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1、 红辣椒切细丝； 姜切片备用； 芝麻放干锅内炒香待用； 香菜洗净切碎末； 将鸭尾切去，撕去肥油，洗净控干水分，用8克酒搽匀，放姜片蒸1个小时； 鸭冷后切块上碟，淋上调味料，撒上香

1、冷藏保存：摘下或购回的整束紫苏放进盛装水的杯、碗中，把茎部末端浸泡在水中，用保鲜膜连同容器一起包覆起来，再整个放进冰箱冷藏。若量较少，可以把叶片洗净、擦干后，用保鲜膜

1、食料：油豆腐12个、五花肉50g、红尖椒1个、紫苏8片、大蒜2瓣、葱2根、盐适量。2、五花肉剁碎，紫苏、红辣椒、蒜、葱分别切小块；3、将肉、紫苏、蒜、红辣椒、葱混合，适当剁碎

1、蒸小螃蟹需要十分钟。 2、做法：螃蟹3只、清水适量。姜5克、紫苏末5克。将螃蟹放入水中，刷净。锅内加入适量水，加入些紫苏末和姜片。把螃蟹摆入锅中，放入姜片，蒸10分钟即可。

1、用料：鲈鱼鱼1条、姜3片、料酒2勺、生抽2勺、盐适量、鸡蛋1个、胡椒粉3克、紫苏叶6片。2、 紫苏切碎，把鱼放上述材料腌制半小时，裹上蛋清，然后再裹一层炸粉。3、锅内入油，油

1、紫苏焖水鸭。这道菜最大的特点就是紫苏嫩叶的香味被焖都了鲜香的鸭肉之中，吃上一口有特殊的香味。据说这种特异的芳香，有杀菌防腐作用。吃紫苏能散寒、理气、解鱼蟹毒，还

1、准备食材：鸭子、紫苏、蒜头、姜片、葱。2、鸭子洗干净斩件，放锅里加入适量水和姜片，大火煮开煮5分钟，洗干净备用。3、热锅凉油放入蒜头，姜片和葱段炒出香味，加入鸭子翻炒。4