当今社会发展速度最快，蛋白质含量的常规检测是最受关注的问题。在众多常规的蛋白质含量检测方法中，蛋白质的理化性质和反应非常多，仅显色反应就有十余种。
每一种或每一类性质意味着一种检测方式，因此有各种方法可用于检测蛋白质。那么，蛋白质的检测方法有哪些呢？(1)盐析蛋白质，取1.5mL蛋白质溶液，加入等体积的饱和硫酸铵溶液(浓度为50%饱和)，轻轻摇动试管，混合均匀，静置数分钟，球蛋白将沉淀成絮状沉淀(如无沉淀，加入少许饱和硫酸铵)，用滤纸过滤上清液，向滤液中加入固体硫酸铵粉末至不再溶解，加入沉淀的白蛋白，然后用水稀释，观察沉淀是否溶解。
(二)蛋白质沉淀1。用重金属盐沉淀蛋白质。
取三支试管，每支试管加入1mL蛋白质溶液，加入3滴6%醋酸铅溶液、3滴2%硫酸铜溶液和3滴1%硝酸银溶液，观察蛋白质沉淀情况。2.取两个试管用有机酸沉淀蛋白质，每个试管加入1mL蛋白质溶液，加入5%醋酸溶液使其呈酸性(沉淀反应最好在弱酸中进行)。
然后，分别滴加饱和苦味酸和饱和单宁酸溶液，直至出现沉淀。用10%的三氯乙酸溶液和3%的磺基水杨酸溶液(与之前的剂量相同)进行类似的实验，并观察到现象。
(III)蛋白质1的颜色反应。黄色蛋白质在试管中反应，加入1毫升蛋白质溶液和10滴浓硝酸溶液，然后用直火加热煮沸，观察溶液和沉淀的颜色。
冷却后，加入20滴10%氯化钠溶液，观察颜色变化。2.与茚三酮反应在两个试管中，分别加入1%赖氨酸溶液和1mL蛋白质溶液，分别加入2滴茚三酮溶液，加热至沸腾，观察会发生什么？3.3354米伦反应与硝酸汞试剂。
在两个试管中，分别加入1mL 0.5%苯酚溶液和1ml蛋白质溶液，然后分别加入0.5mL米伦试剂(不要太多)。苯酚溶液呈现玫瑰红色，而蛋白质溶液加热后沉淀。
加热凝固的蛋白质呈砖红色，有时溶液也呈红色。4.蛋白质缩二脲试验(1)缩二脲是在干燥的试管中产生的。
加入0.2g~0.3g尿素，微火加热，尿素融化形成缩二脲。释放的氨可以用红色石蕊试纸来测试。
试管中出现白色固体后，停止加热。(2)上述缩二脲试验产品冷却后，加入1ml 10%氢氧化钠溶液，摇匀，再加入2滴2%硫酸酮溶液，混匀，观察是否出现紫色。
试管中加入1mL白蛋白溶液和1mL10%氢氧化铜溶液，再加入1 ~ 2滴2%硫酸铜溶液共热。它变成紫色是因为蛋白质与硫酸铜形成复合物。
以1%赖氨酸溶液为对照，观察颜色变化。(IV)核蛋白组合物1的鉴定。
核蛋白的水解取20mL酵母核蛋白悬液于离心管中离心分离，弃去上清液，将沉淀物转移至小烧杯中，加入15mL5%的5%硫酸，盖上表面皿，水浴煮沸约1h(煮沸时保持原体积)。水解后，离心，取上清液进行以下检查。
2.核糖的鉴定在试管中，加入20%间苯二酚盐酸溶液1ml，小火加热至沸点，迅速加入水解液5滴，呈红色(若红色不明显，略加热)。3.磷酸的鉴别：取10滴水解液，置于试管中，加入5滴7%钼酸铵溶液和2滴浓硝酸溶液，在火上小心加热，即会形成黄色沉淀。
4.嘌呤和嘧啶的鉴别取水解液约4mL，置于小烧杯中，加入氨水至微碱性，过滤，滤液加入5%硝酸银铵溶液1 ml，静置一会，即有絮状嘌呤或嘧啶银盐沉淀。注：Mirren试剂是硝酸的混合物这里提醒你：当你不幸被蛋白质困扰时。
检测方法疾病在你的生活中，你一定要注意治疗蛋白质的方向检测疾病的方法，从原理出发，这样可以从根本上认识蛋白质的检测方法。
标签：蛋白质溶液试管