大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲蓉行星炒锅出口的问题，于是小编就整理了5个相关介绍莲蓉行星炒锅出口的解答，让我们一起看看吧。

无糖莲蓉饼的做法？莲蓉馅可不可以用烤箱烤干？莲蓉馅做法金粒籽？炒莲蓉太干可以加水吗？莲蓉馅太油怎么办？

无糖莲蓉饼的做法？

用料

木糖醇转化糖浆

木糖醇 200g

水 100g

柠檬 一只

陷料

莲子 200g

木糖醇 70g

猪油或黄油 适量

咸鸭蛋 10个

饼皮

中筋面粉 300g

转化糖浆 170g

花生油 70g

枧水 6g

做法步骤

步骤 1

先提前一两天做糖浆，木糖醇和水混合，上炉煮开，煮开后加入柠檬汁，转小火，熬去，熬到琥珀色，糖浆得嘞～

步骤 2

将饼皮料混合，盖上保鲜膜松弛，松弛的档口做馅料～

步骤 3

新鲜莲子，去芯，冲洗干净，加入刚刚盖过莲子的水，放入电高压锅蒸40分钟。倒入料理机，加木糖醇，打成莲蓉。炒锅里放适量猪油倒入莲蓉翻炒，中小火翻炒至莲蓉泥干度。 从市场买回10个生咸鸭蛋，敲开取出蛋黄，为了不要吃下太多的咸蛋黄，所以我将每个蛋黄对半切～

步骤 4

弄好馅料，饼皮也松弛得差不多啦，将饼皮搓分成30g一个的圆球，压扁捏薄，包入莲蓉14g和半个咸蛋黄，裹上一层面粉。入50g模压好～

步骤 5

烤箱预热200度，月饼喷上水180度烤5分钟，取出刷蛋液，再160度烤15分钟！每个烤箱脾气不同，所以烤的时间和温度需要自行微调！搞定，等待回油开吃～

莲蓉馅可不可以用烤箱烤干？

不能。莲蓉馅必须在铁锅中炒制，不能直接烤干。炒制不仅是为了挥发水分，也是为了使莲蓉充分成熟。必须在炒锅中加热并且反复搅拌，同时分多次加入食用油，这样炒制出来的莲蓉才会香滑细腻有光泽。如果用烤箱烤制，莲蓉无法成熟，口感和颜色都达不到效果，根本不能用于制作月饼。

莲蓉馅做法金粒籽？

材料

鲜莲子500克，细砂糖300克，花生油135克。

做法

1.鲜莲子洗净后去芯（我买的是去过芯的，如果是用干莲子要先用清水浸泡至软去芯再煮）。

2.加入没过莲子的清水，煮至莲子软烂。

3.煮好的莲子冷却，倒入料理机的搅拌杯里，搅打成泥状。

4.炒锅烧热，加入一大勺花生油和2大勺细砂糖，炒化。

5.倒入莲子泥，不断翻炒，使莲子泥与糖、油混合至吸收。倒入剩下的全部细砂糖，用中火加热并不断翻炒至莲子泥沸腾，转中小火。

6.持续用中小火翻炒，炒的过程中分多次加入花生油。每一次都翻炒至莲子泥将花生油完全吸收后再加下一次。

炒莲蓉太干可以加水吗？

不能加水，但可以加糖。

1.600g湘莲子用一大匙碱水加足够的水熬煮20分钟左右或至莲子的皮容易剥落为止，把全部的莲子去皮及苦心。清洗干净后， 再用干净水熬煮至莲子软绵，滤干，用食物调理机加入600cc的食油（最好是花生油）打成泥待用。

2. 在一炒锅内倒入500g的白砂糖及莲子泥不停翻炒至莲蓉干身离锅（莲蓉随着铲匙离锅，锅子不沾莲蓉）。倒入2大匙的麦芽糖炒至均匀，放凉即可当馅料。如果发现莲蓉放凉后不能搓成团，那就表示还炒的不够火，需要加时继续炒多一阵子。（做几次后就会判断了）

莲蓉馅太油怎么办？

可以放一些豆沙进去吸油，红豆沙和白豆沙都可以，主要看你喜欢吃什么

炒锅烧热倒入莲子蓉，小火慢慢加热让水分蒸发；分3次加入植物油，小火慢慢炒匀，每次都要等油分完全吸收进去再加；最后炒到莲蓉中的水分完全蒸发，莲蓉变得油亮成团即可。

到此，以上就是小编对于莲蓉行星炒锅出口的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲蓉行星炒锅出口的5点解答对大家有用。