一、甜酸芒果怎么腌制做法？
所需材料:芒果1个，玉米淀粉50克，细砂糖15克，白醋15毫升，白芝麻适量。
步骤:1.将芒果去皮切成小块备用。
2.将玉米淀粉和砂糖混合在一起。
3.在另一个容器中，加入白醋和适量清水混合在一起，然后将芒果块放入并轻轻搅拌。
4.将芒果块放入玉米淀粉和砂糖混合物中，并确保每一个芒果块都裹上一层玉米淀粉和砂糖。
5.将淀粉和砂糖的混合物抖掉。
6.将芒果块放入油炸锅中，用中火炸3-5分钟，直至变色和脆。
7.出锅沥干水分
8.将炸好的芒果块放盘子上，撒上白芝麻即可。
二、甜酸角怎么吃？
1.准备好需要的食材：甜酸角、嫩姜、大红辣椒、豇豆 、白萝卜、胡萝卜等各类蔬菜大约5斤、葱花、姜末、干豆豉 、小干辣椒、八角、绍酒、烹调油
2.往清水里放入盐、冰糖、花椒和香叶煮开;
3.把萝卜切成条状，豇豆切成段状，切好后放入泡菜坛中压实，里面再放两块鲜姜;
4.味水煮开关火晾凉备用;
5.把嫩姜和红辣椒放入坛中，再把先前熬制好，且已经晾凉的味水分别舀入泡菜坛中。
6.水没过蔬菜为宜，坛中倒入味水后放入适量高度的白酒;(注意：3-4斤味水中倒入大约20-30克白酒即可)
7.倒好适量的白酒以后盖好坛盖，往水槽中注入清水进行密封处理;
8.把泡菜坛放置在阴凉处令其自然发酵，室温如在25度左右，一周后便可食用;
9.把泡好的甜酸角切成末，装盘备用;
10.炒勺上火烧热，加入少许烹调油煸香八角和豆豉，然后倒入干辣椒和葱、姜煸炒;
11.葱、姜和辣椒煸香后放入五花肉煸炒;
12.把五花肉煸出油以后，再倒入酸角煸炒，把酸角煸净水份后烹入黄酒炒匀;
13.然后烹入适量酱油炒匀，炒匀后注入适量开水;
14.注入开水后盖好锅盖，再用小火焖制大约40分钟;
15.把肉焖制40分钟后，倒入青豆炒匀，然后用旺火收汁;
16.在汤汁将要收净时，用盐和味精调味，然后倒入红椒丁翻炒;
17.最后把汤汁收净，便可出锅码盘。
三、拌芒果（甜酸辣）怎么做？
主料芒果1个胡萝卜半条辅料白糖适量柠檬汁适量辣椒适量盐适量步骤酸辣凉拌芒果条的做法步骤11.准备半生熟的芒果（不要太熟的，因为太熟的芒果做这款凉拌口感不爽）
酸辣凉拌芒果条的做法步骤22.将胡萝卜刨皮切丝。
酸辣凉拌芒果条的做法步骤33.芒果去皮去核切丝。
酸辣凉拌芒果条的做法步骤44.准备香菜，柠檬和辣椒。
酸辣凉拌芒果条的做法步骤55.将柠檬挤出柠檬汁。
酸辣凉拌芒果条的做法步骤66.其他配料切碎和芒果丝胡萝卜丝一起放入大碗里。
酸辣凉拌芒果条的做法步骤77.加上少许的盐，白糖柠檬汁拌均匀即可。（最好放入冰箱一小时再取出享用，口感更好）酸辣凉拌芒果条的做法步骤88.这款开胃“酸辣凉拌芒果条”色泽丰富，口感爽脆，味道酸甜，非常开胃好吃。
四、甜酸芒果的泡制方法？
腌制芒果教程
如果你已经厌倦了用生芒果点rojak酱来吃，或不想等到芒果成熟，你可以尝试以下这种方法，那就是腌制芒果。
用具:一个瓦缸（花盆底部有洞，所以不行）、几片瓦片/瓷片 材料:生芒果、粗盐
1.首先，从芒果树上摘一些生芒果。一定要是生的喔，半生熟的芒果腌出来后会软软的，不脆。（芒果摘了之后最好立刻腌制，不然也会变软）
2.瓦缸装水，不用装满，过半就好了。过后，倒入粗盐，直到有些粗盐无法溶化为止。然后，把芒果放进去，用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去，以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中，把缸口盖住，腌3至4天。
3. 3至4天后，把芒果从缸里拿出来，然后把它们浸泡在清水中一下子。腌制过芒果的盐水如果还很清澈的话就不用倒掉，可以留着下次用。下次用时再加些粗盐就可以了。
4.把芒果的皮削掉。削掉皮后的果肉如果是干干的，那就代表你成功了，因为这样的芒果才香脆。如果削掉皮后的果肉是深黄色，软软的，就不怎么好。你可以选择把它留住，不过我通常会丢掉，因为会影响其它芒果的口感。
5.把削好的芒果切片，然后浸泡在干净的水里面约1、2个小时。过后，把水倒掉，加入几汤匙的糖搅拌在一起（甜度依自己喜好整加），再放入冰箱冷藏就行了。
用腌制的芒果代替无益的零食，也是不同的尝试。祝你们成功。
五、泡芒果的做法甜酸脆？
1 正确方法是将芒果用清水洗净后，削皮切块，放入容器中，再加入适量的盐水。
2 盐水可以起到消毒的作用，避免芒果受到细菌感染而变质。
3 如果想要让芒果更加入味，可以加入一些柠檬汁或者蜂蜜，口感更佳。同时，为了避免芒果与其他食物混杂，可以单独使用一个容器进行盐水泡芒果。
六、白醋腌芒果的做法甜酸脆？
食材准备：青芒果、辣椒粉、食盐、白糖、白醋、冰糖各适量。
详细做法步骤：
1、选用果核仍是软的青芒果，先用盐水浸泡十分钟，再用果蔬清洗剂把芒果表皮清洗干净。带皮的芒果味道更香脆爽口。
2、把洗干净的芒果切块，加入适量食盐用手抓匀，静置30分钟，以便去掉芒果的青涩味。
3、用手挤出腌制过的芒果块里的苦水，然后用凉白开冲洗一下，沥干水分。
4、把芒果块放入干净的玻璃罐里，加入适量白醋、白糖、冰糖、辣椒粉，充分搅拌均匀，盖上盖子放置40分钟即可。期间要多翻拌几次，这样更入味。
七、云南大甜酸角怎么吃？
1 可以生食或烹饪食用。2 大甜酸角含有大量的有机酸和多种维生素，有促进消化和增加食欲的作用。可以生吃，但由于果皮较硬，建议先用刀将果皮削去一部分。也可以烹饪，如制作酸角汁或酸角糖水，或将其加入菜肴中，增加风味。3 不过，大甜酸角含有一定的氰甙，不能过量或长期食用，以免对身体产生不良影响。
八、怎么吃芒果？
芒果要选那种有勾勾的要好吃得多，其实跟吃火龙果有点类似，都是要借助工具，一把小刀，下面说说芒果怎么个吃法： 第一，把芒果洗干净。
第二，把小刀从芒果的侧面开始下刀，最好是能贴近里面的“胡”，然后慢慢的把芒果的一半给切下来了。
第三步，用同样的方法，把剩下的一半芒果从侧面给切下来，最后就只剩下了芒果的“胡”了。
第四，把切下的半边芒果，在芒果的肉上面，用刀子横起，竖起，切成一个一个的小方格，注意了哦，要是拿在手上面切可不要切到手了哦，既不要用力太大，也不要之花到很小的芒果肉。另外的一般芒果用同样的方法。
第五，把已经划有小格的芒果，用手给往上面一翻，就有点像是乌龟的壳一样，这样拿在手上面就可以尽享美味了。
第六，那“胡”也可以用刀把上面的肉给切下来吃的哦。
九、芒果怎么吃？
1 正确的吃芒果方法是从芒果的底部切开，避开果核，将果肉切成菱形块状，再将果肉反转，用勺子舀出即可。
2 这种吃法可以避免果肉粘在果核上，同时也可以更好地保留芒果的原汁原味，避免果肉变得过于软烂。
3 另外，如果想要让芒果更加美味，可以在切好的芒果上撒上一些柠檬汁、薄荷叶或者辣椒粉等调味料，增加口感和香气。
十、春天吃芒果，听说吃芒果？
芒果酸嘢
春天的芒果大多是青芒，适合做酸嘢，金煌芒可以直接蘸椒盐吃，贵妃芒和象牙芒需要用盐腌制后蘸椒盐吃
还有台农芒这个时候是熟芒