关于【香菜可以生吃吗】，香菜怎么保存新鲜不烂，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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#暖冬生活记#
香菜要这么吃才过瘾，营养美味，简单快手，常吃还能预防感冒。
就因为知道我爱吃香菜，老妈给我带了一大捆香菜，这是让我喜欢的有点儿过头了，变成了个小麻烦。我就左右邻居家送送，大家一起吃香菜哈，很多人对于吃香菜的理解可能就像煮鱼时放几根调个味儿，或是吃火锅时涮一涮。今天让大家看看我是怎样吃香菜的，真正地大口吃香菜，好吃过瘾，真香！爱不爱吃香菜可能是取决于大家对于味道的喜好，香菜有一股特殊的香味，喜欢的人喜欢得很，也有人压根不碰它。
香菜的吃法挺多样的，凉拌，或炒，或做汤等都可以用上香菜，不过大家要记得香菜这种绿叶蔬菜烹饪的时间不宜过长，不仅会破坏营养成分，还会影响口感和味道。今天用了4大颗香菜做了两锅香菜煎饼，咔滋咔滋的有点儿脆，满口满口的香菜味儿真是太好吃了。这个脆可是两种口感，一是表破裹的蛋液面糊的焦脆，二是香菜本身的嫩脆，不管是哪种都很香很好吃。
香菜不仅味道鲜香独特，营养也i是非常丰富的，常吃可以增强身体免疫力，有助于防治常见的感冒咳嗽，还能增进食欲。现在正是个感冒高发的季节，不妨常给家人吃点儿香菜，提早预防。今天穿上香菜煎饼的做法非常简单快手，食材也是相当简单的，只需要香菜、鸡蛋和面粉就搞定的。搅拌搅拌后平平底锅中煎一煎，鲜香开胃，好吃太过瘾了，没有任何技巧可言，只要动手做就行了，详细操作见下文。
【香菜煎饼】
所需食材：
香菜一把、鸡蛋3个、面粉1勺、五香粉适量、盐适量、白芝麻适量、食用油适量。
具体做法：
1、将香菜带泥的根部切去，用水浸泡一会儿再清洗干净，切成小寸段备用。
2、鸡蛋磕到盆里，搅打成鸡蛋液，再加适量的五香粉和盐搅匀。
3、再向鸡蛋液中加入面粉搅拌均匀，放入切好的香菜段翻拌均匀，让所有的香菜上都裹上一层薄薄的鸡蛋液即可。
4、平底锅中放上适量的油，加热到5成热，将拌好的香菜平铺在平底锅中再撒上适量的白芝麻。
5、煎至底部金黄定型，翻面继续煎，煎到两面金黄即可出锅开吃了。
鲜香美味的香菜煎饼就做好了，夹一块吃吃真是太香了，表面蛋液的酥脆和香菜的嫩脆是不一样的口感，吃起来是又鲜又美。爱吃香菜的人一定要这样吃才过瘾，营养美味，操作简单易上手，完全没难度。有没有和我一样爱吃香菜的，记得试试这样的香菜煎饼哦，营养美味，简单快手，香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、黄瓜等高出10倍多，大家可别错过这么好的蔬菜哦。好了，今天的香菜煎饼就分享到这里了，大家都看明白了吧，现在的香菜没那么贵了，跟我一起吃起来吧。
2、香菜可以生吃吗
香菜可以生吃吗
香菜是可以生吃的，我们在做鱼汤的时候，很多人都习惯了放一点生的香菜一次来提味，味道棒极了。香菜的别名有好几个，分别是：芫荽、盐荽、胡荽等等的称呼。香菜有一种独特的芬香，因此得名香菜。香菜主要是作为调料出现在大众的视野中，属于一年生草本植物。
它最初是生长在地中海的沿岸和中亚地区，还是在汉代的时候，由张骞带入到国内，香菜中的矿物质、维生素都是极其丰富的，但是一定要少量食用，菜有益于身体的健康。它可以促进身体的血液循环，促进我们的身体健康。
吃香菜的好处
1、和胃调中：香菜具有一股特殊的芬香，可以促进肠胃的蠕动，加快食物的消化，让人产生饥饿感，有助于肠胃的健康。
2、治疗感冒：感冒对于我们现在的人来说，是很正常的，人的免疫力偶尔会下降的，这个时候吃一点香菜可以治疗感冒症状。
3、祛除寒气：香菜属于性温，对于肠胃虚寒的人来说，适当的吃一些，可以改善症状。我们可以在煮粥的时候稍微放入一些，味道也是不错的。
4、祛腥膻、增味道：香菜富含挥发油，它所持有的特殊香气就是挥发油导致的，可以很好的将肉类腥味去除掉，所以在做肉食的时候，可以加入一些香菜。
5、发汗清热透疹：香菜可以促进机体出汗，刺激着汗腺分泌。
香菜生吃还是熟吃
香菜的独特气味对于一些人来说，是爱的不得了，但是对于另外一些人来说，是无福消受的，香菜可以生吃也可以熟吃，你觉得哪种好吃，就按照哪种方式就可以了。
香菜稍微有一点微熟的话是最好的，可以和鱼汤搭配在一起，不仅好看，还好吃。
香菜什么时候不能吃
1、气虚：当人体处于气虚状态的时候，我们的身体是会不断的出汗，而且还会觉得非常的困乏，这就说明我们的体质比较虚弱了，这种时候是不能吃香菜的。
2、产后或者病后初愈：这个时候，身体是处于比较虚弱的时候，所以一定要避免食用香菜。
香菜是可以生吃的，大家有没有发现，我们在吃鸭血粉丝的时候，就是直接将香菜放在汤的上面，吃的'时候，直接拌一拌就可以了。而且味道是非常香的。
香菜可以生吃吗
吃香菜有什么好处
1、和胃调中
香菜具有一股特殊的芬香，可以促进肠胃的蠕动，加快食物的消化，让人产生饥饿感，有助于肠胃的健康。
2、治疗感冒
感冒对于我们现在的人来说，是很正常的，人的免疫力偶尔会下降的，这个时候吃一点香菜可以治疗感冒症状。
3、祛除寒气
香菜属于性温，对于肠胃虚寒的人来说，适当的吃一些，可以改善症状。我们可以在煮粥的时候稍微放入一些，味道也是不错的。
4、祛腥膻、增味道
香菜富含挥发油，它所持有的特殊香气就是挥发油导致的，可以很好的将肉类腥味去除掉，所以在做肉食的时候，可以加入一些香菜。
生吃香菜的功效和作用
生吃香菜的功效与作用是增香提味，也有助于改善便秘，虽然香菜中含有营养物质比较丰富，但也并不是所有人都可以吃香菜。香菜属于光敏性食物，如果自身属于易过敏的体质，或者是对香菜过敏一般不建议吃，否则很有可能会引起过敏反应。
1、增香提味：香菜中含有挥发油，有增香提味的作用，对于喜欢这类味道的人群来说还有开胃的效果，喜欢香菜的人群如果有食欲不振的情况，适当吃些香菜，能够起到辅助改善的作用；
2、改善便秘：香菜中的膳食纤维比较多，能够促进胃肠蠕动，促进食物的消化和吸收，对于肠动力不足能够起到一定改善的作用。香菜中的膳食纤维可以吸收水分，能够起到润肠通便的作用，从而可以改善大便困难以及大便干燥的问题，适合便秘的人群食用。
香菜可以生吃吗
生吃香菜的好处，是可以帮助改善食欲不振、缓解腹胀。如果是适量生吃香菜，一般是没有坏处的，但是，如果过量吃香菜，或者进食了不干净的香菜，可能会对胃黏膜造成刺激，甚至导致胃肠炎等。
香菜是日常生活中一种比较常见的绿叶蔬菜，具有独特清香味，含有丰富的维生素、胡萝卜素、矿物质，在制作菜肴的时候可以作为点缀，提升菜肴的香味。
在平时烹饪食物的时候，适当放入一些香菜，不仅能够去除腥味，也能够刺激唾液分泌，增进食欲，还能增强胃肠蠕动，有利于调理食欲不振。如果吃了比较多的肉制品，出现了消化不良的情况，可以适当生吃一些香菜，能够改善腹胀等情况。
但是，如果食用了不新鲜或者不干净的香菜，由于细菌、病毒进入体内，会刺激胃黏膜，部分体质虚弱的人可能会出现腹痛、腹泻等胃肠刺激症状，甚至导致胃肠炎。如果是进食了过多的生香菜，也可导致胃肠消化负担加重，可能导致腹胀。另外，香菜属于光敏性食物，大量食用后容易诱发日光性皮炎，对香菜过敏人群不要吃香菜，以免出现红斑、瘙痒等过敏症状。
什么人不能吃香菜
1、对香菜过敏的人群：如果对香菜过敏，则不能吃香菜，否则可能会出现皮肤瘙痒、乏力等症状，严重时还可能会导致过敏性休克；
2、气虚的人群：中医认为吃香菜能够耗气、损伤精神，而气虚者本身就气不足，身体容易乏力，所以不建议此类人群吃过多的香菜，以免加重气虚症状；
3、胃肠道功能不佳的人群：香菜中富含不溶性膳食纤维，所以并不建议此类人群吃较多的香菜，以免增加胃肠道消化负担。
另外，香菜性温，如果是体内有热，出现口舌生疮、口臭、脚气等情况的人群，也不建议吃香菜，以免加重的症状。
香菜作为一种调味蔬菜，含有类黄酮、多酚类、挥发油、维生素等有效物质，具有较高的药用和食用价值，但从中医角度而言，不宜多食或经常食用，是由于香菜味辛能散，若多食或者长久食用，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。
在食品工业中，香菜越来越多地被用作为调味品，其特殊香气能祛除肉类的腥膻味，起到祛腥膻、增味道的独特作用。因此除特殊人群外，适当食用香菜并无较大的危害，可放心食用。
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