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新京报讯（记者王萍）10月12日，天眼查App显示，上海伊秀餐饮管理股份有限公司旗下的6家“伊秀”日式料理门店外卖用巴沙鱼替代龙利鱼，被上海市浦东新区市场监督管理局罚款5万元。
处罚详情显示，2020年6月起，6家“伊秀”日式料理门店采购龙利鱼制作“龙利鱼牛肉饭”，在外卖平台上出售。2021年6月，6家门店供应的“龙利鱼牛肉饭”外卖全部改由巴沙鱼原料制作，但商品详情没有变化。至2021年8月17日案发，6家门店共销售使用巴沙鱼制作的“龙利鱼牛肉饭”65份，销售金额3185元。此外，其另1家门店供应的“日式铁板龙利鱼”，也使用巴沙鱼原料制作，至案发共销售113份，销售金额3616元。
上海市浦东新区市场监督管理局开具的行政处罚决定书认为，巴沙鱼与龙利鱼有本质上的不同。巴沙鱼是东南亚重要的淡水养殖品种，原分布于亚洲湄公河和湄南河流域，以植物性饵料为主的杂食性鱼，对水质要求不高，可高密度养殖。龙利鱼分布于西太平洋暖温带浅海海域，脱骨加工后的巴沙鱼和龙利鱼外观形态、肉质颜色都非常相似，但龙利鱼的市场价格明显高于巴沙鱼。
2021年8月17日案发当日，涉事门店已经停售“龙利鱼牛肉饭”和“日式铁板龙利鱼”。后更改过的菜单中已无“日式铁板龙利鱼”。至本案调查终结前，上海伊秀餐饮管理股份有限公司先后在店堂内和网上门店张贴致歉信，接受顾客退款申请。
编辑 王琳
校对 柳宝庆
2、巴沙鱼是龙利鱼吗
巴沙鱼是龙利鱼吗
一、巴沙鱼煮多长时间能熟
一般来说，鱼类这种食物他如果要想做熟的话，那么是非常快的，如果于是冷冻了的话，那么一般煮十分钟左右就可以将它给煮熟了，如果是一些没有冷冻的巴沙鱼，还是那些新鲜的巴沙鱼的话，那么煮五到十分钟就可以了，所以说要想煮熟的话还是非常容易的。
二、巴沙鱼是龙利鱼吗
巴沙鱼并不是龙利鱼，巴沙鱼它其实是一种经济型的鱼类，而龙利鱼则是比较的娇气的，并且养殖条件也非常的`复杂。并且巴沙鱼的个头体型都是比较大的，但是龙利鱼的身体就会比较的扁平。其次巴沙鱼的鱼柳相对来说会比较厚一点，但是龙利鱼的鱼柳相对来说就比较薄一点，并且龙利鱼的价格比巴沙鱼的价格要贵的多。
三、巴沙鱼有什么作用
巴沙鱼的作用其实还是非常多的，它里面有非常丰富的蛋白质以及维生素A，或者是一些矿物质元素等等，他们这些营养素可以帮助我们人体防衰老，其次还可以帮助我们提供一些能量。所以说好处还是非常的多的。
四、巴沙鱼的原产地在哪里
巴沙鱼的原产地其实是在越南的湄公河里面，他是越南的一种二级保护生物，所以说是吃这种东西基本上应该算是犯法的，并且它吃起来营养价值高，而且味道也非常的鲜嫩，但是现在有很多地方都已经开始人工养殖了，所以说也就可以吃了。
巴沙鱼是龙利鱼吗
无刺的巴沙鱼片和龙利鱼片是一种鱼吗
正确答案：是不同的两种鱼。
解析：巴沙鱼和龙利鱼不是同一种鱼，龙利鱼是海鱼，而且是我国比较常见的一种，跟比目鱼发育过程类似，巴沙鱼是淡水鱼，鲶鱼的一种，这两种鱼的口感很像。
巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。
巴沙鱼和龙利鱼有哪些不同
1、价格不同
巴沙鱼严重冲击了龙利鱼的市场，成本低，产量高。
2、体型不同
巴沙鱼和龙利鱼的区分就在于巴沙鱼的个头体型都比较大，龙利鱼则是身材比较扁平，偏向于叶子的形状，所以形态上很好区分。
3、营养价值不同
营养价值，海鱼通常不饱和脂肪酸要更多，而且我吃过的带皮巴沙鱼皮下有很厚一层脂肪，常温也是白色，我可以肯定里面有很多饱和脂肪，因为不饱和脂肪低温也不会凝结，这也是为什么通常巴沙鱼会去皮再卖，现在人谁见了这一坨脂肪也没胃口了。
龙利鱼和巴沙鱼是两种不同的鱼类，它们的共同点是肉质白嫩、无肌间小刺、利于加工等，而且口感十分相似。因此，普通消费者容易混淆。但是两者价格相差不少。龙利鱼在我国沿海均有出产，但是产量较小，价格较贵，目前市场价格约为200-350元/公斤。
巴沙鱼大部分从越南进口，人工养殖产量高，目前中国市场上的冻巴沙鱼柳价格约20-50元/公斤。不少卖家会刻意强调自己产品之所以价格高，是因为卖的是龙利鱼而非巴沙鱼。
巴沙鱼是龙利鱼吗
一、巴沙鱼煮多长时间能熟
一般来说，鱼类这种食物他如果要想做熟的话，那么是非常快的，如果于是冷冻了的话，那么一般煮十分钟左右就可以将它给煮熟了，如果是一些没有冷冻的巴沙鱼，还是那些新鲜的巴沙鱼的话，那么煮五到十分钟就可以了，所以说要想煮熟的话还是非常容易的。
二、巴沙鱼是龙利鱼吗
巴沙鱼并不是龙利鱼，巴沙鱼它其实是一种经济型的鱼类，而龙利鱼则是比较的娇气的，并且养殖条件也非常的`复杂。并且巴沙鱼的个头体型都是比较大的，但是龙利鱼的身体就会比较的扁平。其次巴沙鱼的鱼柳相对来说会比较厚一点，但是龙利鱼的鱼柳相对来说就比较薄一点，并且龙利鱼的价格比巴沙鱼的价格要贵的多。
三、巴沙鱼有什么作用
巴沙鱼的作用其实还是非常多的，它里面有非常丰富的蛋白质以及维生素A，或者是一些矿物质元素等等，他们这些营养素可以帮助我们人体防衰老，其次还可以帮助我们提供一些能量。所以说好处还是非常的多的。
四、巴沙鱼的原产地在哪里
巴沙鱼的原产地其实是在越南的湄公河里面，他是越南的一种二级保护生物，所以说是吃这种东西基本上应该算是犯法的，并且它吃起来营养价值高，而且味道也非常的鲜嫩，但是现在有很多地方都已经开始人工养殖了，所以说也就可以吃了。
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