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汪曾祺柚子罐原文?米的组词是什么?汪曾祺柚子罐原文?
柚子罐原文如下:
《炒米和焦屑》 汪曾祺
小时读《板桥家书》:“天寒冰冻时暮,穷亲戚朋友到门,先泡一大碗炒米送手中,佐以酱姜一小碟,最是暖老温贫之具。”觉得很亲切。郑板桥是兴化人,我的家乡是高邮,风气相似。
四川有“炒米糖开水”,车站码头都有得卖,那是泡着吃的。
我们那里也有炒米糖,像别处一样,切成长方形的一块一块。也有搓成圆球的,叫作“欢喜团”。那也是作坊里做的。但通常所说的炒米,是不加糖黏结的,是“散装”的;而且不是作坊里做出来,是自己家里炒的。
炒炒米也要点手艺,并不是***都会的。炒炒米都是把一年所需一次炒齐,没有零零碎碎炒的。过了这个季节,再找炒炒米的也找不着。一炒炒米,就让人觉得,快要过年了。
装炒米的坛子是固定的,这个坛子就叫“炒米坛子”,不做别的用途。
舀炒米的东西也是固定的,一般人家大都是用一个香烟罐头。我的祖母用的是一个“柚子壳”。柚子——我们那里柚子不多见,从顶上开一个洞,把里面的瓤掏出来,再塞上米糠,风干,就成了一个硬壳的钵状的东西。

炒米这东西实在说不上有什么好吃。家常预备,不过取其方便。用开水一泡,马上就可以吃。在没有什么东西好吃的时候,泡一碗,可代早晚茶。来了平常的客人,泡一碗,也算是点心。
我们那里吃泡炒米,一般是抓上一把白糖,如板桥所说“佐以酱姜一小碟”,也有,少。我现在岁数大了,如有人请我吃泡炒米,我倒宁愿来一小碟酱生姜——最好滴几滴香油,那倒是还有点意思的。另外还有一种吃法,用猪油煎两个嫩荷包蛋——我们那里叫作“蛋瘪子”,抓一把炒米和在一起吃。这种食品是只有“惯宝宝”才能吃得到的。谁家要是老给孩子吃这种东西,街坊就会有议论的。
糊锅巴磨成碎末,就是焦屑。我们那里,餐餐吃米饭,顿顿有锅巴。把饭铲出来,锅巴用小火烘焦,起出来,卷成一卷,存着。锅巴是不会坏的,不发馊,不长霉。攒够一定的数量,就用一具小石磨磨碎,放起来。焦屑也像炒米一样。用开水冲冲,就能吃了。
我们那里的人家预备炒米和焦屑,除了方便,原来还有一层意思,是应急。在不能正常煮饭时,可以用来充饥。这很有点像古代行军用的“糒”。
炒米和焦屑和我家乡的贫穷和长期的***是有关系的。
米的组词是什么?
组词是大米、米面。
mǐ
部首米
繁体米
造字象形
笔画6
结构独体
五行水
常用释义
1.
名某些植物去掉皮或壳的***;特指稻谷去壳后的籽实。
例词高粱米花生米大米稻米糯米
2.
名像米粒的东西。
例词虾米
3.
量长度法定计量单位,1米等于100厘米,合3市尺。
4.
名姓。
详细释义
简
繁
1.
去皮的谷实;特指去皮的稻实。
掌米粟之出入,辨其物。注
《周礼·地官·舍人》
吾不能为五斗米折腰,拳拳事乡里小人邪!
《晋书·隐逸传·陶潜》
时缺一升半升米,儿怒饭少相触抵。
清·郑燮·《七歌》之三
2.
去皮壳的某些植物的子实。
《本草》云:“莲、菱、芡中米,上品药。食之,安中补藏,养神强志。”
北魏·贾思勰·《齐民要术·养鱼附种芰法》
莫厌潇湘少人处,水多菰米岸莓苔。
唐·杜牧·《早雁》诗
最是江南秋八月,鸡头米赛蚌珠圆。
清·郑燮·《由兴化迂曲至高邮七截句》之六
3.
古代贵族衣服上的米状绣纹。
藻、火、粉、米、黼、黻,黹绣,以五***彰施于五色,作服。注
《书·益稷》
4.
喻极少或极小的量。犹点滴。
夫弩机差以米则不发。
《吕氏春秋·察微》
那婆娘衠一味嫉妒心,无半米着疼热。
元·李致远·《还牢末》第二折
你看正面上那些儿尘渍,斜空处没半米蚍蜉。
明·汤显祖·《牡丹亭·回生》
妙哉,只这锦字荧荧银钩小,更度羽换宫没半米差。
清·洪升·《长生殿·制谱》
5.
公制长度的主单位。旧称米突或公尺。一米分为一百厘米,合市制三尺。
6.
姓。唐有米嘉荣。
源:上海辞书出版社《汉语大词典》
字形演变
全行书草书
二字词
粳米
秫米
千米
毫米
平米
四字词
鱼米之乡
柴米油盐
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