海带的做法大全家常菜，海带的做法家常菜（简单易学的10个海带做法）

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内容导航：1、简单易学的10个海带做法，真的很好用，家庭必备2、海带的做法大全家常菜：海带的做法家常菜

1、简单易学的10个海带做法，真的很好用，家庭必备

1、冬瓜排骨海带汤

用料冬瓜:海带;排骨;姜片;水;葱段;料酒:盐做法 1排骨切块,水捞出后洗净。2冬瓜切片,海带切块3.锅中放入清水,倒入排骨,加入熬段和姜片盖上锅盖烧开后,加少许料酒,然后转小火烧40分钟 4加入冬瓜、海带大火烧开后转小火烧20分钟,等冬瓜颜色变白后,加盐,撒点葱末即可。2、海带丝炒肉沫

用料海带;猪里脊;酱油;胡椒粉;盐蒜末;姜末;盐;鸡精做法1海带泡发洗净切丝,用那种比较薄的海带比较入味猪里脊切肉沫,用酱油和胡椒粉,适量盐魔一会.2.炒锅里放适量油,油热后放蒜沫和姜沫炒香,然后放魔好的肉沫煽炒,肉沫熱后盛出到碗里。3炒锅里再放适量油,油热后放蒜姜沫,炒香后放海带丝,路炒一会,加适量清水,让海带丝在锅里煮炒 5-7分钟,加入炒好的肉沫,进行翻炒再加入葱沫和香菜碎关火,放适量盐和鸡精即可。

3.捞汁什锦

用料苦营;盐头;黄瓜:魔芋;金针菇:水发木耳:海带丝;白洋葱；指椒；做法1所有菜类洗净、控净水.2调计:美极鲜酱油两汤勺;生抽一汤勺;香醋两汤勺;苹果醋一汤勺;白糖两汤勺;红油一汤勺;蒜一汤勺;麻油一茶勺;盐;熟芝麻适量;纯净水少半碗。炒1分钟,再加入一大汤匙味噌酱一同略微翻炒 ,加入适量开水煮2分钟左右,再加入豆腐一同煮,加入豆芽一起煮熟4出锅前调入少许盐及鸡精,再将撕碎的海苔和香菜未或葱花放入即可.

4.海带结烧肉

用料海带结;五花肉;葱;姜;干辣椒;盐;白糖;生抽老抽;料酒做法1、肉洗净沥水,葱打结、姜切片.2.锡中放少许油,下肉多煎会儿,肉肥油都煎出来肉表面微焦黄,肉捞到高压锅里,肥油倒出来(湖洋葱切丝,鳌头片薄片,指椒切圈,黄瓜切斜段再切薄片,苦营撕片,金针菇、木耳用水婶过过凉,各所有整理好的菜放在容器中,所有的捞汁料调匀放在某上，拌匀即可

5.海带豆腐味噌汤

用料豆腐半盒;海带;味噌;豆芽;菌菇:海苔;香菜盐;鸡精做法1.所有食材清洗干净,豆腐切成丁,锡中放入清水烧开后放入海带先煮2分钟左右捞出备用。2锡中放少许油烧热后加入沥干水分的海带和菌菇翻结了就是猪油哦) .3,放慈结、姜片、生抽、老抽、料酒、白糖、干辣椒放海带结、盖上锅盖,大火,到高压锅上汽,继续 3-5分钟打开锡盖,拌炒下放适量盐调味, 4继续盖上锅盖,大伙煮到上汽之后再3-5分钟关火,打开锅盖,开着大火不断拌炒,肉上色,酱油跟油分离,撒葱花即可

6.排骨海带萝卜汤

用料小排骨;海带;白萝卜;姜;葱;盐做法1白萝卜去皮切小块、海带洗净切条状,姜切2-3片、慈切2股备用。2.排骨洗净飞水激去浮沫,洗净重新加入锡中下白萝卜、海带、葱姜,加足量水大火煮开小火煲1-2小时,临出锅加盐即可

7.酸辣海带丝用料用料

海带;生抽;料酒;醋;辣油;糖:蒜末;拘杞做法 1,海带切丝,用冷水浸泡半天以上。2锅内热水烧开后关火,倒入海带丝迅速拌匀后,倒出过凉水沥干备用。 (焯水去胆,不要超过30秒,焯完水后再过冷水。)加生抽,少许料酒,醋,辣油,糖,蒜末拌匀即可 (腌制半天更佳)

8.胡萝卜炒海带丝

用料胡萝卜:海带;洋葱;青椒;蒜;姜;米醋;糖做法 1,胡萝卜洗净,去皮,切丝;海带切丝;洋葱切丝;青辣椒切丝;蒜切片,姜切丝,锅中烧热油,下蒜片姜丝爆香,再下胡萝卜丝炒至七成熟放海带丝继续翻炒。3放洋葱和青椒丝,淋入米醋,放少许糖,翻炒至软身,最后调入盐和生抽,炒匀出锅。

9.辣炒海带丝

脚海带丝；辣椒酱;葱;姜;盐;鸡做之·海带丝洗净淋干水分备用,慈切葱花,姜切末。2炒锅内放油,葱花姜末炝锅,放入适量的辣教酱翻炒,再放入海带丝翻炒,加入适量水,盖上锅盖焖一会儿。3.锅中水快收干时,加盐快速翻炒,放鸡精调味即可.

10.红油三丝

用料白菜丝100克;红椒丝50克;海带400克(鲜) ;醋.生抽;盐;味精;辣椒油;香油做法1,海带洗净切成细丝,入沸水锅中烫过,烫时可以加一勺醋。2.白菜丝、红椒丝放入凉水中浸泡10分钟将醋、生抽、盐、味精、辣椒油、香油依据自己的口.3 海带丝、白菜丝、红椒丝沥干水分,装入盘中加调料

2、海带的做法大全家常菜：海带的做法家常菜

海带的做法家常菜

工具/原料

海带丝

葱姜蒜 陈醋 辣椒油 花椒油 熟芝麻 食用盐等等

方法/步骤

第一种，凉拌海带丝，把海带丝用水泡散，把蒜切成碎末，把海带丝放入锅里煮几分钟，捞起控水，把锅洗干净倒入适量的油，蒜末倒入爆炒出香味，根据自己的口味加入配料，搅拌均匀即可装盘。

第二种，清炒海带丝，把海带提前泡散，葱姜蒜切碎，锅里放入适量的油，把葱姜蒜爆炒，放入海带翻炒几分钟，加入配料，搅拌均匀就可以装盘啦。

第三种，酸辣海带丝，洗好海带丝，把剁椒切碎，把腌制好的酸萝卜切丝，等油大概五分熟的时候把剁椒放进去爆炒注意火候，在倒入海带翻炒少放一点盐，然后把酸萝卜丝加入翻炒几分钟，放入配料炒匀入味即可装盘上桌了。

第四种，干海带丝，准备取适量的海带丝放入水中，准备好配料像辣椒油、醋、盐等调料，在准备一点葱姜蒜，把锅加入适中的水，放入海带丝煮一会，捞出来用水冲冷控一下水，再把配料倒进去，搅拌均匀就可以吃了。

第五种，蒜泥海带丝，海带切丝用水泡一会，捞起来控下水，把葱姜蒜切碎，配料进行调味，把海带用水煮几分钟，调料和海带丝拌匀就可以了，这个比较简单。

第六种，油酥海带丝，海带丝在水里泡一会，取适量的面粉倒入碗中，适量的油放入锅中，中火加热好倒入面碗中这就是油酥，搅拌均匀。用冷水和面，把面醒好，擀成面皮，散上一点盐刷上油酥，再把海带丝卷成形状，要把海带丝都包起来不要漏，放入锅中煎炸即可。

第七种，泡椒海带丝，海带丝洗净，用开水清烫一下去下腥，然后用凉水冲一下，把泡椒切碎，配料都调匀，然后一起搅拌均匀调味，装盘上桌，泡椒根据自己情况来定。

注意事项

海带是一种碱性食品，常吃增加对钙的吸收

食材明细

主料

海带300g

辅料

蒜头3颗

辣椒50g

白醋4勺

酱油6g

花生10颗

家常凉拌海带的做法步骤

将海带切小条，辣椒和蒜切粒。

将海带用清水烧开，过水装盘。

将蒜和辣椒，花生下油锅煎至金黄。

将炒好的配料倒入海带中，加入适量的白醋和酱油，再搅拌均匀即可。

小窍门

酱油亲们最好选用不要太咸的，咸甜即可，醋最好用白醋，不要用陈醋。

来自 美食天下 王小姐的`家常菜 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐

海带的做法家常菜

工具/原料

海带丝

葱姜蒜 陈醋 辣椒油 花椒油 熟芝麻 食用盐等等

方法/步骤

第一种，凉拌海带丝，把海带丝用水泡散，把蒜切成碎末，把海带丝放入锅里煮几分钟，捞起控水，把锅洗干净倒入适量的油，蒜末倒入爆炒出香味，根据自己的口味加入配料，搅拌均匀即可装盘。

第二种，清炒海带丝，把海带提前泡散，葱姜蒜切碎，锅里放入适量的油，把葱姜蒜爆炒，放入海带翻炒几分钟，加入配料，搅拌均匀就可以装盘啦。

第三种，酸辣海带丝，洗好海带丝，把剁椒切碎，把腌制好的酸萝卜切丝，等油大概五分熟的时候把剁椒放进去爆炒注意火候，在倒入海带翻炒少放一点盐，然后把酸萝卜丝加入翻炒几分钟，放入配料炒匀入味即可装盘上桌了。

第四种，干海带丝，准备取适量的海带丝放入水中，准备好配料像辣椒油、醋、盐等调料，在准备一点葱姜蒜，把锅加入适中的水，放入海带丝煮一会，捞出来用水冲冷控一下水，再把配料倒进去，搅拌均匀就可以吃了。

第五种，蒜泥海带丝，海带切丝用水泡一会，捞起来控下水，把葱姜蒜切碎，配料进行调味，把海带用水煮几分钟，调料和海带丝拌匀就可以了，这个比较简单。

第六种，油酥海带丝，海带丝在水里泡一会，取适量的面粉倒入碗中，适量的油放入锅中，中火加热好倒入面碗中这就是油酥，搅拌均匀。用冷水和面，把面醒好，擀成面皮，散上一点盐刷上油酥，再把海带丝卷成形状，要把海带丝都包起来不要漏，放入锅中煎炸即可。

第七种，泡椒海带丝，海带丝洗净，用开水清烫一下去下腥，然后用凉水冲一下，把泡椒切碎，配料都调匀，然后一起搅拌均匀调味，装盘上桌，泡椒根据自己情况来定。

注意事项

海带是一种碱性食品，常吃增加对钙的吸收

食材明细

主料

海带300g

辅料

蒜头3颗

辣椒50g

白醋4勺

酱油6g

花生10颗

家常凉拌海带的做法步骤

将海带切小条，辣椒和蒜切粒。

将海带用清水烧开，过水装盘。

将蒜和辣椒，花生下油锅煎至金黄。

将炒好的配料倒入海带中，加入适量的白醋和酱油，再搅拌均匀即可。

小窍门

酱油亲们最好选用不要太咸的，咸甜即可，醋最好用白醋，不要用陈醋。

来自 美食天下 王小姐的`家常菜 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐

海带的做法家常菜

海带的家常菜做法大全

1、辣炒海带丝

材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。

做法：将海带洗净，用清水泡两个小时左右。将干辣椒剪成小段。锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒闷一小会儿。加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。

2、凉拌海带

材料：干海带300g，香油、盐、蒜泥、葱末、糖、酱油、陈醋适量。

做法：干海带在高压锅中蒸4分钟。洗干净后水发，勤换水。取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分。加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀。另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

3、海带排骨汤

材料：排骨300g，干海带60g，鸡粉、盐、生姜适量。

做法：排骨反复冲洗干净，去掉血水。把干海带泡发好，清洗干净，切成块。锅中放入水，姜片烧热，水热后放入排骨，煮1小时。加入海带再煮20分钟。最后加入适量盐和鸡粉调味即可。

4、海带豆腐汤

材料：冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片。

做法：冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。出锅前撒盐即可。

5、海带绿豆糖水

材料：绿豆300g，干海带30g，白糖250g。

做法：绿豆泡水四个小时，干海带泡水两小时。海带泡好后洗净，切成条状。冷水下锅，绿豆煮到有点开花的膨胀状态，就可以加海带。加入海带煮15分钟。下糖，再煮3分钟即可。

6、凉拌芝麻海带

材料：海带、盐、鸡精、白糖、酱油、麻油、香油，芝麻。

做法：将海带丝用凉水浸泡24小时后清洗干净，切成长段。放入盆中，放入盐、鸡精、白糖，抓拌均匀，放入酱油拌匀。放入麻油、香油，拌匀。盛入盘中，撒上白芝麻即可。

7、白萝卜海带排骨汤

材料：白萝卜1根，排骨500克，鲜海带200克，瑶柱10克，姜2片水8碗。

做法：将鲜海带浸泡2-3个小时，取出冲净，切成大小适中的片状;白萝卜洗净，削皮切块;瑶柱洗净，用清水稍浸泡;排骨洗净，切块，汆水捞起;煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

8、海带玉米排骨汤

材料：玉米，海带，排骨，姜片，盐。

做法：玉米斩小件，海带切片洗净。锅内放入排骨，加入冷水，待煮沸后捞出排骨洗净。重新加冷水，放入炒过的排骨，加入姜片和玉米烹煮。大火煮开后撇去浮沫，再加入海带改小火煮1个小时15分钟。出锅前放盐即可。

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