陕北这个地方以面食为主，还有很多特色小吃，全国知名，其中陕北的油包子很受游客欢迎。在当地，只在过年的时候做。
随着生活水平的提高，它已经成为当地的小吃。其实做油包子并不难，只要准备好大米和小麦粉就可以了。
除了油包子，火，千千米饭，烩菜等。也很好吃。
去陕北一定要吃当地特色。陕北油包子做法：食材：软米5斤；小麦粉1斤；辅料：酵母适量；食用油适量；适量的水；做法：1。
将软米洗净，用热水浸泡。2.晚上泡软饭，早上拿出来晾干。
3.在磨粉机里做成米粉，再用细筐滚成细面。4.把米粉放在高压锅或者不粘锅里炒。
其他锅的锅底米粉容易炒，炒出来的面粉需要更长的时间，这样才能炒出米粉的苦味，更加美味。5.将炒好的米粉倒入盆中，根据米粉的软硬程度加入适量的小麦粉，开水晾干后倒入米粉中，边倒边用擀面杖搅拌，晾一会儿再加入泡打粉，放太早会被热腾腾的面条烫死。
6.做一个稍微硬一点的面团，放在热炕上或者电褥子上盖上厚度进行发酵；7.当面团膨胀时，油包就已经做好了。面团做好之后，首先要用力搅拌，使其上下一致，然后就可以做油包子了。
8.取一小块面团，揉成圆形，放在盖上保鲜膜的面板上；9.用保鲜膜一角盖住面团，用手掌或工具压平，揭开保鲜膜，用顶针压在圆圈中间，取出中面，油包子坯就做好了。10.往锅里倒食用油，油热的时候，往锅里放一个绿色的油包子，试试油温。
然后，将绿色的油包子放入锅中，煎至金黄色，取出，将刚煎好的油包子放在铁丝上，将油包子中的油滴入锅中。11.炸好的油包子冷却后捞出油包子，(炸好的热油包子会直接在盘子上被压扁)12。
成品油包；陕北油馒头产地：油馒头其实就是油饼的一种。它原本是过年的食物。
因为人们在困难时期添加了大量的玉米粉，所以它也被称为油馒头，意思是没有具体规定的油炸食品。同时，由于祭祖时没有破洞，炸出来的油又圆又肥，所以人们也叫它油包子。
油包子是陕北的一种风味小吃。蛋糕状，中间有小孔，比较小。
它是由土豆、白面、荞麦面、糖和其他杂粮一起油炸而成。圆形，环形，油炸时，金黄如铜钱，香甜可口。
是陕北人民喜爱的食品之一，常用于婚宴、过年等场合。除了油包子，陕北还有其他有名的小吃千千大米，是陕北人的一种灾荒大米，经常用米糠和糯米煮饭充饥。
现在变成了粗粮做的风味饮食。它的做法是将黑豆用水浸泡，使之膨胀，放在石磨上，碾成碎末。
它们的形状像铜币，所以被称为千千赖斯。煮的时候按豆钱的20%到80%两两混合，依次放入锅中，待豆钱半熟时再放入小米。
豆钱浮在粥面上就可以吃了。千千美国的大米又粘又好吃，尤其是在寒冷的冬天。
它喝一碗千千米饭来取暖是非常愉快的。2、红烧驴肉盘香肠是通过反复冲洗整头驴而制成的大肠，在清水中煮至半熟，取出后加入酱油、胡椒、花椒、葱、姜、盐等。
其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜、美，是陕北美食中的一绝。唐吃陕北菜别忘了上一壶陕北米酒。
这种用软黄米酿造的酒酸甜可口，是一种佳酿4、黑冷冷是将土豆打成泡沫，去掉淀粉，然后做成丸子，放在锅里蒸，配调料食用。淀粉的去除虽然对营养有一定影响，但可以一点也不影响它难忘的味道。
5、陕北烩菜是陕北最有特色的风味。虽然这道菜起源于内蒙古，但它在陕北的根基上加入了许多陕北特有的风味。
主要由粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成。味道鲜美，回味无穷。
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