关于【猕猴桃果脯的家常做法】，猕猴桃果脯的简单做法大全，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、教你做无添加果干，冬日美味小零食，方便携带，再也不怕水果凉了2、猕猴桃果脯的家常做法1、教你做无添加果干，冬日美味小零食，方便携带，再也不怕水果凉了
冬天了，我们也需要补充水果，但是每次吃的时候，都因为水果太凉，就不乐意吃了，今天我来教大家做天然无添加的果干，脆脆的又酸甜可口，而且方便携带，随时都能吃到，再也不怕水果的凉了。一些柑橘类的，还能泡水喝，让冬天也爱上喝水。
也许有些朋友就疑问了，果干变干了，还有营养吗？其实果干是脱水而成的，水果中的维生素C有一定的损失，但是果干中的其它矿物质和微量元素却不会损失，而且果干让水果形成了浓缩的状态，所以同量的果干营养物质比水果多很多，还携带方便，方便食用。对于一些体质虚寒和肠胃不好的人，更合适冬天食用果干。
那到底如何在家制作果干呢？其实果干，需要干果机或者烤箱才能完成的，因为现在烤箱大多数都有热风的功能了，但是很多人可能没有真正的用到这个功能，回家看看你的烤箱是不是有这个功能呢？如果恰好有，那么你以后也有天然无添加，干净美味的果干吃了。
需要注意一点的是，果干不同于果脯，市售的果脯颜色鲜亮，添加了很多的糖，甚至色素，所以尽量不要选择果脯来代替水果。最好的就是制作果干。那对于果干，什么人群比较合适吃呢？
1、不喜欢冬天吃到凉凉的水果的人。果干冬天吃起来也不凉，而且比水果更加的酸酸甜甜。2、肠胃不好的人，水果做成果干后，减少了单宁类物质，减少了对肠胃的刺激。3、喜欢运动，健身的人群。运动后可以及时的补充营养，比如糖粉以及矿物质等营养，特别的方便。
4、工作的小伙伴们，可以随时的吃几片，补充能量。5、小朋友更喜欢酥脆类的食物，尤其是苹果，有些小朋友不喜欢吃苹果，但是做成果干后，就十分的喜欢了。也能当做平时的零食。
下面我就来分享，果干如何制作吧。
【食材】苹果1个，橙子1个，猕猴桃1个，柠檬1个。【制作步骤】1、准备食材，除了以上的，我们还可以做其它水果的，比如菠萝，火龙果，都可以。
2、今天我们做的果干，是带皮的，所以一定要清洗干净表皮，我们可以在清水中，加入一些小苏打，浸泡一会。
3、之后搓洗干净，橙子，柠檬这些表皮不光滑的，用刷子或者用盐粒再搓一搓。
4、之后用厨房纸，擦干水分，或者风干表面的水分。
5、之后把橙子，柠檬，猕猴桃切成大约4-5毫米左右的片。
6、苹果切成大约5-6毫米的片，我直接切成圆片的，对于中间有果核的，可以挖空。
7、之后把所有的水果片，摆放到烤架和烤盘上。
8、放入干果机中，或者放入带有热风功能的烤箱中，60度烘烤6小时。
9、大约烘烤了3小时以后，水果因为脱水，就缩小了，可以调整一些摆放位置。继续烘干。
10、大约6小时，果干就烘干了，是脆脆的，苹果干也是脆脆的，酸酸甜甜十分的美味。
11、全部做好之后，苹果干和猕猴桃干就可以直接食用了，橙子、柠檬片我们用来泡水果茶。
【小贴士】1、一般带有热风功能的烤箱都可以制作果干。2、水果的表皮一定要清洗干净，这也是家庭自制果干的优势了，尽量去掉水果表面农药残留，入口更健康。3、对于可以泡水的，切片在4毫米左右。直接吃的，稍微切的厚一些，5-6毫米。4、烘干后，果干是酥脆的，需要密封保存，防止受潮。
果干虽然好吃，但是也需要注意适量摄入。
1、因为果干是水果的浓缩，糖分会多，所以对于血糖高的朋友，要适当摄入了。2、小朋友也喜欢吃，糖分高容易蛀牙，所以吃过之后，一定要漱口，必要时需要刷牙齿。3、果干可以作为零食，不可以代替主食。所以一次不要吃太多。
这就是果干的制作，以及注意事项了。一般来说，柑橘类的合适泡水，冬日里泡一杯水果茶也是暖暖的。想做零食的，一般我们可以用苹果，菠萝，芒果，草莓，梨，奇异果等来制作，制作好之后，分开密封到小袋子里，携带方便，随时补充能量。快来制作吧。
2、猕猴桃果脯的家常做法
猕猴桃果脯的家常做法
1、原料选择：以选用八至九成熟的果实为好，过于生风味不好，过于成熟不易去皮。
2、清洗：用清水洗净泥沙及杂物。
3、去皮：可用手工去皮或浸泡在10～20%碱液中2～3分钟后，在清水中漂去残留皮渣和碱液。
4、烫漂：在沸水中烫漂 5～10分钟，至果肉转黄、软化时，取出沥干水分。烫漂目的是利于糖渍时的糖分的渗透。
5、糖渍：取相当果肉重量70～80%的白糖，分成两份，其中40%供糖渍用，60%供糖煮用。糖渍时将果坯分成三层撒干糖，用糖量为：下层撒放十分之二，中层撒放十分之三，上层撒放十分之五。糖渍14～16小时后，取出沥干。
6、糖煮：将糖渍后沥下的糖液也用来糖煮。用折砂糖配成60%以上的糖液，加入糖渍后的果坯，煮30分钟左右，当糖液浓度达70～80%时，捞出果坯。
7、干燥、整型：将经渗糖的果皮置烘盘内，移入50～55℃烘房25小时左右，即成果脯。干燥后进行整形分级。
8、包装：待冷却后，用经过消毒的玻璃纸或烹薄膜食品袋包装，然后装盒入库。
猕猴桃果脯的家常做法
一、猕猴桃的营养价值
猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
二、猕猴桃的`食用功效
猕猴桃含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用，猕猴桃的功效还包括提升免疫功能，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。它还增加红血球生产，加强牙齿和指甲。
三、猕猴桃的功效与作用
1、增强体质
猕猴桃亦是滋补强壮之品，其中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，阻断致癌物质，增强体质，延缓衰老。
2、降低胆固醇
食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
3、促消化
它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇，而且可以帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢物。
4、降血脂
抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，可改善心肌功能，防治心脏病等。
5、防癌抑肿瘤
常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。
四、猕猴桃的适宜人群
一般人群均可食用猕猴桃。情绪低落，常吃烧烤者，经常便秘者适合吃猕猴桃；癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员尤其适合。
猕猴桃果脯的家常做法
1、原料选择：以选用八至九成熟的果实为好，过于生风味不好，过于成熟不易去皮。
2、清洗：用清水洗净泥沙及杂物。
3、去皮：可用手工去皮或浸泡在10～20%碱液中2～3分钟后，在清水中漂去残留皮渣和碱液。
4、烫漂：在沸水中烫漂 5～10分钟，至果肉转黄、软化时，取出沥干水分。烫漂目的是利于糖渍时的糖分的渗透。
5、糖渍：取相当果肉重量70～80%的白糖，分成两份，其中40%供糖渍用，60%供糖煮用。糖渍时将果坯分成三层撒干糖，用糖量为：下层撒放十分之二，中层撒放十分之三，上层撒放十分之五。糖渍14～16小时后，取出沥干。
6、糖煮：将糖渍后沥下的糖液也用来糖煮。用折砂糖配成60%以上的糖液，加入糖渍后的果坯，煮30分钟左右，当糖液浓度达70～80%时，捞出果坯。
7、干燥、整型：将经渗糖的果皮置烘盘内，移入50～55℃烘房25小时左右，即成果脯。干燥后进行整形分级。
8、包装：待冷却后，用经过消毒的玻璃纸或烹薄膜食品袋包装，然后装盒入库。
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