一、食品大检查查些什么?
食品安全检查的内容包括:
1、食品以及食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属残留、污染物质、疫病疫情以及其他危害人体健康物质的限量规定;
2、食品添加剂的品种、使用范围和添加剂的具体用量;
3、食品安全、营养有关的标签、标识和说明书的要求;
4、食品生产经营过程的卫生要求;
5、食品安全有关的质量要求;
6、食品安全检验方法与规程等,具体如下:
① 具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
② 具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
③ 有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度;
④ 具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;
⑤ 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁;
⑥ 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输;
⑦ 直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具;
⑧ 食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的售货工具;
⑨ 用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;
⑩ 使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害;
⑾ 法律、法规规定的其他要求。
二、冷冻食品简称?
冰冻食品简称速冻食品。速冻食品是通过急速低温。零下18度以下加工出来的速冻食品。食物组织中的水分汁液不会流失,而且在这样的低温下,微生物基本上不会繁殖,食品的安全有了保证。冰冻食品包括冷冻食品,速冻食品,冷藏食品。都需要保存在零下18度~20度下。
三、冷冻食品对联?
凫羹兔臛可佐佳肴 野味店
来者莫忙肉有瘦肥刀上选,
去时稍待情无厚薄秤中称。
细肉白皮膘水好质量保证,
兼瘦搭肥斤两足服务热情。
听凭拣瘦挑肥能达无争无悔,
决不缺斤短两敢夸又正又公。
冷冻温低,硬是鲜能保质;
库存量大,依然供不应求
四、冷冻食品英文?
冷冻食品的英文是"frozen food"。 1,因为冷冻食品是指经过冷冻处理的食物,这种处理方式能够延长食品的保存时间和保持食品的质量和口感,因此冷冻食品是一种安全和便捷的选择。2,另外,冷冻食品在现代生活中越来越常见,可以在超市和便利店中找到各种种类的冷冻食品,提供了更多选择和方便。因此,了解冷冻食品的英文名称"frozen food"对于日常交流和购物非常有用。
五、冷冻食品文案?
以下是一些冷冻食品的文案:
- 冷冻食品,让生活更便捷。
- 冷冻食品,让美食随时随地享受。
- 冷冻食品,让食材更新鲜,口感更美味。
- 冷冻食品,让烹饪更加简单,省时省力。
- 冷冻食品,让美食不受季节限制,随时都能品尝到。
- 冷冻食品,让生活更加丰富多彩,满足不同的口味需求。
- 冷冻食品,让食材更加安全卫生,减少食物浪费。
- 冷冻食品,让美食更加健康,营养更加均衡。
六、冷冻食品可以回收冷冻几次?
冷冻食品最好不要再回收冷冻,如果要那就最好不超过一次。
曾有检测机构做过这样一个对比实验,他们将同一块鲜肉反复解冻、冷冻了4次,并在每次解冻后进行采样,分别检测样品中的菌落总数。最终的检测结果十分惊人,经过4次解冻、冷冻后,这块鲜肉的菌落总数竟然达到了最初的15倍。微生物是引起食物变质的一个最主要的原因,一旦食物表面的微生物过多,就会导致食物中的蛋白质分解成小分子的胺或者胺类的碱性物质,从而导致食物变质。冷冻食品在解冻过程中,伴随着外部温度的升高,细菌会迅速繁殖。虽然再次冷冻可以抑制细菌的生长,但并不能“冻死”细菌,还会使食物本身的部分营养素进一步被破坏。因此,冷冻食品解冻后应尽快食用,避免反复冷冻。
七、冷冻食品属于散装食品吗?
冷冻食品现在有很多包装形式,有散装的,像是超市卖的惠发火锅用料,冷冻鱼丸,冷冻蟹肉棒等,一般都是散装的。但是有些冷冻食品有定量包装的,像三全冷冻水饺,有各种克重的包装。所以冷冻食品并不一定都是散装食品,还要看包装售卖的方式。
八、冷冻食品退货规定?
第二十四条 经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的,消费者可以依照国家规定、当事人约定退货,或者要求经营者履行更换、修理等义务。没有国家规定和当事人约定的,消费者可以自收到商品之日起七日内退货;七日后符合法定解除合同条件的,消费者可以及时退货,不符合法定解除合同条件的,可以要求经营者履行更换、修理等义务。
依照前款规定进行退货、更换、修理的,经营者应当承担运输等必要费用。
第五十四条 依法经有关行政部门认定为不合格的商品,消费者要求退货的,经营者应当负责退货。
九、油炸冷冻食品技巧?
冷冻食品以冻结状态下锅油炸。烹调时,油量要充足,将油加热到一百七十至一百八十度之际,就可把冷冻食品拿出来,用手稍做整理,一个一个慢慢下锅,以中火炸到熟。
一次不要炸太多,以免油温降低(温度应保持在一百八十度左右)或太挤,无法炸得美观。
十、冷冻食品怎么煮?
冻肉莫用开水解冻 放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类,食用时不少人的做法是:取出后即置于室温下解冻;有的人心急则用热水浸泡,立即烹调。
这是错误的做法。当肉类快速解冻后,常会生成一种称做丙醛的物质,它是一种致癌物。
正确的做法应当是把冷冻的肉类,先放在室内几小时,然后再使用;也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时,而后再取出使用。 冻肉一定要冷水解冻 放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类,在用的时候,有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调,其实这种做法是不科学的。
科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃~8℃的地方,使其自然解冻。
这是因为肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰,形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。
这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。
如果用热水解冻,不但会失去一部分蛋白质和其香味物质,更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以,冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。 所以心急吃不了热豆腐