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牛肉在冬冷春湿的时候食用，有一个暖胃的作用。黑豆含有很多的维生素和矿物质，而且含有丰富的蛋白质，这些对于人体来说是非常有益的。用黑豆搭配黄芪和红枣来煲汤，除了补气血之外，还可以增强我们的抵抗力。
By 缘豆儿 【豆果美食官方认证达人】
用料
牛肉 300克黑豆 80克黄芪 15克红枣 30克生姜 3片盐 适量做法步骤
1、准备好所需材料
2、黑豆提前浸泡3小时
3、黄芪、红枣洗净
4、牛肉切块焯水，冲去浮沫
5、所有食材一起下锅，加水约1800ml
6、大火烧开后撇去浮沫，转小火煲2小时
7、.喝时再加盐~
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2、黑豆配什么煲汤补血最好：黑豆炖什么吃补血最佳
黑豆炖什么吃补血最佳
黑豆中含有丰富的植物蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素以及矿物质等营养成分，适量食用，具有很好的滋阴补肾、益气补血的滋补作用。
黑豆乌鸡汤
1、将整个乌鸡的表面以及内脏清洗干净备用。
2、将黑豆用清水清洗干净，然后用凉水充分的泡发备用。
3、砂锅中放入足量的水分，放入适量的葱段、生姜，枸杞、红枣等，然后放入乌鸡，大火烧开以后转小火炖煮30分钟，然后再次放入黑豆，炖煮40分钟，加入适量的食盐就可以食用了。
黑豆红枣排骨汤
1、将黑豆用清水清洗干净，然后用凉水充分的泡发备用。
2、将排骨放入清水中清洗干净，然后放入开水中焯一下。
3、砂锅中加入适量的水分，放入洪红枣、桂圆、生姜、葱段，排骨、黑豆，大火烧开以后转小火，炖煮1-2个小时就可以食用了。
黑豆鸽子汤
1、将黑豆用清水清洗干净，然后用凉水充分的泡发备用。
2、将鸽子的表面以及内脏清洗干净，然后放入砂锅中，加入适量的水分、葱段、生姜、枸杞、红枣等滋补食材，然后放入黑豆，炖煮1个小时，放入适量的调味料就可以食用了。
黑豆炖什么吃补血最佳
黑豆怎么吃最补血：黑豆桂圆煲乳鸽
材料：黑豆30公克、乳鸽1只、桂圆10公克、金华火腿10公克、姜片3片、陈皮3公克、高汤2500c、c、米酒3大匙、盐少许。
做法： 1、将黑豆泡水备用;乳鸽清除掉内脏，过水川烫备用。
2、取一砂锅，在砂锅中加入所有的材料及米酒，以大火煮开后加锅盖转小火煮1、5小时，起锅前加入盐即可。
黑豆怎么吃最补血：黑豆核桃炖鸡脚
材料：鸡腿3只、核桃3个、黑豆适量、姜片2片、红枣2颗。
做法：1、鸡腿洗净，用热水稍稍泡一下;核桃去壳掰成几块;黑豆洗净浸泡半小时。
2、把所有材料放入炖盅，加水。
3、等电饭煲的水开了之后，放炖盅下去。炖一个半到两小时，即可。
黑豆怎么吃最补血：炖黑豆
材料：黑豆2杯、芝麻2小匙、酱油2/3杯、糖1/2杯。
做法：1、黑豆洗净后泡软，放入滚水中煮约3分钟即捞出沥干备用。
2、再将黑豆放入锅中加水至刚好淹过的高度，再倒入酱油拌匀，以小火慢炖至熟透后加糖继续炖3分钟，熄火盛出后撒上芝麻拌匀即可食用。
黑豆炖什么吃补血最佳
吃黑豆有一定的补血效果。 黑豆当中含有丰富的矿物质元素，包括的钙，镁，钾，磷，铁等，这些元素能延缓肌肤衰老，降低血液的`浓稠度，非常重要，坚持吃还能起到补血的功效。
蜜炼黑豆
材料：黑豆、黑糖。 做法：
1、黑豆去除杂质，洗净浸泡10小时，捞出沥干。
2、取砂锅，将黑豆倒入，调匀黑糖，淋入砂锅中。
3、上火、放上砂锅，用文火慢炖至熟即可。
红枣黑豆炖鲤鱼
材料：鲤鱼1条，红枣15克，黑豆30克，姜丝适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，香菜适量
做法：
1将、鲤鱼处理干净，切成段;大枣、黑豆分别用温水泡透。
2、锅置于火上，倒油烧热，下入鲤鱼炸至金黄色，捞出控油。
3、取炖锅一个，倒入适量清水，放入鲤鱼段、大枣、黑豆、姜丝、葱段、料酒烧沸，盖上锅盖，炖大约1、5小时，加入盐、鸡精调匀，撒香菜段即可。
黑豆乌鸡汤
材料： 黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。
做法：
1、将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。
2、何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。
3、加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。
黑豆怎么分辨
看外观 真黑豆中间有个小白点，如果是经过染色的，小白点当然也会变色，正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红。
假黑豆基本上就经过染色处理，通身墨黑，大小比较均匀，人为处理痕迹比较明显。 擦表皮 真黑豆用力在白纸上擦，不会掉色，而染色黑豆的颜色经摩擦就会留下痕迹。
选购时，可将黑豆放在手心揉搓，看其是否掉色，如果出现了掉色的情况，那么就说明这样的黑豆是属于比较差的了。 用醋泡 把黑豆放入白醋中搅拌，如果白醋变成红色则是纯正真黑豆，如果醋不变色则是假黑豆。
黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素，正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应，这是最准确的鉴别方法了。
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