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内容导航：1、内胆有毒还致癌，电饭煲是肝癌的催化剂？安全使用，牢记2点2、为什么不建议用硅胶铲子：硅胶铲子第一次使用如何处理1、内胆有毒还致癌，电饭煲是肝癌的催化剂？安全使用，牢记2点
“妈，你这电饭煲都粘饭了，涂层都没了，不能吃，能不能换个电饭煲呀？”小美使劲刮着电饭煲底下粘住的米饭，“这刮都刮不动。换个麦饭石涂层电饭煲，听说还保健。“
“谁说不能吃了，吃了几十年了都，有什么事情发生了吗？再说换换换，我把你换咯。”
听到妈妈这么讲，小美乖乖闭上了嘴巴。
老旧电饭煲，父母都舍不得扔。但是，电饭煲用久了，内胆都刮花了，还能安全使用吗？煮出来的米饭真像网传的那样致癌吗？
一、内胆涂层有没有毒？
目前我国市面上电饭煲常见的内胆材料有铝制内胆、不锈钢内胆、陶瓷内胆三种。其中铝制内胆由于受热均匀、传热快的特点，作为首选材料广泛应用于电饭煲中。
值得注意的是，电饭煲的铝制内胆并不是直接与食物接触的，铝在加热过程和酸性条件下容易析出并进入到食物中，过量的铝会对人体神经系统造成损伤。所以我们用的铝制品表面都会有一层涂层，将食物和内胆分隔开。
常见的铝制内胆涂层一般为聚四氟乙烯等全氟类聚合物，也就是我们熟知的不粘锅中的“特氟龙”。
有人担心，内胆＋涂层，等于金属＋化合物，经过加热，会产生“毒性”。
对此，中国家用电器研究院生活电器检测中心关阳主任表示，无论哪种涂层，在正常使用电饭煲的状态下，它们都不易分解，也不易和其他物质发生反应，即使涂层脱落后被人误食，也会随人体新陈代谢排出。
要提醒的是，特氟龙材料在超过250摄氏度之后，达到分解温度，可能会释放有毒物质，因此尽量不要用内胆盛放热油。
除此之外，有些涂层是基于特氟龙涂层的改良，一般会更耐摩擦，所以使用寿命会更长一点，比如钻石涂层、麦饭石涂层，大理石不粘锅、蓝宝石不粘锅、钛黑不粘锅。但是，商家宣扬的麦饭石锅具有保健效果，还有待研究。
二、内胆刮花，煮出的食物致癌吗？
电器用久了，多多少少会存在刮花或破损，电饭煲也不例外。日常若使用和清洁不当，就容易造成电饭煲内胆发生磨损，里面的涂层可能会出现划痕或是脱落现象。这个时候，电饭煲还能使用吗？
一旦饭煲内胆涂层脱落，就可能会出现“总迁移量”。即从食品接触材料中迁移到食物中的异物的总量。当异物总量进入到人体过多，就可能会对健康造成一定的损害。而特氟龙有一个特性，只要被破坏了一点之后，破坏面积就会逐渐扩大。
根据《食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层》的要求，市场上电饭煲内胆涂层的“总迁移量”不能够超过10毫克每平方分米，而发生磨损的内胆，总迁移量都有所变化，可能存在超标的情况。所以建议大家，发现家里的电饭煲涂层已经出现破损，应及时更换新的内胆。
除了特氟龙涂层的铝制内胆，部分不锈钢内胆电饭煲，为了不粘饭，也会加涂层，涂层脱落严重的话，容易引起食物受热不均，因此不建议使用。另外，陶瓷材料带有天然的不粘性，还耐磨、热效能高，不需要加涂层。
三、安全使用电饭煲看这些
想要电饭煲折损时间延长，关键就是要保住内胆的不粘涂层，那么如何使用和清洁内胆，可以让涂层保持完整呢？
使用时要注意：建议用木铲或耐热性硅胶铲，避免使用相对锋利的金属铲。尽量不要用内胆盛放热油。
清洁时要注意：不要使用钢丝球直接擦拭，不粘涂层本身并不吸油，用海绵布、软布等清洁就足够了。另外也要注意不要用冷水直接冲洗热锅，冷热交替可能加速涂层脱落。
电饭煲品质越好，涂层的寿命也越高。天津药物研究院李红珠研究员介绍了两个选购电饭煲的小窍门：看和掂
看：质量较好的电饭煲涂层是均匀无缝隙的
掂：正规厂家的电饭煲内胆较厚，手感较沉
延伸：“降糖电饭煲”靠谱吗？
最近“降糖”电饭锅号称可有效降低米饭中70%糖分，成了网红产品。如果真的如此，对于糖尿病患者、肥胖人群而言，无疑是福音。为了验证“降糖电饭煲”是否真的可以有效“脱糖”，央视《正点财经》节目组进行了一项测试实验。
图源：央视财经实验视频
实验中，专家分别用普通电饭锅和“智能降糖煲”，将同样品牌同样分量的大米，以及同样多的水，做成米饭。而后12名志愿者，分成两组，一组食用普通米饭，一组食用“降糖米饭”。随后研究人员通过提前志愿者的血糖，进行数据对比。
结果发现，两个电饭锅蒸出来的米饭，进入到人体之后，形成的血糖实际上是没有差异的。
图源：央视财经实验视频
也就是说，所谓的脱糖电饭锅并没有起到“脱糖”效果。北京市营养源研究所GI测试中心技术负责人常静一表示经过“脱糖”电饭煲的水溶，可能会过滤掉米饭中部分的淀粉，但是过滤的量很小，不足以对血糖产生影响。
综上所述，正确使用电饭煲，保持内胆涂层完好，是不会有风险隐患的，大家无需过于担心。#谣零零计划#
参考资料：
[1] 《电饭煲最怕内胆涂层脱落》.健康时报.2019-08-16
[2] 《【健康】涂层破损后电饭煲还能用吗？》.CCTV生活圈.2021-02-02
[3] 《脱糖电饭锅“火”了！号称可使米饭降糖70%！真的靠谱吗？实验结果令人惊诧…》.央视财经.2020-10-29
2、为什么不建议用硅胶铲子：硅胶铲子第一次使用如何处理
硅胶铲子第一次使用如何处理
硅胶铲子可在零下40~高温230摄氏度这个范围用使用，换言之高品质的硅胶铲子不论是高温和超低温都能安心使用，无毒无害，且绿色环保。虽说如此在使用之前，我们也需要对此进行一番处理。
在第一次使用前先将硅胶铲子充分清洗干净，去除掉表面附着的灰尘和杂物，再用高温开水进行消毒杀菌处理，可以其放在开水中蒸煮2-4分钟进行消毒，质量过关的硅胶铲子它的分子稳定，高温蒸煮也不会融化、变质。
不过要提示大家，在每次使用后，需要用柔软的布和中性的洗涤剂清洗硅胶铲子，这样可以保持硅胶铲子有更长的寿命。
大家在选购硅胶铲子的时候，建议选购有食品级环保产品检验报告的产品，也可以在选购的时候用鼻子嗅一下有没有异味，品质好的硅胶铲子是不应存在任何味道的。同时我们也可以用一张薄纸试擦一下，正常的`硅胶铲子是不会存在褪色的现象的；如果遇到有异味，掉色的产品，那就不能购买了。
硅胶铲子第一次使用如何处理
硅胶铲子可在零下40~高温230摄氏度这个范围用使用，换言之高品质的硅胶铲子不论是高温和超低温都能安心使用，无毒无害，且绿色环保。虽说如此在使用之前，我们也需要对此进行一番处理。
在第一次使用前先将硅胶铲子充分清洗干净，去除掉表面附着的灰尘和杂物，再用高温开水进行消毒杀菌处理，可以其放在开水中蒸煮2-4分钟进行消毒，质量过关的硅胶铲子它的分子稳定，高温蒸煮也不会融化、变质。
不过要提示大家，在每次使用后，需要用柔软的布和中性的洗涤剂清洗硅胶铲子，这样可以保持硅胶铲子有更长的寿命。
大家在选购硅胶铲子的时候，建议选购有食品级环保产品检验报告的产品，也可以在选购的时候用鼻子嗅一下有没有异味，品质好的硅胶铲子是不应存在任何味道的。同时我们也可以用一张薄纸试擦一下，正常的`硅胶铲子是不会存在褪色的现象的；如果遇到有异味，掉色的产品，那就不能购买了。
硅胶铲子第一次使用如何处理
1、硅胶餐具第一次使用时，我们需要注意使用前，要先用清水清洗，去除表面的灰尘杂物;再用开水进行消毒杀菌处理。一般硅胶厨具产品中会有使用说明书，可按着正确操作清洗即可。
2、放在高温开水中蒸煮消毒，每次使用完毕后，可将产品浸泡于稀释的洗洁精液中10-30分钟。
硅胶餐具优点：
1、硅胶餐具是采用的食品级的硅胶材质模压成型，无毒无味安全环保。
2、硅胶餐具可折叠、揉捏、翻转等，放置不占空间，也不会吸附油污，其本身具有干燥剂作用，所以不会因为长期储存而发霉质变。
3、硅胶餐具与食物的温度配合好。无论食物是冷或热，硅胶餐具能保护食物的温度，减少温度的流失，放置在硅胶容器的食物在一段时间后还能保持原来的温度，也不会将温度传给使用者，不易烫手。
4、硅胶餐具与陶瓷等相比，最大的特点就是耐摔，摔在地上也不会有任何响声。中国人常用的陶瓷餐具什么都好，就是易碎，而塑料餐具虽然也经得起摔，但是塑料的硬度大，摔后可能会有裂纹裂口等，硅胶餐具就可以随便摔，不用担心损坏。
5、耐热性好。硅胶的耐温性很好，可以在240摄氏度的高温中不变形、不变质，-40摄氏度也不会发生硬化现象，所以你可以将其用来蒸、煮、烤等。
6、硅胶餐具容易清洗。因为硅胶不沾油、不吸附油污，所以方便清洗。
7、颜色多，外形多。可根据用户的需要调配出很多颜色，可以塑造出多种形状的餐具。
本文关键词：硅胶铲子第一次使用如何处理干净，硅胶铲第一次使用怎么处理，刚买回来的硅胶铲子需要怎么清洗，硅胶铲子注意事项，硅胶铲子第一次使用如何处理好。这就是关于《为什么不建议用硅胶铲子，硅胶铲子第一次使用如何处理（电饭煲是肝癌的催化剂）》的所有内容，希望对您能有所帮助！