一、酸奶蛋糕跟动物奶油蛋糕哪个好？
动物奶油好。
奶油蛋糕即是传统上制造的裱花蛋糕奶油，如今市面上大多用植物奶油，因其加工便利，本钱低价，而被商家喜爱。植物奶油是人造奶油，即反式脂肪酸。鲜奶蛋糕时纯鲜奶和鸡蛋加上糖醋等辅料一起打制成的奶泡，涂改在蛋糕上，味道鲜美。由于鲜奶油的可塑性比植物奶油差一点，熔点也低一些，所以比动物奶油更简略化。
二、乳酪蛋糕和乳脂蛋糕哪个好？
乳酪蛋糕 是一款甜点，制作原料主要有消化饼干、熔化奶油、奶油奶酪等。又称奶酪蛋糕。是以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。
产品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪类蛋糕单从材料、制作工艺以及口感与其他几种蛋糕相比稍有不同，这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间，因越来越受人关注。
乳脂蛋糕，是采用乳脂奶油、鸡蛋、面粉等为原料制作而成的食品，适合冷藏保存
我更喜欢乳酪蛋糕
三、鲜奶蛋糕和乳脂蛋糕哪个好？
鲜奶蛋糕更好吃。
要说乳脂牛奶奶油和动物奶油的区别，实际上乳脂奶油其实就是动物奶油中的一种，动物奶油是由牛奶中的脂肪分离得到的，奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油两种，从口感上说，动物奶油更好一些，这种奶油口感细腻滑嫩，入口就化，从蛋糕中都能闻到淡淡的鲜奶气味
四、冰激凌蛋糕和乳脂蛋糕哪个好？
冰淇淋蛋糕好。
1、原料不同：
冰激凌的原料一般是奶油、炼乳、幼砂糖、芒果，原料还包括冰激凌粉和硬冰激凌，通过冰激凌机制作冰激凌，然后进行冷藏和添加装饰物，而奶油蛋糕主要原料是鸡蛋、精粉和奶油、白糖和香精水。
2、特点不同：
冰激凌蛋糕传承了美式冰激凌的崇尚天然、注重新鲜、健康，而奶油蛋糕的特点是富有营养，松软香甜，助于消化。两者各有各的不同特点，注重新鲜、健康的人可以选择冰激凌蛋糕，而注重消化可以选择奶油蛋糕。
五、鲜奶蛋糕和奶油蛋糕哪个好？
鲜奶蛋糕好。
奶油蛋糕就是传统上制作的裱花蛋糕奶油，现在市面上大多用植物奶油，因其加工方便、成本低廉，而被商家喜爱。植物奶油是人造奶油，即反式脂肪酸。
而鲜奶蛋糕时纯鲜奶和鸡蛋加上糖醋等辅料共同打制成的奶泡，涂抹在蛋糕上，味道鲜美。因为鲜奶油的可塑性比植物奶油差一点，熔点也低一些，所以比植物奶油更容易化。鲜奶蛋糕如果入口即化且水分比较多，那么这就是鲜奶蛋糕了。另外鲜奶蛋糕的奶香味更浓，和用香精调出来的植物奶油也完全不同
六、乳脂蛋糕和水果蛋糕哪个好？
价格：如果是纯水果做的水果蛋糕，那么价格就比乳脂蛋糕贵。
颜色：乳脂蛋糕的颜色偏白，而水果蛋糕的颜色一般都为乳白色。
造型：乳脂蛋糕的稳定性较好，所以可以做出很多特殊的造型；而水果蛋糕只能做一些简单的蛋糕装饰，突出的是口味的特点。
口味：乳脂蛋糕吃多了可能会有些腻，而水果蛋糕的口感因为有很多水果，所以吃很多也不会觉得油腻。
拓展：乳脂蛋糕是指用动物奶油制作而成的蛋糕。
乳脂奶油通常称为动物奶油，乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。但如果比较口感，风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精。
七、新西兰蛋糕的做法？
新西兰蛋糕的制作方法有很多，以下是其中一种：
将烤箱预热至160℃。
准备一个8寸圆形蛋糕模具，在底部铺一张油纸。
将鸡蛋打入一个搅拌碗中，加入白糖、玉米油、牛奶，搅拌均匀。
筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，用搅拌器搅拌均匀。
将面糊倒入模具中，表面抹平。
将烤箱预热至160℃，将蛋糕放入烤箱中，烤35-40分钟。
烤好后取出放凉，撒上糖霜点缀即可。
制作时可根据口味和需求调整配料用量。
八、云蛋糕跟普通蛋糕区别？
云蛋糕
以鸡蛋、低粉为主料的食品
云蛋糕是以鸡蛋、低粉为主料的食品。
中文名
云蛋糕
分类
蛋糕
主要食材
鸡蛋，低粉
用料
材料
用量
鸡蛋
3只
低粉
50g
玉米油
49ml
水
35ml
糖
30g
木棒
白砂糖
原材料比例不同：磅蛋糕是使用大量的糖、油以及其他配料制作而成的，其他普通蛋糕的糖、油量都会少一些。脂肪含量不同：磅蛋糕的油脂含量比较高，其他普通蛋糕的油脂含量低一些。
九、烘焙蛋糕跟普通蛋糕区别？
烘焙和蛋糕是许多人热爱的甜点品类，两者非常相似却有一些区别。烘焙是一种制作食物的方法，它是通过烤箱、烤盘、烤架等设备将面团或面糊加热至完成的状态。而蛋糕是一种使用烘焙法制作的甜点品类。
烘焙可以制作很多不同的美食，包括面包、饼干、蛋糕和馅饼等。制作这些美食的主要材料通常包括面粉、酵母、牛奶、糖和油脂等。不同的食材和烤制方法会带来不同的口感和质地。例如，制作蛋糕时通常会添加鸡蛋和糖，并使用细腻的面粉和黄油，以获得蓬松、湿润和甜美的质地。
蛋糕则是一种甜点，它是由面团、鸡蛋、糖、黄油或油脂、牛奶和香料等原材料制成的。蛋糕可以采用各种不同的烘焙方法，如单层或多层、圆形或方形等。在烤制过程中，蛋糕中的糖会融化，使蛋糕变得湿润，同时鸡蛋和油脂会使蛋糕变得松软。
虽然烘焙和蛋糕都需要使用烤箱来完成，但它们的状态和制作目的是不同的。烘焙可以制作出许多种类的食物，而蛋糕只是其中的一种。此外，制作蛋糕时需要添加更多的甜味剂和其他调味料，以使蛋糕的味道更好。烘焙也可以使用无糖或低糖配方来制作，以保持健康。
烘焙和蛋糕是两种不同的概念，它们虽然有很多相似之处，但也有微小的差别。烘焙可以制作出广泛的食物，而蛋糕只是其中一个类别。无论您选择哪一种，烘焙和蛋糕都是很有趣的，同时也是很美味的。
十、订婚蛋糕哪个好？
订婚蛋糕的选择要考虑到口感和外观两个方面。首先，口感要求蛋糕要香甜可口，口感细腻，而且不宜过于油腻。其次，外观要精美，订婚蛋糕的款式和装饰要符合恋人间的甜蜜和浪漫氛围。而在选择品牌时，需要选择有口碑的蛋糕品牌，以保证蛋糕的品质。总的来说，订婚蛋糕还需要根据个人喜好和预算来选择，一定要打造出独具特色的甜蜜和浪漫。