新中式馒头做法？

一、新中式馒头做法？

【材料】中筋面粉200克，奶粉15克，南瓜粉5.5克，温水100克，细砂糖25克，酵母2克，玉米油5克

梨柄：低筋面粉5克，可可粉适量，水适量

【步骤】

1、温水溶解糖和酵母，倒在面粉、奶粉和南瓜粉中，加入油，揉成光滑面团，分成8等份。

2、捏成梨形。

3、用筷子在上面戳一个坑。

4、做好的馒头放蒸屉里，在温暖处静置25-30分钟。锅里的水烧开后，放上蒸屉，转中小火蒸14分钟左右，关火后继续焖3-5分钟才揭盖。将做梨柄的材料弄成小面团，搓成细长条，放烤盘里，烘烤8分钟左右。做好的细小长棍插入上面的孔做梨柄。

二、新西兰羊排中式做法？

食材原料：新西兰羊排。辅料：面包糠、大蒜、番茄、番薯。调料：鲜迷迭香、旗牌芥末、意大利黑醋、盐、黑胡椒粉、橄榄油。步骤/方法法式烤新西兰羊排做法：

1、用蒜碎、迷迭香、面包糠，加橄榄油混合在一起；

2、将羊排剔干净，用盐、黑胡椒腌制后，煎至3成熟；

3、在羊排外表抹芥末后，再裹上做好的香草包糠，放入烤箱（200℃）烤5分钟即可；

4、用炸番薯条、烤番茄配菜；

5、用意大利黑醋加橄榄油浇汁。

三、馒头属于中式糕点吗

馒头属于中式糕点吗

在我们日常生活中，馒头是一种非常常见的食物。它松软可口，口感绵软，深受人们喜爱。然而，有人对于馒头是否属于中式糕点产生了疑问。那么，馒头究竟是不是中式糕点呢？让我们来一起深入探讨一下。

首先，让我们来了解一下中式糕点的概念。中式糕点是中国传统的小吃，以面粉为主要原料，结合各种配料，经过烘焙、油炸、蒸煮等多种工艺制成。它具有丰富的口味和多样的种类，常常在节庆或日常生活中作为点心或早餐食用。

那么，馒头是否符合中式糕点的定义呢？从食材成分上来看，馒头主要由面粉、水和发酵剂制作而成，而不像一些传统的中式糕点那样需要糖、油脂等配料。此外，馒头通常是以蒸的方式进行烹饪，而不是烘焙、油炸等糕点常见的制作方法。

然而，把馒头归为中式糕点也并非毫无道理。馒头在制作过程中同样需要进行发酵，这一步骤在中式糕点制作中是非常常见的。此外，馒头的制作工艺也源自中国古代，是中国传统的面食之一。因此，有人认为馒头应该属于中式糕点的范畴。

从整体上来看，馒头在形态上和一些中式糕点有相似之处。它们都是以面粉为主要原料，制作成各种形状，呈现出美观诱人的外表。同时，馒头和中式糕点一样，都被广泛应用于中国传统餐桌以及各种宴会、聚会等场合。

鉴于馒头在制作工艺、食材成分以及外观形态上与中式糕点具有一定的相似性，我们可以认为，虽然馒头并不完全符合中式糕点的定义，但它在某种程度上可以被归类为中式糕点。

最后，无论馒头是否属于中式糕点，我们对于它的喜爱不会改变。无论是作为早餐食用，还是作为菜肴的搭配，馒头都有着不可替代的地位。它的制作方法简单，口感美味，富含营养，是大多数人每天都会接触到的食物之一。

综上所述，馒头虽然不完全符合中式糕点的定义，但在某种程度上可被归类为中式糕点。无论如何，我们应该珍惜馒头这种美味的食物，同时也要尊重传统的中式糕点文化，让它们在我们的生活中继续发扬光大。

四、中式糕点粉可以做馒头吗？

可以的。做馒头得面粉其实对面粉的要求不是很高，他是通过酵母粉对面粉醒发，做成馒头的形状，放到蒸锅上蒸熟的，一般的面粉都能够在和面的时候加入酵母粉达到面粉发酵的效果，不会影响馒头蒸出来的效果。

五、黄油馒头怎么做好吃

今天我要和大家分享如何做好吃的黄油馒头。黄油馒头是一种非常受欢迎的中式点心，其松软的口感和香浓的黄油味道让人回味无穷。无论是早餐、午餐还是晚餐，黄油馒头都能成为美食桌上的亮点。

材料：

中筋面粉 500克 酵母 5克 白糖 20克 盐 5克 黄油 60克 水 250毫升

步骤：

1. 将中筋面粉、酵母、白糖和盐混合在一个大碗中。

2. 将黄油切成小块，加入面粉混合物中。

3. 用手将黄油和面粉混合，直到形成颗粒状的面团。

4. 慢慢加入水，一边倒入一边用手揉搓，直到面团变得光滑有弹性。

5. 将面团放在碗里，用湿布盖住，放置在温暖的地方发酵1个小时，或者直到面团的体积翻倍。

6. 取出发酵好的面团，用手揉搓排气。

7. 将面团分成小块，每个块的大小根据自己的喜好决定。

8. 每个小块的面团用手擀平，然后卷起来，揉成圆形。

9. 将卷好的面团放在烤盘上，用湿布盖住，再次放置在温暖的地方发酵30分钟。

10. 预热烤箱至180度，将发酵好的面团放入烤箱中，烤制15-20分钟，或者直到馒头变成金黄色。

小贴士：

1. 面团发酵的时间可以根据气温的不同做适当调整，一般在温暖的室温下发酵效果较好。

2. 在擀平面团的时候，可以在面团上撒上少许面粉，以免粘在擀面杖或擀面板上。

3. 馒头烤制时可以在馒头表面刷上蛋液，这样可以让馒头更有光泽。

4. 如果喜欢香浓的黄油味道，可以在和面时加入更多的黄油。

黄油馒头作为一道经典的中式面食，制作简单，口感绵软，香气扑鼻。无论是早餐、下午茶还是夜宵，都是不错的选择。制作黄油馒头的过程可能需要一些耐心，但绝对值得一试。享受自己动手做出的美食，无论是在味觉上还是心情上都会带来满满的满足感。

六、紫薯馒头怎么做

紫薯馒头怎么做

馒头作为中国传统的主食之一，自古以来就深受人们的喜爱。而如今，在传统的基础上，越来越多的创新馒头品种涌现出来，其中紫薯馒头就成为了一道颇受欢迎的美食。紫薯馒头不仅色彩鲜艳、美味可口，还富含纤维和多种维生素，对于身体健康十分有益。本文将为您介绍制作紫薯馒头的步骤和要点，让您也能在家轻松制作出美味的紫薯馒头。

所需材料：

紫薯：300克 面粉：500克 酵母：3克 白砂糖：30克 色拉油：适量 盐：适量

步骤：

准备工作

将紫薯洗净后切成小块，放入蒸锅中，用中火蒸熟。蒸熟的紫薯取出，用勺子将其压成泥状备用。

制作面团

将面粉、酵母、白砂糖和适量的盐混合在一起，然后慢慢加入适量的温水，边加水边搅拌，直至面粉和水均匀混合成团。将面团搓揉至表面光滑，然后盖上湿布醒发20分钟。

制作馅料

取一小碗装入蒸熟的紫薯泥，加入适量的白砂糖和色拉油，搅拌均匀，制作成紫薯馅料备用。

包馒头

将醒发好的面团取出，揉搓排气，然后将其分割成大小均匀的小面团。将一小块面团擀成圆片，包入一定量的紫薯馅料，然后搓成圆形馒头。依次将所有面团包馅搓成馒头。

蒸熟馒头

将包好的馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟，至馒头蒸熟变软。蒸好的紫薯馒头呈紫色，口感软糯，香气四溢。

这样，一道美味的紫薯馒头就制作完成了。您可以根据自己的喜好，加入一些坚果或豆沙等其他馅料，增添口感和风味。紫薯馒头作为早餐或下午茶的选择，不仅美味可口，还富含营养。不妨在闲暇时尝试制作一下，让您的家人朋友也品尝到这道美味佳肴。

希望您能成功制作出美味的紫薯馒头，并享受这道传统美食带来的愉悦！

希望您能成功制作出美味的紫薯馒头，并享受这道传统美食带来的愉悦！

七、花卷豆沙馒头怎么做

花卷豆沙馒头是一道富有传统美味的中式早餐，深受广大食客喜爱。无论是蓬松的花卷面，还是香甜的豆沙馅，每一口都能带给人们美好的味觉享受。今天，我将与大家分享如何制作美味的花卷豆沙馒头，让您也能在家轻松制作。

所需材料：

面粉 - 500克 酵母 - 5克 白砂糖 - 30克 食盐 - 5克 温水 - 250毫升 豆沙酱 - 适量 食用油 - 适量

步骤一：面团的制作

首先，将面粉倒入一个大碗中，加入酵母、白砂糖和食盐，搅拌均匀。然后，慢慢倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，直至形成一个湿润的面团。

接下来，将面团放在台面上，用双手揉搓几分钟，使其更加光滑。然后，将面团放回碗中，用湿布盖住，放置在温暖的地方发酵大约2小时，直至面团体积扩大约一倍。

步骤二：切割和整形

发酵好的面团取出，放在台面上揉搓，排除多余的气体。然后将面团切割成大小均匀的小块。每个小块取出后，用擀面杖将其擀成椭圆形。

接下来，将擀好的面片中间加入一勺适量的豆沙酱。然后，将面片对折，将边缘封口，使豆沙完全包裹在面团内。

步骤三：二次发酵

将包好豆沙馅的花卷放在蒸锅或蒸格中，进行二次发酵。发酵时间大约为30分钟，直至花卷再次膨胀。

步骤四：蒸制花卷豆沙馒头

将蒸锅放在中火上，加水烧开。然后，将发酵好的花卷放入蒸锅中，盖上锅盖。蒸制时间约为15-20分钟。

等待时间过去后，打开蒸锅，精致的花卷豆沙馒头就完成了。这样的制作方法简单易懂，无论是早餐还是下午茶，都是一道美味的选择。

小贴士：

1. 面团的发酵时间可能因环境温度而有所不同，建议放在温暖的地方进行观察。

2. 在包豆沙馅的时候，要避免馅料外溢，影响最后的成品造型。

3. 蒸制花卷豆沙馒头时，火候不宜过大，以免外层糊焦，内部未熟。

希望您能根据以上步骤，成功制作出美味的花卷豆沙馒头。快来尝试一下，享受早餐时光中的美好味觉吧！

方便早餐的解决方案。无论是忙碌的工作日还是休闲的周末，美味的早餐对我们来说都是必不可少的。花卷豆沙馒头是一道富有传统美味的中式早餐，深受广大食客喜爱。无论是蓬松的花卷面，还是香甜的豆沙馅，每一口都能带给人们美好的味觉享受。今天，我将与大家分享如何制作美味的花卷豆沙馒头，让您也能在家轻松制作。所需材料：- 面粉 - 500克- 酵母 - 5克- 白砂糖 - 30克- 食盐 - 5克- 温水 - 250毫升- 豆沙酱 - 适量- 食用油 - 适量步骤一：面团的制作首先，将面粉倒入一个大碗中，加入酵母、白砂糖和食盐，搅拌均匀。然后，慢慢倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，直至形成一个湿润的面团。接下来，将面团放在台面上，用双手揉搓几分钟，使其更加光滑。然后，将面团放回碗中，用湿布盖住，放置在温暖的地方发酵大约2小时，直至面团体积扩大约一倍。步骤二：切割和整形发酵好的面团取出，放在台面上揉搓，排除多余的气体。然后将面团切割成大小均匀的小块。每个小块取出后，用擀面杖将其擀成椭圆形。接下来，将擀好的面片中间加入一勺适量的豆沙酱。然后，将面片对折，将边缘封口，使豆沙完全包裹在面团内。步骤三：二次发酵将包好豆沙馅的花卷放在蒸锅或蒸格中，进行二次发酵。发酵时间大约为30分钟，直至花卷再次膨胀。步骤四：蒸制花卷豆沙馒头将蒸锅放在中火上，加水烧开。然后，将发酵好的花卷放入蒸锅中，盖上锅盖。蒸制时间约为15-20分钟。等待时间过去后，打开蒸锅，精致的花卷豆沙馒头就完成了。这样的制作方法简单易懂，无论是早餐还是下午茶，都是一道美味的选择。小贴士：1. 面团的发酵时间可能因环境温度而有所不同，建议放在温暖的地方进行观察。2. 在包豆沙馅的时候，要避免馅料外溢，影响最后的成品造型。3. 蒸制花卷豆沙馒头时，火候不宜过大，以免外层糊焦，内部未熟。希望您能根据以上步骤，成功制作出美味的花卷豆沙馒头。快来尝试一下，享受早餐时光中的美好味觉吧！

八、中式馒头不用发酵过久吗？

中式馒头一般。发酵3，4个小时就可以了。

九、荞面怎么做馒头

荞面怎么做馒头

馒头是中国传统的主食之一，制作方法多种多样，除了普通面粉，荞面也可以用来制作馒头。荞面馒头不仅口感松软，而且有一种特殊的香气，深受人们喜爱。接下来，就让我们一起来了解一下荞面怎么做馒头吧。

所需材料：

荞面：500克 温水：适量 酵母：5克 盐：适量

步骤：

Step 1：准备好所需材料。

Step 2：将酵母放入温水中搅拌均匀，待酵母完全融化。

Step 3：将荞面倒入容器中，加入适量的盐，然后慢慢倒入融化的酵母水，并边倒边用筷子搅拌成面团。

Step 4：继续用手揉面团，直到面团变得光滑有弹性。

Step 5：将揉好的面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发酵至原来的两倍大小。

Step 6：发酵好的面团取出，放在案板上，用手将其排气。

Step 7：将面团分成等份，搓成圆形的小面团。

Step 8：将搓好的小面团放在蒸锅里，用大火蒸10-15分钟。

Step 9：待馒头蒸熟后，取出即可享用。

小贴士：

1. 大家在制作荞面馒头时，可以根据自己的口味添加一些其他的食材，如糖、芝麻等，以增加馒头的口感。

2. 在酵母水中加入适量的糖有助于促进发酵过程，使馒头更加松软。

3. 发酵时选择温暖的地方，可以加快面团的发酵速度，但避免阳光直射。

荞面做馒头是一道简单又美味的家常食品，无论是作为早餐还是下午茶点，都是不错的选择。希望以上的步骤和小贴士能帮助到大家，让大家可以轻松制作出口感松软、美味可口的荞面馒头。

十、怎么做水果馒头好吃

探讨怎么做水果馒头好吃

馒头是中国传统主食之一，各地都有不同的做法和口味。而如何做出让人喜欢的水果馒头则是一门独特的厨艺。今天我们就来探讨怎么做水果馒头好吃。

选用新鲜水果

要做出美味的水果馒头，首先要选择新鲜成熟的水果。水果的成熟度和品质直接影响到馒头的口感和味道。可以选择当季水果，比如草莓、蓝莓、苹果等，这样制作出的水果馒头口感更好，味道更鲜美。

掌握好水果和面粉的比例

在制作水果馒头的过程中，水果和面粉的比例十分关键。过多的水果会导致馒头变得松软发黏，口感不好；而水果太少则会影响馒头的味道和口感。一般来说，可以根据个人口味，控制水果和面粉的比例，确保水果馒头口感丰富，味道浓郁。

调配合适的馒头面粉

选择合适的馒头面粉也是做好水果馒头的关键之一。一般可以选择筋度适中的馒头面粉，这样可以制作出口感韧性好的馒头。同时，可以适量添加一些低筋面粉或玉米面，增加馒头的口感和香脆度。

加入适量的糖和酵母

在水果馒头的制作过程中，加入适量的糖和酵母可以让馒头更加松软和香甜。糖可以促进面团的发酵和发酵速度，同时增加馒头的甜味；酵母可以使馒头蓬松柔软，口感更好。但是要注意控制好糖和酵母的用量，过多会影响馒头的口感。

注意发酵和蒸煮时间

在水果馒头的制作过程中，发酵时间和蒸煮时间对馒头的口感和味道影响很大。发酵时间过长会导致馒头过于松软，口感发黏；发酵时间过短则会导致馒头口感紧实，缺乏弹性。蒸煮时间也要掌握好，过长会导致馒头变硬，过短则会导致馒头生糙。

创新水果馒头口味

除了传统的水果馒头口味，也可以尝试创新不同口味的水果馒头。可以加入一些坚果碎或巧克力碎，增加馒头的口感和香味；也可以尝试不同种类的水果搭配，打造出独特的水果馒头口味，让人眼前一亮。

总结

怎么做水果馒头好吃，其实是一门技艺。通过选用新鲜水果、掌握好水果和面粉的比例、调配合适的面粉、加入适量的糖和酵母、注意发酵和蒸煮时间，以及尝试创新口味，都可以让水果馒头口感丰富，味道浓郁。希望大家在家做水果馒头时能够按照这些技巧尝试，制作出美味可口的水果馒头。