关于【柠檬水怎么做】,柠檬水怎么做和店里的味道一样,今天涌涌小编给您分享一下,如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航:1、柠檬泡水有讲究~2、柠檬水怎么做1、柠檬泡水有讲究~
柠檬由于太酸,很少会拿来直接吃,但却可以成为不错的“佐料”——泡水时加几片,清爽可口;做菜时加点柠檬汁,可去除腥味;调酒时挤几滴柠檬,平衡口感……
01
柠檬的正确泡法,牢记两点
1
鲜柠檬带皮切薄
干柠檬既经过了脱水处理、又长时间暴露在空气中,其中的营养物质会有所流失,所以选择新鲜的更好。
鲜柠檬要带皮切薄片,因为皮的部分类黄酮物质更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它们都是有益健康的成分,柠檬精油也主要在皮里面。而切薄片则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。
2
水温60~70℃比较适宜
泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来;如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等。
有人担心,热水会导致维生素C的损失。其实,柠檬的酸性较强,而维生素C在酸性条件下耐热性较好。
因此,泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。
3
柠檬泡水一定要淡
如果用柠檬水代替白开水来解渴,则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般冲泡2~3次,没有柠檬味道时换片新的即可。
过浓的柠檬水,会侵蚀牙齿表面的珐琅质,令牙齿变得脆弱敏感;本身有胃食管反流以及胃溃疡者,也会加重胃部不适。
02
多喝柠檬水
能补充维生素C,预防新冠?
从维生素C这一营养成分而言,它可增强中性粒细胞的趋化性和变形能动力,提高杀菌能力;同时促进淋巴母细胞的生成,提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。
此外,维C还参与免疫球蛋白的合成,促进干扰素的产生,干扰病毒信使核糖核酸的转录,抑制病毒的增生,从多方面提高人体的抗病能力。
因此,防疫中心呼吁广大民众适当补充维生素C,提高自身抵抗力,这对于预防新冠、流感等都有好处。
柠檬酸酸的,会让人以为其中的维C含量很多,但其实只有22mg/100g,切几片柠檬泡在水里,能溶解出的维生素C含量就更少了,很难起到强体质的作用。
想要补充维C,不妨吃点冬枣、猕猴桃、山楂、草莓、木瓜等。
说到这里,很多人会想,那柠檬泡水真的一点好处也没有吗?
03
常喝柠檬水
有3个出乎意料的好处
1
辅助控糖
柠檬的GI(升糖指数)为34,是个低GI的食物,糖分为4.9g/100g。在食用柠檬后,一般不会给血糖带来过大的影响。
《食品化学》上发表的一项研究指出,糖尿病患者随餐时喝柠檬汁,可以让胃部的Ph值保持在低于2.5的环境下。这样一来淀粉在未消化的阶段、酶解会完全中断,或可以起到辅助控糖作用。
2
促进消化
柠檬水可以起到促进胃液分泌,帮助消化、促进排便的作用。
3
净化尿道
柠檬水具有不错的利尿效果,可以让体内的一些代谢废物尽快排出体外,起到净化尿道的作用。
来源: CCTV回家吃饭
2、柠檬水怎么做
柠檬水怎么做
柠檬水的正确做法
材料
在家里制作自己的柠檬水时,准备四到五个新鲜柠檬,然后准备约500克蜂蜜,并适量准备一些盐。 最后,准备一个干净,可密封的玻璃瓶。
步骤
1、新鲜制备的新鲜柠檬,用水润湿,然后将准备好的盐均匀涂抹在柠檬表面,然后用双手强行将它,使柠檬表面的水果蜡可以洗掉。 洗涤后,不要多次冲洗柠檬表面,然后取出水供以后使用。
2、找一把剃须工具,将洗过的柠檬皮切成丝,然后将剩下的柠檬肉切成小块状。 切好的柠檬肉可以直接装入干净的玻璃瓶中。 玻璃瓶应事先用高温灭菌,并去除内部的水分。
3、柠檬肉放入后,可以加入蜂蜜,蜂蜜适量,一定要淹没所有的柠檬肉,然后放入加工过的柠檬皮,再倒入蜂蜜,直到蜂蜜棕色柠檬皮不是全部只有这样 可以将瓶子密封。
4、将密封的玻璃瓶放入冰箱并冷藏。 7至10天后,柠檬可以腌制。 如果你想喝柠檬水,你可以取出玻璃瓶,用干净的汤匙取2到3汤匙。 好的蜂蜜柠檬,放入一个杯子,用凉爽的白色直接冲泡,彻底搅拌后是一个美味的柠檬水,喝一口甜美可口,感觉特别好。
柠檬水怎么做
柠檬水怎么做
1、柠檬水在制作的时候一定要准备那些果汁充足的新鲜柠檬,再准备适量的蜂蜜,还要准备少量的食用盐,准备好的新鲜柠檬,要放在自来水中淋湿,然后取少量食用盐,涂抹在柠檬表面用力揉搓,这样能有效去除柠檬表面的果胶。
2、把用食盐搓洗过的柠檬放在流水中,冲洗干净晾干表面的水分以后,用一把干净的水果刀在无油无水的面板上把柠檬切成薄片,去掉柠檬中的.种子,把柠檬片放到干净的玻璃瓶装每放一层柠檬就要放一层蜂蜜,如此反复,最后把瓶盖密封直接放入到冰箱中冷藏。
3、二十四小时以后取出里面的玻璃瓶,就会发现有大量柠檬汁被淹出,这时里面的柠檬已经腌好,可以取出适量柠檬汁和两三片柠檬,直接放在干净玻璃杯中,分开水冲调也可以用纯净水直接冲调,冲水调匀以后加少量冰块就是美味的柠檬水。
柠檬水的正确泡法
1、冲泡柠檬水一定要选择质量好的新鲜柠檬,而且不能去掉柠檬的表皮,不然再泡出的柠檬水就会缺少自然的柠檬香,但用带有表皮的柠檬泡水时还要认真清洗干净,把它表面的果胶全部洗掉才能用来泡水喝,不然这些果胶进入人体会危害人体健康。
2、冲泡柠檬水一定要注意水的温度,因为柠檬中含有大量维生素c而人们在冲泡柠檬水时还喜欢加入适量的蜂蜜,而维生素c和蜂蜜在遇到高温以后都会失去活性,所以平时人们冲泡柠檬水时,尽量使用50度左右的温开水或者直接使用纯净水来冲调,这样冲调出的柠檬水不但口感好,营养价值也特别高。
柠檬水怎么做
柠檬水的正确做法
材料
在家里制作自己的柠檬水时,准备四到五个新鲜柠檬,然后准备约500克蜂蜜,并适量准备一些盐。 最后,准备一个干净,可密封的玻璃瓶。
步骤
1、新鲜制备的新鲜柠檬,用水润湿,然后将准备好的盐均匀涂抹在柠檬表面,然后用双手强行将它,使柠檬表面的水果蜡可以洗掉。 洗涤后,不要多次冲洗柠檬表面,然后取出水供以后使用。
2、找一把剃须工具,将洗过的柠檬皮切成丝,然后将剩下的柠檬肉切成小块状。 切好的柠檬肉可以直接装入干净的玻璃瓶中。 玻璃瓶应事先用高温灭菌,并去除内部的水分。
3、柠檬肉放入后,可以加入蜂蜜,蜂蜜适量,一定要淹没所有的柠檬肉,然后放入加工过的柠檬皮,再倒入蜂蜜,直到蜂蜜棕色柠檬皮不是全部只有这样 可以将瓶子密封。
4、将密封的玻璃瓶放入冰箱并冷藏。 7至10天后,柠檬可以腌制。 如果你想喝柠檬水,你可以取出玻璃瓶,用干净的汤匙取2到3汤匙。 好的蜂蜜柠檬,放入一个杯子,用凉爽的白色直接冲泡,彻底搅拌后是一个美味的柠檬水,喝一口甜美可口,感觉特别好。
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