甲醛带鱼视频（甲醛带鱼视频谣言）-全百科

本篇目录：

1、怎么鉴别带鱼有没有泡过甲醛呢?2、如何鉴别含有甲醛带鱼3、为什么要用甲醛泡带鱼

1、甲醛泡过的带鱼肉质紧密，肉质非常瓷实有弹性，正常的带鱼，手指一按一个坑，会有指印留下。大型正规的市场和超市，会有完善的冷链运输，各方面的检测相对完善，一般来说也不会用甲醛来砸自己招牌。

2、【辨别带鱼是否泡过甲醛】正常的带鱼弹性较差，用手按压会有指印，并能把鱼鳞搓掉。而浸泡过的带鱼肉质很瓷实，弹性非常好，肉体不能打弯儿。此外，加了甲醛的鱼，还有一种刺鼻的味道。

3、而放入甲醛中浸泡的带鱼弹性很好，很瓷实；并且放入甲醛中浸泡的带鱼会有刺鼻的味道。不过大家也无需过度恐慌，市面上正规渠道的带鱼被甲醛处理的可能性还是非常低的，如果带鱼不新鲜了，也会出现炸卷边的情况。

4、虾仁、海参、鱼肚、鲳鱼、章鱼、墨鱼、带鱼、鱿鱼头、蹄筋、海蛰、田螺肉、墨鱼仔等，其中虾仁、海参和鱿鱼中的甲醛含量较高。在购买时，如果颜色过于鲜艳且新鲜度不匹配可以判断为是甲醛泡发的，有明显刺激味道的也可以。

5、市场上有没有这种浸泡过甲醛的带鱼？陈舜胜认为，水产商一般是采用低温的方法对带鱼进行保鲜，很有效、很方便，建议市民去正规菜场和超市购买带鱼。

6、带鱼、鱿鱼头、蹄筋、海蛰、田螺肉、墨鱼仔等，其中虾仁、海参和鱿鱼中的甲醛含量较高。判断是否有甲醛可以从颜色和味道来看，如果水产品颜色新鲜但摸起来不新鲜那可能是甲醛。如果有轻微的刺激性味道，这可能是甲醛泡发。

辨别“开花”带鱼，要做到以下三点 ①闻甲醛无色，但具有强烈的刺激性气味。

鱿鱼、生蚝表面会变得光滑且无粘感，虾类则会变得又硬又脆，容易断碎。【辨别带鱼是否泡过甲醛】正常的带鱼弹性较差，用手按压会有指印，并能把鱼鳞搓掉。而浸泡过的带鱼肉质很瓷实，弹性非常好，肉体不能打弯儿。

看带鱼整体弹性正常的带鱼弹性较差，而浸泡过的带鱼弹性非常好；正常带鱼可以摆成W型，而甲醛带鱼却弹性十足，摆成W型也会迅速弹回原状。

实验用到的材料有从正规渠道购买来的正常带鱼、一瓶福尔马林（也就是甲醛溶液）、食用油以及厨具。

带鱼、鱿鱼头、蹄筋、海蛰、田螺肉、墨鱼仔等，其中虾仁、海参和鱿鱼中的甲醛含量较高。判断是否有甲醛可以从颜色和味道来看，如果水产品颜色新鲜但摸起来不新鲜那可能是甲醛。如果有轻微的刺激性味道，这可能是甲醛泡发。

甲醛泡过的带鱼卖相很好，泡过甲醛后，带鱼体表面变坚而且有光泽，看起来更为清亮和新鲜；而且经浸泡后鱼体变的较坚硬结实，表面清爽，少粘液和腥味。

这就是泡鱼的原理。如果你要追究的更深一点，为什么泡尸体可以保鲜，那么可以问问医生。

为什么不能用甲醛溶液浸泡海产品保鲜？因为甲醛会与海产品中蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质，危害人体健康，但可用甲醛水溶液制作动物标本，使标本能长久储存。

有。这种情况下是带鱼里面含有甲醛，导致了鱼肉失去弹性。一些不法商贩，为了保证鱼肉看起来色泽鲜美，延长水产品的保质期，会使用甲醛进行浸泡。被甲醛浸泡过的带鱼，在经历高温油炸的时候，就会出现表面扭曲的情况。

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