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麦芽糖和炒米花怎么做?一把炒米的故事是真的吗?麦芽糖和炒米花怎么做?
1/12 绵白糖和水混合,倒入炒锅,开中小火,将糖溶化。这个过程稍微有点儿久,耐心些,慢慢地,水也会渐渐减少,当然,水分熬干了最好;但初次制作,很容易把糖给炒焦了,因此我看糖溶化在水中就转小火。此后一直小火,切记切记!
2/12 倒入切成末的生姜,小火熬,小心别糊了。
3/12 倒入麦芽糖,熬成粘稠的样子;尽量将水熬干,便于后期保存。
4/12 倒入切碎的核桃、葡萄干,拌匀。
5/12 倒入黑芝麻,因为芝麻比较容易糊,因此较晚倒入。
6/12 快速倒入炒米,拌匀了,速度一定要快,这个时候看情况,如果非常粘稠,可以考虑熄火。
7/12 倒入不沾烤盘,如果是用家里的盘子之类的,可以在内部抹点油防粘。
8/12 用刮板帮助抹平整形。(提前倒一杯凉白开,刮板随时沾水,否则粘的你不要不要的)
9/12 南方的冬天,室内温度和室外没多大差别。为了防止其中的糖冷却结块,就必须加快速度,迅速盖上揉面垫,再利用擀面杖擀平。
10/12 撤掉揉面垫,再借助刮板整整型,让盘里的所有东西粘的更紧一些。 放置稍量,切吧切吧剁了吧。 再啰嗦一句:不推荐完全放凉了再切
一把炒米的故事是真的吗?
——《一把炒米》赏析
“包袱”一词通常用在相声里,相声演员在台上拐弯抹角说半天,观众往往听得一头雾水,而后"包袱"抖开,妙趣横生,逗得观众哄堂大笑。
炒米是一种极为普通、甚至只在战争年代才用的食品,它有什么值得我们称道的呢?《一把炒米》这个标题却用自己独特的魅力,一下子激起了读者阅读兴趣。
文章说的是一对父子把生的机会让给别人的故事。
***如一开始就点明老班长与那个小个战士是父子,文章就会黯然无色,也无法收到使读者震惊的艺术效果。诚然,"包袱"的铺垫与构成一定要入情入理。这里的铺垫是,他们被困在山上已经七天,惟一能活下去的就是一把炒米,大个子与小个子曾经争夺,老班长要留着这把炒米让大个子吃下去突围;大个子与小个子双争突围的任务,为的还是想吃到炒米,但老班长认定小个子“个子顶不住枪杆高”,不能指望他能突围出去,把炒米给了大个子;大个子突围成功,老班长与小个子壮烈牺牲。文章最后才将“包袱”抖开,他们原是一双父子!老班长的形象于是跃然纸上,蓦然高大,悲壮感人。
读完这篇文章,细心的同学也许会想起2002年的高考作文题--《心灵的选择》,两个故事巧妙的构思与蕴含的情感是何其的相似。我们若把这样的立意、这样的情节引入自己的文章,效果就会大不一样。
“包袱”在相声里能收到的艺术效果,在***或叙事散文里也一样能收到。“包袱”的魅力就是艺术的魅力。
《一把炒米》的故事书说的是有三人,一个炊事班的老班长,一个是小个子战士,另外一个是大个子战士。***的故事背景是战火连天的时代,他们三个人与队伍失去联系,忍饥挨饿撑到了第七天,那时只剩下一把炒米。老班长说,不到关键时刻谁也不许动那一把炒米。即使这两个年轻的战士曾经为了那一把炒米争夺。终于,老班长把这最后的一口粮给了大个子,让他突围,然后找到队伍再回来解救他们。故事不是真的。
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