大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河北高压粽子蒸煮锅供应的问题，于是小编就整理了3个相关介绍河北高压粽子蒸煮锅供应的解答，让我们一起看看吧。

蒸粽子的器具？

粽子蒸煮锅又叫粽子杀菌蒸煮锅

1、结构

：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封***用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。

2、特性

以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体（内锅）***用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

河北粽子的包法和做法？

材料：

糯米500克、猪肉（腿肉）300克、粽叶适量、干贝、红枣、豆沙、花生等馅料适量。

做法：

1. 将糯米浸泡3个小时左右，待糯米饱满后，尝一下糯米的软硬程度，并捞出沥水备用。

2. 红枣去核，将豆沙、红枣、干贝、花生等馅料备好。

3. 猪肉剁成猪肉末，加入适量的盐、老抽、酱油、花椒等调料后搅拌均匀腌制20分钟左右。

4. 将粽叶用清水洗净，煮沸后捞出沥水备用。

5. 取一块粽叶，将其折成三角形，然后将其向内对折，将两边的边角交叉后折叠成三层小矩形的“口袋”。

6. 用手沿着口袋的缝隙撑开，然后将糯米放入口袋里，再放入适量的肉末和其他馅料。

7. 将糯米用勺子加装到“口袋”里，并加压使其更紧实。

8. 将粽叶继续对折成三角形，然后将折边往下对折，用棉线捆紧，粽子就完成了。

9. 水开后将粽子放入，煮开后改小火，中小火煮制1.5-2小时，即可食用。

温馨提示：

1. 粽子蒸煮的时间根据粽子大小和海拔高度不同，时间也会有所差异；

2. 包粽子的时候注意折叠要紧密，粽子不要太满否则煮烂粽易破，不好看也不好吃；

3. 在包粽子的时候可以根据个人喜好放入不同的内陷，如蛋黄、肉糜等。

4. 千万不要在包粽子后直接煮，需要先用清水煮沸粽叶使其更加柔软，否则容易煮烂而粽子破裂。

在河北粽子的做法比较单一，主要原料是糯米，大黄米和大枣，具体做法是先将粘未用水泡几天，将米泡软，大枣泡软，用苇子叶卷成圆锥型筒，将泡好的粘米和大枣装筒里，封好口，用绳子扎紧，上锅煮熟即可。

电压锅煮好的粽子有点硬怎么办

1、煮出来的粽子有硬芯原因比较多，可能是糯米浸泡时间太短的缘故，糯米比普通的米要硬，在煮之前要充分浸泡，要是浸泡时间短了，再煮就会耗费比较长的时间。

2、还有可能出现没熟，里面的芯还是硬的这样的情况。

3、另外还有可能是煮粽子的时间短了，或者是煮粽子的水分少了这样的情况，我们要一一进行调整。要是粽子有硬芯建议开火再继续煮20分钟左右，否则会十分影响口感。

2如果粽子有硬心,那就开火继续再煮20分钟左右再吃,否则不好吃。

粽子煮熟关火后,要焖十分钟左右再开锅。

先拿出1~2个粽子用手捏一捏,看中间是不是很硬,如果很软,那就打开尝一下,吃到中间位置的时候看糯米是不是都软了。

粽子硬可以再放入高压锅，重新煮，硬的原因有两个，一个是水少，煮粽子时水必须没过粽子，粽子沾不到水就会硬，夹生，第二个是煮的时间不够，高压锅煮粽子需要30分钟，然后再焖1小时。

1. 浸泡粽子 将有硬芯的粽子防止水中浸泡一个小时,水要没过粽子。

2. 煮30分钟 锅中放水,把泡好的粽子放到开水中煮,盖上盖子煮30分钟,粽子要冷水下锅。

3. 重物压实 粽子入锅后,给粽子上面用重物压实,这样煮出来的粽子不会散烂。

到此，以上就是小编对于河北高压粽子蒸煮锅供应的问题就介绍到这了，希望介绍关于河北高压粽子蒸煮锅供应的3点解答对大家有用。