响到身高。
3 、田螺中含有大量的铜，能够给人体补充大量的铜元素，于人体的血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
4、 田螺中的铁元素，适宜缺铁性贫血的治疗。
在中医上，田螺还可以用来消食除热，醒酒，利大小便等，可治疗热赤痛、尿闭、痔疮、黄疸等疾病。经现代医学研究表明，田螺还可用于治疗细菌性痢疾、中耳炎、脱肛、疔、狐臭等。另外，田螺还有防治脚气病，镇静神经等作用。对喝生水引起的腹泻，田螺也能起到一定的疗效。
孕妇能吃田螺肉吗
小编在经过多方调查了解后认为，孕妇还是应该尽量少吃，最好是不吃田螺。众所周知，田螺是生活中水产物，因此会有大量的寄生虫，尤其是如果所食用的田螺生活环境水污染非常严重，那么它体内的`寄生虫就更多了。当孕妇在食用这种含有大量寄生虫的田螺之后，这些寄生虫会通过母体侵入胎儿，进而导致胎儿出现一些疾病。
如果孕妇实在想吃田螺，那么最好是自己做了，路边摊或是餐馆中的田螺无法保证其来源以及是否处理干净。在买回生的田螺之后，可以放在清水中养几天，每天都换一次水，使田螺体内的垃圾得以排除干净，煮的时候也要注意将田螺煮熟透。
小编给的建议是，孕妇还是要注意饮食的多元化，并尽量少吃田螺这一类寄生虫比较多的食物，在保证营养均衡的同时也防止疾病的入侵，令自己更健康，胎儿也得以正常发育。
食用田螺注意事项
田螺性寒，不宜过量食用，并且会与其他食物相克。同时，由于田螺生长环境的问题，在烹饪前和烹饪过程中也有许多需要注意的地方。那么食用田螺需要注意哪些问题呢?怎样才能保证安全食用呢?一起来了解下。
烹饪前
1、 在购买田螺的时候，要挑选个头大，体型圆，外壳薄的。
2、 雌性田螺肉质比雄性田螺要鲜美。在挑选雌性田螺的时候，可以观察其触角，雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展;雄的右触角粗而短，末端向右内弯曲。
3、 在挑选田螺的时候还应注意选择活的新鲜田螺。可以用手指往掩片上轻轻压一下，有弹性的是活螺，反之则是死螺。死螺是不能够食用的。
4、 在食用海螺的时候，要将海螺的头部去掉，否则会引起食物中毒。
烹饪时
为避免食用田螺的时候被病菌和寄生虫入侵，在烹饪田螺的时候一定要高温爆炒，并且要煮10分钟以上。
食用时
1、 田螺与香瓜、木耳、冰制品、牛肉相克，会导致消化不良。
2、 田螺不宜与蚕豆、蛤、面、玉米混吃，会引起呕吐、腹泻、肠绞痛等食物中毒症状。
3、 在食用田螺的时候不能喝冰水，容易引起腹泻。
4 、在吃中药蛤蚧和西药土霉素的时候是不能食用田螺的。
田螺要煮多长时间
方法/步骤1
水煮沸，再煮10分钟就可以杀死细菌，80°的热水10分钟就可以将多数致病菌杀死。
将田螺放入盆中，简单的用清水洗几遍。再加入清水和足量的盐，把田螺泡在盐水里。
每隔1小时可换一次水，再加点盐，接着泡。让田螺把肚子里的泥沙吐出来。
方法/步骤2
田螺捞出，用清水淘洗干净，再倒入盆中，加入盐和适量清水，盖上盖子，振动几下，放置10分钟左右，用清水洗去。
把田螺倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖一会儿，田螺最上面的盖子差不多浮起来就可以啦。
虽然有点麻烦，但为了健康，建议多冲洗和泡几次。
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