一、为什么有的蜂蜜很稀有的很稠？
刚采的蜂蜜都是比较稀的。 蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于10%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。经过一段时间，通常是7天，就是常听说的7天成熟蜂蜜，此时的蜂蜜是稠的。 如果只是在蜜蜂1天就采集出来蜂蜜呢，那一定就是很稀的。也就是常说的1天水蜂蜜。
二、蜂蜜不浓稠很稀为什么？
我们衡量蜂蜜的成熟度通常用浓度（含水量）表示，也就是我们所说的波美度。蜂蜜的成熟度低，波美度低，含水量就高，感觉蜂蜜就会比较稀。
三、新西兰蜂蜜为什么膏状？
新西兰蜂蜜呈膏状的原因有多种，主要如下：结晶现象：蜂蜜的结晶现象是蜂蜜的一种特质。蜂蜜中含有丰富的葡萄糖，葡萄糖具有容易结晶的性质。在适宜的条件下，蜂蜜中的极小葡萄糖结晶核会逐渐增多、长大，形成结晶体并彼此连接起来，逐渐向下沉降，最终形成膏状。含水量较低：一些蜂蜜含水量较低，葡萄糖和果糖浓度较高，导致蜂蜜变得黏稠而形成膏状。含有蜜蜂的花粉和蜜蜂身体部分的残留物：乳白色膏状的蜂蜜中可能还含有一些蜜蜂的花粉和蜜蜂身体部分的残留物，这些物质也会导致蜂蜜变得乳白色。需要注意的是，虽然蜂蜜外观有所变化，从液态变为固态，但是蜂蜜的质量包括含水量和其他成分均没有任何变化，就像水变成冰一样。因此，蜂蜜变成膏状以后也是可以正常食用的。
四、为什么蛋黄糊很稠？
原因：1、材料称错。
2、搅拌手法错误，导致面糊起筋。
3、或者是由于红曲粉，可可粉等吸水性比较强，也会导致面糊浓稠。
解决方法：
1、如果不是非常浓稠，可以适量的加几克牛奶。
2、如果起筋严重，建议重新做一份。为了蛋黄糊更细腻，可以把蛋黄糊过筛。后蛋法（最后放入蛋黄）可以使蛋黄糊更为细腻。
五、为什么进口牛奶很稠？
纯牛奶应该是没有添加的，百分百生牛乳，只经过高温灭菌，目前的话国内的纯牛奶的奶脂一般不超过3。0，如果过高的话就可能是添加了，而进口牛奶如果是真正原装的话是没有任何添加，一般口感与奶脂有关，如果味道比较稀的话，牛奶的奶脂就不高，奶脂高的牛奶味道都是比较香醇的，目前市面上的进口牛奶品牌很多，但是本人比较倾向德国进口牛奶，我个人认为也许这是因为欧洲奶源全球最好的原因。
欧洲的历史文明悠久，牛奶作为当地百姓饮食的必需品已经深入到每一个家庭。而欧洲人的生长发育也比亚洲人要高大。这也和他们喜欢从小摄取乳制品不无关系。而欧洲的国家中德国人对于品质的高要求也是众所周知的。
在德国高品质牛奶大多数都在产品外包装上能够找到非转基因绿色食品标识或者有机绿色食品标识。 通过牛奶外包装的绿色食品标识，消费者也能够轻松的辨识牛奶的品质。 此外有高品质牛奶也标明自己的奶源地，消费者可以追溯自己饮用牛奶的奶源所在地，也可通过网络地图产看奶源地实景。
这类产品通常在牛奶的外包装说明奶源地，让客户了解更多的奶源信息，是客户自己能够辨别牛奶的品质。
六、为什么蜂蜜越放越稠？
蜂蜜里面含水份很多，放久了水会挥发，所以会越放越稠
蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同的物理状态，即液态和结晶态（无论蜂蜜是贮存于巢蜜中，或者从巢房里分离出来）一般情况下，刚分离出来的蜂蜜都是液态的，澄清透明流动性良好、经过一段时间放置以后，或在低温下，大多数蜂蜜形成固态的结晶、因此人们通常把它分为液态蜜和结晶蜜。
结晶蜜由于晶体的大小不同，可分为大粒结晶、小粒结晶和腻状结晶、结晶颗粒直径大干0.5微米的为大植结晶；颗粒直径小于0.5微米的为小粒结晶；结晶颗粒很小，看起来似乎同质的，称为腻状结晶或油脂状结晶。
七、新西兰的蜂蜜为什么那么酸？
蜂蜜变质：如果蜂蜜储存不当，可能会导致变质，酵母菌在蜂蜜中繁殖时会分解糖分产生酒精和二氧化碳，进一步转化为醋酸和水，从而产生酸味12。
蜂蜜品种特性：某些蜂蜜品种，如桉树蜜，本身就可能带有淡淡的微酸味，这是正常现象，可以正常食用3。
冲泡方法：使用过高温度的水冲泡蜂蜜可能会破坏其口感，导致发酸，但这种情况下的蜂蜜仍然可以食用3。
储存条件：高温环境下储存蜂蜜可能会破坏其口感，并存在细菌或真菌感染的风险，这种情况下的蜂蜜不宜食用3。
蜂蜜品质：如果蜂蜜采集或购买的浓度较低，且储存时间较长，过了保质期，可能会变质发酵，产生酸味
八、煮面条的汤为什么很稠？
煮面条的汤总是特别稠，这是很好解释的。因为做过面条的人都知道。我们在面条擀制的过程中，要不断的给他撒上干面粉为了防粘。从一块儿面团儿擀成大面片，在这个过程中，每擀一次都要撒一层干粉。并且在切面的过程中。也要撒干粉，防止它粘。当面条儿下锅的时候，那些面粉都煮进水里了，所以使汤汁变得稠。
九、那种很糯很稠的黄酒？
很糯很稠的黄酒是糯米黄酒。
这种酒是独有的民间传统发酵型米酒，是由糯米纯手工制作而成。
含有大量糖分、有机酸、氨基酸和丰富的维生素，具有较高的营养价值。
糯米具有暖脾胃、止虚寒、收自汗、补中益气功效，而糯米酿酒则甘甜、温润，能健脾行气，补血驱寒，客家黄酒度数较低，口味香甜，适当饮用有助增进食欲，帮助消化及消除疲劳，活血健体等作用。
尤其对女性美容养颜、产后补身、调经止痛，中老年人舒筋活血、补气补血有一定功效，也是日常配菜很好的佐料
十、为什么面煮出来很稠？
在面条加热煮的过程中，水和淀粉会黏糊到一起，从而会导致面汤浓稠，吃起来会很糊，不会有根根分明的爽滑感，而加了几碗冷水后，面条被稀释了，面条也能重新吸水煮熟，膨胀，这样煮出来的面条也就会更有嚼劲，筋道感更足啦！同时大厨还提到，除了要加冷水外，还可以在面条下锅之前，加上适量的盐，这样也能让面条不会黏糊，吃起来更软嫩啦，因为盐能对面条形成保护，而不会吸水过多使面汤变得粘稠。