烧烤是我们年轻人比较喜欢的一种活动。我们通过烧烤来制作各种喜欢的食物，烧烤的种类很多，有鸡翅、热狗、韭菜等材料。
但最终需要在每种配料中加入孜然粉，使风味挥发。喜欢吃辣的可以撒辣椒粉。
烤鸡翅的时候可以刷蜂蜜汁或者加芝麻。烧烤常用的几种调料举例如下孜然粉孜然具有提神醒脑、疏通脉络、降火平肝等功效。
能祛寒湿，理气开胃，祛风止痛。可用于治疗消化不良、胃寒疼痛、肾虚、大便频繁。
用孜然调味菜还可以防腐杀菌。2、辣椒粉辣椒有御寒、治风湿的功效；可缓解胸腹部冷痛，止痢，杀灭胃腹部寄生虫，控制心脏病和冠状动脉硬化。
还能刺激口腔黏膜，引起胃蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。可以直接刺激唾液分泌，刺激食欲。
3、白胡椒粉a .白胡椒粉的主要成分是胡椒碱，还含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪和可溶性氮，能去腥、去油腻、助消化；气味能刺激食欲；b .辣椒性温，对胃寒引起的胃痛、腹泻有很好的缓解作用，治风寒感冒；c .辣椒有防腐抑菌作用，可解除鱼虾肉毒中毒。4、花椒粉a .花椒气味清香，能去除各种肉类的腥臭味，改变口感，促进唾液分泌，增进食欲；b .医学研究发现，花椒能扩张血管，从而降低血压；c .服用花椒可以驱虫。
5、五香粉：配料：花椒、辣椒、孜然、丁香、茴香籽。五香粉集合了各种原料的优点，气味芳香，辛温，增加了食物风味，简化了烹饪工艺。
二、添加调料需要分开放。含有挥发性物质的调料，如果是为了去除原料中的异味，可以尽早加入，与原料一起加热；如果是加香的话，要晚点加，以免多次加热后香味挥发。
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