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内容导航：1、解表药：紫苏叶、紫苏梗和紫苏子2、中药苏梗的功效与作用1、解表药：紫苏叶、紫苏梗和紫苏子
提起紫苏，大家是不是会想到紫苏鸭、紫苏鱼片、紫苏炒田螺......确实，紫苏属于药食两用的本草植物，用途非常广泛。其以本植物之叶（有时包括嫩枝）入药，称紫苏叶（或苏叶）；以其茎入药，称紫苏梗（或苏梗）；以其宿萼入药，称为紫苏苞；以整个地上部分一起入药，则称紫苏。
紫苏在形态上有叶色两面均为绿色者，习惯上称“白苏”，有面青背紫、两面均为紫色者，称“紫苏”。
据考证，紫苏和白苏从《名医别录》开始就分条记载，有稳定的药名；在实际应用中，二者也多分别对待，各有所用。习惯上认为白苏香气较差，如陶弘景说：“其无紫色不香”者，“不堪用”，故多用紫苏。目前，在四川、贵州、江苏等地仍有将紫苏和白苏等同使用的情况。白苏与紫苏是否能等同使用，还有待进一步深入研究。
中医
中药紫苏叶为唇形科植物紫苏的干燥叶（或带嫩枝）。主产于江苏、浙江、河北。夏季枝叶茂盛时采收。除去杂质，晒干，切碎。本品气清香，味微辛。以色紫、香气浓者为佳。生用。紫苏叶性味辛，温。归肺、脾经。具有解表散寒，行气和胃的功效。
紫苏叶原名“苏”。然而，“紫苏叶”之名最早见于《滇南本草》。《本草纲目》认为：“苏从稣，音酥，舒畅也。苏性舒畅，行气和血，故谓之苏。曰紫苏者，以别白苏也。苏乃荏（即白苏）类，而味更辛如桂，故《尔雅》谓之桂荏。”别名有白苏、赤苏、红苏、香苏、桂荏等。
中药苏梗（紫苏梗）为唇形科植物紫苏的干燥茎。适用于胸膈痞闷，胃脘疼痛，嗳气呕吐，胎动不安。紫苏梗性味辛，温。归肺、脾经。具有理气宽中，止痛的功效。
中药苏子（紫苏子）为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。本品压碎有香气，味微辛。以粒饱满、色灰棕、油性足者为佳。生用或炒用。紫苏子性味辛，温。归肺、大肠经。具有降气化痰，止咳平喘，润肠通便的功效。本品阴虚喘咳及脾虚便溏者慎用。
紫苏子与紫苏叶为同株植物所取的不同部分，苏叶属解表药，苏子属化痰药。然功效有其相同，也有差别。
现代药理
紫苏叶主要含挥发油，成分主要有紫苏醛、柠檬烯、β-丁香烯、α-香柑油烯及苦樟醇等。紫苏对大肠埃希菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等病原微生物有抑制作用。能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动的作用。能减少支气管分泌，缓解支气管痉挛。能促进血小板血栓的形成，缩短凝血时间。能降低大鼠皮肤毛细血管通透性，有较强的抗炎、抗过敏作用。紫苏叶提取物中紫苏醛与豆甾醇协同具有镇静、镇痛活性。
紫苏子含脂肪油及维生素B1。紫苏油可使血糖上升，具有较好的抗衰老作用，可明显降低脑及肝中的MDA含量，可显著提高红细胞中的SOD活力；对变形杆菌、黑曲霉菌、青霉菌及自然界中的真菌均有抑制作用。紫苏子可降低血脂，主要作用为降低胆固醇和甘油三酯的含量。另外，还具有促进小鼠学习记忆能力的作用，促进小鼠脑内核酸及蛋白质的合成，调节小鼠脑内单胺类神经递质水平。
2、中药苏梗的功效与作用
中药苏梗的功效与作用
苏梗的功效和作用
理气，舒郁，止痛，安胎。治气郁，食滞，胸膈痞闷，脘腹疼痛，胎气不和。
①《本草图经》："宣通风毒。"
②《本草蒙筌》："下诸气略缓，体稍虚者用宜。"
③《本草通玄》："能行气安胎。"
④《本草崇原》："主宽中行气，消饮食，化痰涎。治噎膈反胃，止心腹痛。"
⑤《得配本草》："疏肝，利肺，理气，和血，解郁，止痛，定嗽，安胎。"
苏梗的选方
治伤寒胸中痞满，心腹气滞，不思饮食
紫苏茎(锉)一两，陈橘皮(汤浸去白，焙)二两，赤茯苓(去黑皮)一两半，大腹皮(锉)、旋覆花各一两，半夏(汤洗七遍，焙)半两。上六味，细切如麻豆大，每服五钱匕，水一盏半，入生姜一分(拍碎)，枣三枚(擘破)，同煎至七分，去渣，温服。(《圣济总录》苏橘汤)
治水肿
苏梗八钱，大蒜根三钱，老姜皮五钱，冬瓜皮五钱。水煎服。(《湖南药物志》)
治消渴后遍身浮肿，心膈不利
紫苏茎叶、桑白皮、赤茯苓各30g，炒郁李仁、羚羊角、槟榔各23g，桂心、炒枳壳、独活、木香各15g。为粗末，每服12g，加生姜0.15g，水煎服。方中紫苏理气宽中。
治风毒脚气，腹内痰恶，脚重虚肿
紫苏、木通、桑白皮、茴香各30g，枳壳60g，羌活、独活、荆芥穗、木瓜、青皮、甘草各15g，大腹子10个。为末，每服9g，加生姜3片，葱白1茎，水煎服。
治肾气游风
紫苏、黄柏、木瓜、槟榔、香附、陈皮、川芎、姜厚朴、白芷、制苍术、乌药、荆芥、防风、甘草、独活、枳壳各等分。加生姜3片，大枣1枚，水煎服。
中药苏梗的功效与作用
1、行气和胃
苏梗入药以后，具有行气和胃的重要功效，它能理气宽中，也能消除腹胀，更能和胃止吐，平时人们出现腹胀，腹痛，恶心呕吐，以及消化不良等多种不良症状时，都能服用苏梗，服用以后能让身体出现的不良症状很快减轻。
2、理气安胎
苏梗还是适合孕妇食用的中药材，它具有出色安胎作用，女性在怀孕期间如果出现妊娠胎气上逆，或者胎动不安，以及孕吐严重等不良症状时，都能及时服用苏梗，可以直接用它煮水喝，孕妇在服用以后，能让孕期出现的胎动不安和孕吐很快减轻或者消失。
3、解毒
解毒也是苏梗的重要功效之一，它含有多种天然解毒成分，平时人们吃鱼或者螃蟹，出现食物中毒引发腹痛腹泻时，及时用苏梗煎汤和，就能快速解毒，如果能把它与生姜和陈皮等中药材搭配在一起煎汤，则能让它的解毒功效更加出色。
苏梗的`药用价值
1、治疗伤寒胸闷
苏梗入药以后，对人类的伤寒胸闷有良好治疗作用，在治疗时需要把苏梗一两，陈皮一两以及赤茯苓一两和大腹皮半两、半夏半两放在一起煎汤喝，煎好以后需要去掉药渣趁热服用，能让伤寒以及伤寒引起的胸闷很快减轻。
2、治疗身体水肿
苏梗入药以后还能利水消肿，它对人类出现了身体水肿，有出色治疗作用，在治疗的时候需要取苏梗八钱加入大蒜根三钱再加入老姜皮五钱，最后放入冬瓜皮五钱，把它们一起入锅加清水煎制成汤，直接服用能让水肿很快消退。
中药苏梗的功效与作用
苏梗的性状鉴别
本品呈方柱形，四棱钝圆，长短不一，直径0.5-1.5cm。表面紫棕色或暗紫色，四面有纵沟及细纵纹，节部稍膨大，有对生的枝痕和叶痕。断面裂片状。切片厚2-5mm，常呈斜长方形，木部黄白色，射线细密，呈放射状，髓部白色。
显微鉴别
紫苏茎(直径2.3mm)横切面：呈圆角状四方形。表皮细胞切向延长，外壁复角质层，非腺毛，腺毛和腺鳞较多，非腺毛由4～8个细胞组成，长280～720μm;腺毛的腺头为1～2个细胞;腺鳞直径约56μm。皮层细胞3～4列，四棱处的皮层外侧有6～9列厚角细胞。中柱鞘纤维束断续排列成环。韧皮部很窄，木质部导管径向排列，射线1至多列，有壁孔。髓大。
普通鉴别
紫苏茎呈方柱形，有四棱，直径2～5mm。表面棕紫色至紫绿色。有稀疏白毛，节明显，其上有对生小枝或叶，叶多皱缩，展平后呈卵圆形，先端尖，两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，有凹腺点，叶柄紫色或绿色。气芳香，味微辛。野苏：与紫苏相似，但叶片多数比紫苏小，上、下表面均为绿色或暗绿色。茎表面淡黄棕色。气味同紫苏。以茎叶完整、色紫、香气浓者为佳。
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