关于【快餐一般都炒什么菜】，快餐小炒的菜谱，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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最近东北12元盒饭的配菜火了，
正好手头有这些菜的具体做法。
熊猫分三次放出，这是第一批。
感恩各位的转发分享，多谢！
一、雪菜肉丝
主菜：肉丝 雪菜 锅里加油葱花蒜末炒肉丝 加蚝油冬菇一品鲜 味素 鸡精 下入雪菜 翻炒均匀即可装盘
二、香辣肉丝
主料：猪肉丝 配料：香菜段 尖椒丝 葱花 蒜末 树椒丝 调料：盐 白糖 味素 老抽 蚝油
做法：猪肉丝滑油 锅里加配料 爆锅 下入肉丝加入调料 少勾芡 淋明油出锅装盘
香辣肉丝
三、溜肉段
主料：猪精肉 配料胡萝卜片 尖椒 调料：盐 味素 白糖 蚝油 鸡精 老抽 十三香少许
1猪肉切小块 用鸡蛋 玉米淀粉 盐少许 味素少许 水少放抓均匀过油备用
2锅里加油配料爆锅 下入葱花 蒜末 加汤 下入调料 炸好肉段 勾芡 明油 装盘
溜肉段
四、锅包肉
主料：猪里脊 配菜：葱丝 姜丝 蒜片 胡萝卜丝 香菜段
调料：白米醋 40克 白糖60克 盐3克 柠檬汁30克 番茄酱20克 水40克
猪里脊切片 用三分之二的玉米淀粉和三分之一生粉加拌匀
锅里加油炸制 要炸3遍备用
锅里加上少量的油下入调料 熬1分钟 下入炸好的肉翻炒均匀 装盘撒上配菜
五、红烧肉（炖豆角）红烧排骨
主料：五花肉 1000克水
中草药：八角1个 香叶1片 桂皮1小段 花椒10粒 葱段 姜片适量
调料：蚝油12克 生抽10克 老抽15克 东古一品鲜15克 盐6克 味素5克 鸡精8克 白糖10克 鸡粉 5克 麦芽粉1克 豆瓣酱10克 鸡汁15克 护色素1克 黄色素1克
六、鱼香肉丝 、鱼香茄条（做法一样）
主料：肉丝
配料：尖椒丝 胡萝卜丝 圆葱丝 木耳丝 葱花 蒜末
调料：（三种酱）蚝油、老抽、东古一品鲜、味精、鸡精、白糖、白米醋
制作过程：锅里加油 将肉丝滑熟备用，锅里再次加红油，下入配菜 下入肉丝，加入调料
超均即可，（同样的方法可以做鱼香茄条）
七、孜然鸡心\鱼丸
主料：鸡心
配料：圆葱丝、香菜段
调料：孜然 二细辣椒面 辣椒粉 盐 味精 鸡精
八、溜肝尖
主料：猪肝 用水淀粉抓糊，焯水 滑油 备用
配料：尖椒块、胡萝卜块 葱花 蒜末
调料：蚝油、老抽、一品鲜、盐、味精 、鸡精。
制作过程：锅里加油。配菜爆锅 加汤下入调料 下入猪肝 勾芡 淋香油出勺装盘
熘肝尖
九、煎刀鱼
刀鱼洗净切段用盐味素 十三香料酒 胡椒粉下锅时加点玉米淀粉 煎制两面金黄 上桌时带点麻辣鲜
十、肉沫茄子
主料：茄子打皮切条 过油备用
调料：黄金酱 盐 味素 鸡精 白糖 蚝油 老抽
配料：肉沫 葱花 蒜末 尖椒沫 树椒丝
做法：锅里加油，配料爆锅加汤，下入主料 下入调料，勾芡，淋明油蒜末装盘
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2、快餐一般都炒什么菜：快餐小炒的菜谱
快餐小炒的菜谱
快手小炒“猪颈肉”香嫩滑的'做法
切好猪颈肉 尽量切薄点
放淀粉 盐 白胡椒粉 鸡粉 酱油 进去腌制30分种
搅拌均匀 放冰箱腌制
切好青红椒 洋葱 姜片 拍碎蒜头
先热锅 放油
热好油 放猪颈肉进去翻炒
中火不停翻炒， 炒到肉有点煎煎的样子就可以装盘 备用
放青红椒丝 洋葱 这些进去爆炒熟
把猪颈肉放进去翻炒
炒得差不多出锅 就加一点豆瓣酱
放点老抽 调一下色 翻炒几下就可以了
装盘
非常嫩 滑 还爽口的猪颈肉出锅了
快餐小炒的菜谱
快手小炒“猪颈肉”香嫩滑的'做法
切好猪颈肉 尽量切薄点
放淀粉 盐 白胡椒粉 鸡粉 酱油 进去腌制30分种
搅拌均匀 放冰箱腌制
切好青红椒 洋葱 姜片 拍碎蒜头
先热锅 放油
热好油 放猪颈肉进去翻炒
中火不停翻炒， 炒到肉有点煎煎的样子就可以装盘 备用
放青红椒丝 洋葱 这些进去爆炒熟
把猪颈肉放进去翻炒
炒得差不多出锅 就加一点豆瓣酱
放点老抽 调一下色 翻炒几下就可以了
装盘
非常嫩 滑 还爽口的猪颈肉出锅了
快餐小炒的菜谱
泰式快餐——罗勒炒碎肉沫的做法
热油先把洋葱、蒜末、小米辣爆香
倒入肉沫炒均匀，至8成熟
加鱼露、白砂糖再次翻炒
最后撒入罗勒叶翻炒至断生即可
最后挤点青柠汁
生菜叶裹肉沫是黄金搭档
加一个煎蛋，肉沫盖饭也超好吃呢！
便当赶紧做起来呀～
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