相信现在大家对于小鸡庄园每日问答都是非常关心的吧，并且近期发现很多小伙伴都很想知道为什么虾蟹在煮的时候颜色会变红这个问题，那么既然现在小伙伴们对于为什么虾蟹在煮的时候颜色会变红都是非常好奇的，小编今天就在网上收集了一些关于X的一些相关信息，下面就由小编来给大家分享下吧。
小鸡宝宝考考你为什么虾蟹在煮的时候颜色会变红
正确答案：体内含有虾青素
【拓展阅读】
这个虾蟹都是同一个种类的甲壳动物，它们的体内有一种色素沉着。这可能就要说到这个化学上面的知识了。原来，这种煮熟了的虾、蟹外壳中，有一种颜色鲜红的色素。以前做化学实验的时候，把虾、蟹的红色外壳浸到一种叫做丙酮的化学药品中，这种色素会让这种化学药品变成美丽的桔红色，它的壳体也就褪色变浅了。后来经过很多化学家们从龙虾卵中把这种色素分离出来，名叫虾青素。