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一个化学小知识告诉你这样的鸡蛋不能吃,这样穿针线更容易!

今天给大家推荐几个生活小窍门,快点开看看吧!

“因为所以、科学道理”

  给一个大玻璃罐灌满水,然后将你的鸡蛋放进去。如果鸡蛋是好的,它就会沉到罐底,如果鸡蛋已经变坏了,它会浮在水面上。

  蛋壳实际上有很多气孔,是给发育的小鸡的呼吸通道,这些小孔也成为了细菌进入的通道,造成鸡蛋在里面开始腐败。

  这使得鸡蛋里面产生了非常恶臭的气体:硫化氢,鸡蛋里面累计的气体使得鸡蛋内的气室变大,鸡蛋密度变小。

  你知道的,一旦你的刀切开洋葱,你就会开始落泪,有个窍门可以让你不会流泪。

  洋葱含有名为氨酸亚砜的化合物,切洋葱时,会破坏很多洋葱细胞,释放出这些氨酸亚砜及其他的酶,产生一种名为次磺酸的化合物。次磺酸再进行重组,变为顺式-丙硫醛-S-氧化物。

  这种挥发性气体化合物会刺激眼睛的神经末梢,进而激发身体的消防部门分泌眼泪来冲洗掉这些刺激物。

  切洋葱前将它放在冰箱里冷藏,低温能够减缓洋葱释放这些刺激流泪的挥发性化合物。

  要出门的时候发现不小心把上面的纽扣弄掉了,你想把纽扣缝回去,但伴随着焦虑和时间的紧迫,摇晃的双手怎么都没法给针穿上线。这里,有个窍门可以帮到你!

  捏住线的一头,把它沾到透明指甲油里,指甲油干透后,你就有了一个指哪向哪的线头,可以不费吹灰之力地给针头穿好线了。

  指甲油是一种涂漆,通常是由硝化纤维溶于一种溶剂中,当溶剂蒸发,硝化纤维会在附着的物体表面形成一层薄膜,指甲油还含有增塑剂,可以使甲油的涂膜更柔软,穿针就变得很容易了。

思维拓展

  每次你做绿色蔬菜时,颜色就会变成那种难看的绿色。放心,这有窍门可以让你不会恨不得自己倒掉辛苦准备的蔬菜。

  首先,很重要的是我们要了解绿色从何而来:叶绿素A和叶绿素B,叶绿素A会带来鲜绿色,而叶绿素B会带来黄绿色。

  这两个分子的中间都有一个镁原子,它会让蔬菜保持一种翠绿色。当蔬菜被加热时,蔬菜细胞被打破并释放出酸,而未加热时,酸是与含有叶绿素的活细胞分离开的酸会快速地用氢取代镁,使得蔬菜失绿。

  现在有一个保持蔬菜翠绿的黄金原则,烹煮的时间不要超过7分钟。
  通过缩短烹煮的时间,你可以减少破坏的细胞数量,进而保持翠绿的颜色。

今日互动:

同学们,今天的问题是,要在切洋葱的时候不掉眼泪,可以将洋葱怎么处理?

 A:加热      B:冷藏


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