大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕西牛肉蒸煮锅型号大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍陕西牛肉蒸煮锅型号大全的解答，让我们一起看看吧。

红烧牛扣肉最正宗做法？

材料：牛腩300克、香菜、料酒、醋、酱油、味精、香油、花生油、淀粉、大葱、姜、大蒜、八角、盐等适量

做法：

1、牛腩抹匀酱油，用热油炸至呈金***，捞出晾凉；

2、牛腩切成片，放入蒸碗；

3、香菜切段；

4、炒勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味；

5、加入料酒、白汤、酱油、盐、味精烧开，倒入肉碗内，上锅蒸烂；

6、 将蒸好的牛楠扣入汤盘内。

7、上火，加入白汤、料酒、盐、味精、蒜米烧开；

8、用水淀粉勾成流芡，放入米醋、香油烧在牛肉上面，再撒上香菜段即可。

1、牛腩肉、大料、姜、白糖、豆腐乳、盐、酱油。

2、将牛肉放在热水里煮，煮7成熟时，将牛肉捞出，煮肉的水不要倒。 　

3、在牛肉表面摸上酱油，注意酱油不要太多，之后放在油锅里炸，直到牛肉发红，呈现金***。将炸好的牛肉放在刚才煮肉的锅里煮，直到牛肉软烂，这时候捞出，切成片。 　

4、拿出白糖和豆腐乳，用热水化开，之后放入十三香和少许的盐，将切好的肉片在此汤内浸泡20分钟后，上笼蒸，40分钟后起锅，扣碗牛肉就这样做好了。

材料：

牛腩600克、色拉油适量、食盐适量、酱油2大勺、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4个、料酒2大勺、大蒜6粒、黄酱1大勺、白糖适量。

做法：

1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。

2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。

3、放入牛肉略微翻炒一下。

4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。

5、再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。

6、最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓。

针扒牛肉的做法？

主料：牛肉500克

辅料：葱10克、姜10克、酱油15克、食盐20克、黄酒15克、八角5克、芝麻油6克、淀粉少许

针扒牛肉的做法：

步骤1、将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水放入沸水锅中焯水，捞出洗净血污，刷净锅

步骤2、另加清水放入洗净的牛肉、葱段、姜片，置旺火烧沸后撇去浮沫，盖严锅盖，用小火焖煮2一3小时，熟透捞出晾凉

步骤3、切去熟牛肉上的脂皮及不整齐的边，顶丝切成长8厘米、宽3厘米、厚0.4厘米的条，净面朝下整齐地码入碗内

步骤4、加入酱油、精盐、绍酒、葱段、姜片、八角及煮牛肉的原汤，上笼用旺火蒸20分钟取出，去掉八角、葱姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内

步骤5、将蒸牛肉汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，浇在牛肉上即成

食材明细

熟牛肉、牛肉汤、淀粉水。



1、昨晚做的牛肉。



2、将牛肉切成片状。



3、锅中加入底油，放入适量肉汤，下入牛肉片加入少许淀粉水小火煨熟透(因牛肉汤中各种调料适口、不必再调)即可。



4、撒入葱花、蒜末、煨透收汁。扒牛肉肉质酥烂、咸鲜适可。



5、扒牛肉成品红润，口感鲜香。



6、扒牛肉营养丰富，是一道很好的下酒菜、下饭菜。

食谱用料：

牛肉

调料：

大料、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉

制作方法：

1.牛肉冲干净，冷水下锅煮，加一瓣大料，少量料酒和几片姜，盖盖煮，水开后转小火

2.煮一个小时左右，用筷子扎肉，觉得很容易插进去就差不多了，将肉捞出，切成条，整齐的码在盘中，加2瓣大料，撒上盐、料酒、酱油、胡椒粉、糖、葱姜蒜，放入蒸锅中蒸

3.蒸20分钟左右，将牛肉取出，锅中烧油，将盘子中的汤滗入锅中，同时捡去牛肉中的小料，用水淀粉勾薄芡，浇在牛肉上即可

到此，以上就是小编对于陕西牛肉蒸煮锅型号大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西牛肉蒸煮锅型号大全的2点解答对大家有用。