关于【怎样做油酥】，怎样做油酥饼外酥里嫩，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、怎样做油酥2、自己做油酥火烧太好吃了，层层酥脆，出锅全家抢着吃，步骤详细1、怎样做油酥
随着生活水平的提高，人们的饮食也变得越来越丰富了，如油酥便是常见的一种，将其涂抹在饼子上面能够让口感变得更加松软，而且还具有一定的营养价值，能够帮助增强免疫力。今天就来给大家说说该怎样做油酥？
工具/材料
食用油 面粉 酵母
和面
根据食用量来准备一定比例的面粉和酵母粉，之后一边加水一边用筷子搅拌，使其呈现出棉絮状后，用双手揉搓成团状。
醒面
将揉好的面团放在盆中，之后用保鲜膜密封住，醒大约一个小时，直至看到面团变得蓬松即可。
热油加面粉
在锅中倒入少量的食用油，等油开后缓缓加入适量的面粉，并且快速的用筷子以顺时针旋转的方式来进行搅拌，也可加一定盐调味，这样油酥就做好了。
擀面
将刚才醒好的面团取出，并用擀面杖擀成厚薄均匀的饼状，之后用刷子蘸取刚才做好的油酥均匀的涂抹在上面，然后卷成蛋卷状。
切小块 再擀开
将蛋卷状的面用到切成大小均匀的小块，再用刷子在上面涂抹层油，避免粘连，之后用擀面杖擀成小饼状即可。
烘烤出炉
将做好的小饼放在烤箱里面烤大约二十分钟，这样简单又美味的油酥饼就做好了，切忌注意要掌握好火候，否则容易影响口感。
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2、自己做油酥火烧太好吃了，层层酥脆，出锅全家抢着吃，步骤详细
大家好，我是阿雅小厨，我们这的火烧，又叫烧饼，相信大家都不陌生，好多早点摊都卖火烧夹肉，油酥火烧，又香又酥，咬一口直掉渣，看着就特别有食欲，很多人都说自己做的油酥火烧不酥，也没有层次，今天我就和大家分享一下啊油酥火烧的家常做法。
我们在家自己做的油酥火烧不用放太多的调味料，越是简单越能吃出食材本身味道，这个饼的特点就是香酥脆，用这种方法做出来的火烧都是我怎么也吃不够的，下面看做法吧。
【油酥火烧】
【食材】面粉300g，食用油40ml，盐
【制作步骤】
1.我们把300g面粉中加入20ml食用油，按照一斤面六两半水的比例用温水和成稍软的面团，面团和好后要饧30分钟，饧的时间越长面的筋性越好。
2.10g面粉中加入20ml熟的食用油，一勺盐，拌匀，这样简单的油酥就做好了。
3.面团醒好后，我们不要揉，面板上涂一层油，用手像这样推，把面团的边缘推薄。
4.推薄后抹上一层油酥。抹油酥的目的就是为了让饼有层次。
5.油酥抹好后给它卷起来，边卷边抻长抻薄，然后再推面团，再抹油酥，再边抻边卷，这样做的油酥火烧层次特别丰富。
6.全部卷完后再分成大小合适的剂子。
7.每个剂子都团成圆球，然后粘上芝麻。
8.平底锅刷一层油，小火烧热，烙到一面定型就翻另一面，直到两面金黄。
9.这样就可以出锅啦，非常好吃的油酥火烧就做好啦，只要面和好了，操作是很简单的，焦香酥脆，好吃极了，喜欢的就赶快试试吧。
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