红烧草鱼片吃起来酥脆，汁液粘稠，营养成分也不低。红烧草鱼的营养成分基本来自于草鱼的营养价值。
鲤鱼含有丰富的不饱和脂肪，有益于血液循环系统，是心血管疾病患者的绝佳食物。硒元素丰富多彩，经常服用有延缓衰老、美容养颜的功效，对肿瘤也有一定的预防作用。
所以多吃鲤鱼是非常非常好的，还有很多草鱼的做法。那么红烧草鱼的操作步骤是什么呢？红烧草鱼片1。
一条鲤鱼。2.清理干净，去头去尾(留着炖或者做鱼汤)，然后剖开。
唐不要太厚。加盐，搅拌，腌制30分钟。
3.把木薯淀粉一个一个包起来。4.在锅里炸。
鱼放生后，你不不要随意移动。等下一层炸个死皮再动。
把火调小点。5.把底边煎一下，翻过来。
6.煎好后，先放在盘子里。7.锅里留出少量油，放入蒜、葱、姜、高良姜、八角、青椒等。
并翻炒至香。加点酱油和盐。
8.继续喂水，放一勺白糖，等锅里的水烧开，放入炸鱼，大火烧开，换成小块，小火炖十分钟。如果你不不要耽误你吃饭，它最好把煎好的鱼翻过来再炖一会儿，然后就可以完成了。
做菜说明做菜不用鸡精很好吃；2、鱼胆有害，不能食用；3、鲤鱼要新鲜，熟度不能太高，防止鱼被煮掉；4、鲤鱼配豆腐吃，有补中和胃、利水消肿的作用；主要用于心脏和儿童的生长发育可作为冠心病、高血糖、儿童发育不全、水肿、结核病、产后缺乳患者的食疗菜肴。5、民俗用油条、鸡蛋、白胡椒蒸鲤鱼，可以益眼明目，适合老年人锻炼身体，强身健体。
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