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餐具是咱们每天都在接触的东西
顿顿饭都离不开它
它的材质也是多种多样
有陶瓷、玻璃、不锈钢、仿瓷、塑料等等
不过有传言说仿瓷和塑料的餐具含有甲醛？有毒还致癌？这是真的吗？我们用什么材质的餐具最好呢？
仿瓷餐具
含甲醛和三聚氰胺？
仿瓷的主要成分是密胺树脂，而密胺树脂的原料是三聚氰胺和甲醛。这两种物质都是让人谈之色变的毒物，那么家里的仿瓷餐具还能用吗？
密胺树脂是甲醛和三聚氰胺反应连接在一起形成的非常稳定的聚合物，不会自己再分解成甲醛和三聚氰胺。不过，这个反应往往无法达到100%的转化效率，这些没有完全反应的甲醛有可能挥发出来。
影响甲醛挥发的主要因素是两个：
ꔷ增塑剂的含量
ꔷ使用温度
在生产餐具的过程中，厂家为了塑形，会在密胺树脂中加入增塑剂，它是一类用于改善产品质量的小分子，使塑料制品加工时流动性更好，但同时也会使产品中游离的甲醛更容易析出，具体的量不同用料会有差别。
市场上常见的仿瓷碗具中，根据增塑剂和密胺树脂的比例不同，将用料分为 A1密胺、A3密胺、A5密胺和A8密胺。
A1和A3密胺：
密胺树脂的含量较低，而增塑剂的含量较高，因此A1和A3密胺实际上并不能应用于餐具，它们有很强的毒性，而且不耐高温不耐腐蚀，在较高温度下会析出甲醛，尤其是在盛热汤时，甲醛会直接溶解进去。
毒性更强的一种劣质仿瓷餐具，是用脲醛树脂来假冒密胺树脂。这种材料在 80℃就会分解释放出甲醛气体，因此在国家标准中是不允许直接接触食品的。
A5和A8密胺：
ꔷ用途不同
A5密胺：不可用于仿瓷餐具，产品不耐脏，易变色、褪色。
A8密胺：可用于仿瓷餐具，外观精美，轻便保温，使用安全。
ꔷ成分不同
A5密胺：成分含70%密胺树脂，另有30%成分为添加剂、淀粉类等。
A8密胺：成分为100%密胺树脂，无毒无味。
在-30℃～150℃的范围内，合格的密胺餐具释放出来的甲醛量微乎其微，对人体健康不会有影响。所以使用时要注意温度，不可拿来加热。
建议：
购买仿瓷餐具时，A1密胺、A3密胺、A5密胺、A8密胺其实不太容易通过肉眼进行区分，所以比较安全的做法就是通过正规途径（如超市、商场）购买。
塑料餐具含有甲醛？
塑料餐具价格便宜、不易碎、使用方便，也是很多家庭的选择，不过，网上有传言说，塑料餐具受热后会析出甲醛？可能会导致白血病？这是真的吗？
其实，常见的塑料餐具、保鲜盒一般是聚丙烯材质的，也是塑料餐具中耐热性最好的，它在国标中数字为“5”，主要原料是丙烯，几乎不需要塑化剂，而甲醛并不存在于该材料中，所以受热后析出甲醛的说法是不正确的。
最高受热温度：
一般来说，塑料餐具在100℃以下使用是安全可靠的，温度过高容易发生变形或析出有危害性的溶剂。另外聚丙烯是唯一一种能够适应微波炉加热的塑料餐具，但仅推荐700W下短时加热，以免温度过高。
目前常用的塑料有七类，分别存在于下列物品中，其中标有1、2、4、5的塑料制品安全性较好，在这几种塑料中是找不到甲醛的，但如果使用的方法不对，那么可能会出现其他有毒物质。
1.聚乙烯对苯二甲酸酯：
常见产品：饮料瓶、桶装水、日化用品。
注意事项：耐热至70℃易变形，使用10个月可能会释放致癌物，用一两次较为安全，不建议过度反复使用。
2.高密度聚乙烯：
常见产品：食品及药品包装和清洁、沐浴产品，如酸奶瓶、口香糖瓶、沐浴露瓶。
注意事项：不易清洗，不建议循环使用。
3.聚氯乙烯：
常见产品：塑料袋、桌垫、玩具小黄鸭、跳绳、橡皮。
注意事项：遇高温和油脂会释放有害物质，不宜接触食品。
4.低密度聚乙烯：
常见产品：保鲜膜、塑料袋，牙膏等软管包装。
注意事项：避免高温，不宜接触含油脂的食物。
5.聚丙烯：
常见产品：保鲜盒、塑料快餐盒、吸管、玩具、脸盆等。
注意事项：在100℃以下使用是安全可靠的，温度过高容易发生变形或析出有危害性的溶剂，能够适应微波炉加热，但仅推荐700W下短时加热。
6.聚苯乙烯：
常见产品：快餐盒、透明包装盒、一次性塑料餐具、自助式托盘等。
注意事项：避免高温，否则有一类致癌物质“芳香烃”释放风险，只能一次性使用，不能反复加热，更不可用于微波加热。
7.其他：
常见产品：水杯、矿泉水桶、行李箱、瑜伽垫、仿瓷餐具等。
注意事项：除共聚聚酯外，不宜接触食品。
我们应该选择
什么材质的餐具？
综上所述，在多种塑料中，最优的一种选择就是聚丙烯。但即使是聚丙烯，也应该注意使用的条件并且及时更换。
相比之下，玻璃和陶瓷虽然易碎，但是在安全性上是高于塑料、仿瓷餐具的，而且在外观和形状上也有了较多的选择。
如果一定要用塑料、仿瓷餐具，尤其是给小孩子使用，那一定要了解相关知识、判断产品是否安全，并且在规定温度下使用和及时更换。
（龙视新闻在线）
2、塑料餐具安全吗
塑料餐具安全吗
有的塑料餐具含有聚苯乙烯，在60摄氏度高温下会释放出致癌物质。人如果长期使用，摄入过量的致癌物质苯，身体可能会受损。另外，价格便宜的塑料餐具含有工业碳酸钙，而工业碳酸钙含有对人体有危害的重金属铅。
铅摄入过量，大脑中枢神经会受影响，同时，肾脏也会受损。对儿童来说，铅可是潜伏在塑料餐具中的杀手，摄入过量，严重时会影响儿童的智力发育，体格发育，言语表达能力。为了孩子健康，建议尽量少用塑料餐具。
塑料餐具如果不合格危害大，孕妇使用要小心，长期使用，可能会影响胎儿的发育，严重时甚至导致流产。除此之外，身体虚弱、抵抗力差的人也建议少使用塑料餐具，因为塑料餐具含有滑石粉，会诱发结石病。爸妈们要注意自己身体健康，照顾好孩子，少使用塑料餐具，尤其是一次性的塑料餐具。
塑料餐具安全吗
消费者应尽量选择没有装饰图案、无色无味、表面光洁、手感结实的塑料餐具，因为着色必然要加入一些添加剂，就会使产品的安全性降低。例如，彩色的塑料瓶中放油、醋、饮料等，就会溶解一部分彩色母料，吃下去对健康不利。
目前市场上销售的塑料餐具大多为聚乙烯和聚丙烯制品，这两种物质都可耐100℃以上的高温，使用起来比较安全。消费者挑选时要注意看商品上是否标注PE（聚乙烯）和PP（聚丙烯）字样。
此外，使用塑料制品时要注意温度。通常塑料制品都有一个耐温范围，平均在110℃左右。如环保型快餐盒，只要温度别超过120~130℃，就可以放心使用；硬塑料杯子、盒子等，其合格产品的耐温范围可高达160℃，即使用微波炉热饭、热牛奶也不会产生毒性。
塑料饭盒的使用注意事项
⒈、普通塑料塑料饭盒不可以放进微波炉和烤箱，因为高温下塑料会产生对人体有害的物质。如果经常使用微波炉烹饪，最好选用聚碳酸酯(PC)材料的塑料饭盒;用70度左右的高温连续杀菌洗涤的话，请不要超过20～30分钟，普通的洗碗机高热部位在底部，相对来说上部受到间接传热，因此放在洗碗机上部清洗为好。
用聚丙烯制成的塑料产品虽说耐热温度也很高，但是，如果长时间加热的话，产品会变形而被拉长。因此，清洗以后，马上要用的话，请将塑料饭盒放入冷水中浸泡一下再使用，这是防止变形的好方法。此外钢化玻璃塑料饭盒在遇到极冷和极热时可能会自爆。
⒉、不同的食物保存的时间有所不同，不要单纯依靠塑料饭盒的密封能力，应尽快食用。P.P(聚丙烯)塑料饭盒，在微波炉中使用时，可以进行短时间的加热，但是，不能用作在微波炉中使用的做菜容器。(进行短时间加热解冻时，时间不要超过3分钟。)
⒊、放入微波炉时，必须先松开盒盖接合装置再使用。锁定盒盖后使用的话，塑料饭盒会因压力而发生变形或是爆裂。在微波炉中使用时，如果食物中油分和糖分比较多的话，在温度急速上升的情况下，会使塑料饭盒发生变形。
⒋、清洗塑料饭盒时，要用比较柔软的海绵，不要使用硬性刷碗布以免产生刮痕而使塑料饭盒变色。清洗盒盖和容器之间的硅素树脂衬垫时，请不要用力撑拉，否则会使其断裂或变长。
⒌、滚烫的食物会令空气膨胀，使塑料饭盒的密封性能下降，因此应该等食物变凉以后再存放。碳酸饮料(汽水、可乐等)的.汽泡会使塑料饭盒的密封能力丧失，请勿存将其存放在塑料饭盒里。
塑料餐具安全吗
塑料饭盒的危害
塑料制品作为一种新型材料，具有质轻、防水、耐用、生产技术成熟、成本低的优点，在全世界被广泛应用且呈逐年增长趋势。塑料包装材料在世界市场中的增长率高于其它包装材料，1990-1995年塑料包装材料的年平均增长率为8.9%。
我国是世界上十大塑料制品生产和消费国之一。1995年，我国塑料产量为519万吨，进日塑料近600万吨，当年全国塑料消费总量约1100万吨，其中包装用塑料达211万吨。
包装用塑料的大部分以废旧薄膜、塑料袋和泡沫塑料餐具的形式，被丢弃在环境中。这些废旧塑料包装物散落在市区、风景旅游区、水体、道路两侧，不仅影响景观，造成“视觉污染”，而且因其难以降解对生态环境造成潜在危害。
据调查，北京市生活垃圾的3%为废旧塑料包装物，每年总量约为14万吨;上海市生活垃圾的7%为废旧塑料包装物，每年总量约为19万吨。天津市每年废旧塑料包装物也超过10万吨。北京市每年废弃在环境中的塑料袋约23亿个，一次性塑料餐具约2.2亿个，废农膜约675万平方米。人们对此戏称为“城郊一片白茫茫”。
“白色污染”，的主要危害在于“视觉污染”，和“潜在危害”：
1、“视觉污染”。在城市、旅游区、水体和道路旁散落的废旧塑料包装物给人们的视觉带来不良刺激，影响城市、风景点的整体美感，破坏市容、景观，由此造成”视觉污染“。
2、“潜在危害”。废旧塑料包装物进入环境后，由于其很难降解，造成长期的、深层次的生态环境问题。首先，废旧塑料包装物混在土壤中，影响农作物吸收养分和水分，将导致农作物减产;第二，抛弃在陆地或水体中的废旧塑料包装物，被动物当作食物吞入。
导致动物死亡(在动物园、牧区和海洋中，此类情况已屡见不鲜);第三，混入生活垃圾中的废旧塑料包装物很难处理：填埋处理将会长期占用土地，混有塑料的生活垃圾不适用于堆肥处理，分拣出来的废塑料也因无法保证质量而很难回收利用。
目前，人们反映强烈的主要是“视觉污染”问题，而对于废旧塑料包装物长期的、深层次的“潜在危害”，大多数人还缺乏认识。
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