大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老式爆米花机铅的问题，于是小编就整理了5个相关介绍老式爆米花机铅的解答，让我们一起看看吧。

传统的爆米花含有什么金属？为什么爆米花含铅？现在新式爆米花机器含铅吗？东北的玉米自制爆米花有铅吗？为什么非要说爆米花有铅呢？玉米棒就没吗？

传统的爆米花含有什么金属？

是的。由于以前老式爆米花机锅体含有铅，所以爆出来的爆米花也含有铅元素。

经有关部门检测调查，每千克街头爆米花机生产的爆米花中含铅量在2.45～20毫克，而国家规定糕点含铅量不得超过0.5毫克/千克。爆米花含铅量超过一般食品卫生标准几倍甚至几十倍，会严重危害人的肝脏、肾脏和脑组织。尤其是儿童对铅的解毒功能弱，常吃含铅量高的爆米花极易发生铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。

随着科学的发展，健康意识的提高，这种含铅量高的爆米花机已经不能在市场上立足，慢慢的被社会淘汰。现在的传统爆米花机已经换成不锈钢或铝合金了。

为什么爆米花含铅？

老式爆米花机加工的爆米花，铅的含量平均达到4.96mg／kg，主要是因为：

老式爆米花机的密封层用含有铅的铸铁制造，铅在高温加热后会变成铅蒸汽混入爆米花中，使爆米花含铅量增高，因此，食用老式爆米花机加工的爆米花存在铅中毒的风险，应尽量避免食用。

现在新式爆米花机器含铅吗？

新式爆米花机是否含铅，取决于具体的机器型号和生产厂家。一些传统型的爆米花机，由于制造时使用的是老式工艺，有可能会***用含有铅的铸铁材料。因此，这些机器在加热时可能会释放出铅成分，污染爆米花。然而，随着科技的进步和人们对食品安全意识的提高，现在越来越多的新式爆米花机***用了不锈钢、食品级硅胶等无毒无害的材料制成，并且在生产工艺上也进行了改进，减少了铅等有害物质的释放。因此，购买新式爆米花机时，建议选择知名品牌和有安全认证的产品，以减少潜在的健康风险。此外，合理控制爆米花的加热时间和温度，也可以降低铅等有害物质的含量。

东北的玉米自制爆米花有铅吗？

东北的玉米自制爆米花是没有铅 的。在我们北方的农村。一般的家里都种点爆玉米。自己就可以制作爆米花。也非常的简单。用家家都有的马勺就可以。加上点白糖。或者是蜂蜜。再加点食用油。

然后把鲍鱼倒入马勺内。用小火慢炒。直到有些玉米开爆花之时。用马勺盖，把马勺盖上。然后把火关掉。直至爆玉米全部爆成米花。打开盖即可。

为什么非要说爆米花有铅呢？玉米棒就没吗？

曾阅读过一些资料，制作爆米花的老式铁罐为了密封，在罐口处要加一层铅或铅锡合金。在对铁罐加热的过程中，罐口处会有少量铅变成铅蒸气被玉米吸收，所以，爆米花会含有微量的铅。当然，这只是对老式的爆米花加工设备而言，新式的加工设备不存在这个问题。

顺便介绍一下老式爆米花的制作原理，将玉米密封在铁罐里，用炉火加热铁罐，罐内气体温度升高压强增大，最初，玉米中有一部分水分蒸发，随着罐内气体压强的增大，剩余的水分会被压制在玉米中不能汽化。当加热到适当的气压后，将罐口打开，罐内气体迅速冲出罐口，罐内气体压强急剧减小，水的沸点迅速降低，玉米中的水分的温度由于远高于沸点，急剧汽化，体积迅速增大，将玉米迅速胀大成玉米花。其中，一部分随气流喷出罐外。并且，玉米中水分在汽化过程中，会将玉米胀破，水蒸气喷出，如同发射火箭一样，玉米花就被反向推出。因为玉米花被胀破的位置是随机的，所以，冲出罐口的玉米花会向各个方向飞散，如果不加限制，会出现一幅天女散花的景观。同时，由于罐内气体冲出，引起罐口附近空气的剧烈振动，发出很大的响声。

另外，经过加热，罐内气体和玉米温度很高，按理说，刚刚做好的爆米花应该很热。其实不然，做好后马上用手拿或用嘴吃，都不会感觉烫。这是因为爆米花在飞散的过程中，水蒸气对爆米花做功，将内能转化为机械能，使爆米花内能减小，温度降低。也因此，水蒸气液化成小水滴，在罐口附近出现一团白雾。

爆米花和煮的玉米棒子都是用玉米做食材得来的，它们两个的原材料是一样的。

不过很多人说爆米花里边有铅，但是玉米棒子里边缺没有铅，那到底是什么原因造成的？

首先要说一下，自然生长的玉米里边一般是没有含铅的，玉米籽粒里边也是没有铅元素的。但如果种植玉米的土壤被污染，含有铅元素的污水或者其他污染源被排放到耕地里，使得土壤里边的铅元素含量极速升高，在这样的土壤里种出来的玉米里有含有铅元素。

但是这样的玉米不论是做成爆米花还是煮成玉米棒子，里边依旧是含有铅元素的。

下面说说一般情况，既然玉米里边没有铅元素，煮的玉米棒子里边也没有铅，那为什么爆米花里边含有铅呢？

其实引起这种现象的原因主要是制作过程中使用的工具不同。煮玉米棒子一般使用的就是普通的铁锅或者铝锅，这些工具里边一般不含铅或者含铅量很少很少，所以煮的玉米棒子里边没有铅元素。

但是爆米花用的工具里边是含有一定量铅元素的，而且爆米花的过程是在高压下实现的，在玉米爆开的过程中，工具里边的铅会接触到玉米籽粒，使得爆米花里边也含铅。

不过这是以前的老是工具，现在的爆米花工具应该是合格的，爆出来的爆米花里边应该是不含有铅的。

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到此，以上就是小编对于老式爆米花机铅的问题就介绍到这了，希望介绍关于老式爆米花机铅的5点解答对大家有用。