如果你已经结婚生子，你有没有发现你的孩子经常挑食厌食？你担心这会影响他们的生长发育吗？作为父母应该怎么做？其实只要用不同的方法做点好吃的。那么，让边肖给你介绍一下水晶肘的做法。
1.用刀切开肘部，去掉骨头。2.12然后和猪皮一起放入锅中，加入冷水、料酒、胡椒粉、生姜，中火煮15分钟，不时撇去浮沫。
3.21去除肘子肉，用温水洗净，切成大方块。4.1将肘子肉和皮再次放入锅中，中火煮沸，捞起，清洗干净，将皮刮洗两遍。
这些步骤是为了保证做出来的皮冻透明美观，脂肪少，吃起来不油腻。5.2去除皮肤内部的脂肪，刮干净，用水冲洗干净。
6.把皮切成小方块。7.用温水反复冲洗，直到水完全清澈，确认猪皮完全脱脂。
8.1加入开水和一勺料酒，蒸两个半小时。具体时间以皮肤柔软度为准。
蒸法可以有效减少汤中脂肪和蛋白质乳化的作用，使成品更加通透美观。9.2然后将猪皮和肘子肉一起放入容器中，加入姜和香料。
然后把猪皮和肘子肉一起放在容器里，加入姜和香料。10.从蒸锅里拿出来，捞出调料。
加一点盐，不要太多，最后放凉。我喜欢加一点酱油来增色。
1.把香料挑出来，放在盒子里。肘子肉很软很烂。
12.把它们放在冰箱里过夜。13.第二天拿出来，可以看到真的没有油脂。
14.拌一个简单的口味：葱蒜酱油，拌匀。15.水晶肘子肉比冻肉更容易碎。
小心点。摆好，把酱倒在上面。
世界上爱吃水晶肘子的人很多，但能做的很少。所以，如果你知道怎么做，你还会原地踏步吗？知道自己可以一个人做这道菜，也是人生的一大亮点。
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