关于【炸莲藕片的做法】，炸藕片的做法窍门，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、酥炸藕片：外酥可口，不一会就吃光一盘2、炸莲藕片的做法：炸藕片的做法窍门1、酥炸藕片：外酥可口，不一会就吃光一盘
酥炸藕片
图文 |美食妃英理
莲藕1节油适量调味粉适量
1. 先来准备食材，莲藕，洗净后刮去表皮。2. 切成薄片，大约1-2毫米，越薄的藕片炸出来就越脆，厚一点的就会呈现外脆内软的口感。3. 锅中倒入适量食用油，可以没过藕片即可，不需要太多，开大火烧热，将筷子放进锅里测油温，当筷子周围冒出细密的小气泡转中小火。4. 姜藕片直接下锅炸，不用频繁翻面，确保藕片全部被油覆盖，炸至表面微黄即可捞出。5. 第一次捞出时的颜色，表面微黄，已经熟了，但是表面还不够脆，吃起来也很香，如果不喜欢吃脆的，这样就可以开吃了。6. 喜欢吃脆脆口感的朋友还要进行第二次复炸，将火力调至大火，把藕片再次下锅，炸1分钟，至表面焦黄，颜色更深了，就可以出锅了。7. 藕片沥油装盘，直接吃就很好吃，因为藕本身有微微的甜味，也可以在表面撒调料粉吃，超好吃。
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~~ By 美食妃英理~~
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2、炸莲藕片的做法：炸藕片的做法窍门
炸藕片的做法窍门
做法步骤：
第1步、藕去皮切片。
第2步、面粉、盐、13香、鸡蛋放在一起，调成一个面糊。
第3步、把藕片放进面糊里面，均匀的裹上一层面糊。
第4步、锅内放油烧热，放藕片，中火炸。
第5步、炸至金黄，外面也脆脆的。
第6步、出锅。
第7步、装盘。
第8步、又香又脆，好吃极了。
炸藕片的做法窍门
做法步骤：
第1步、藕去皮切片。
第2步、面粉、盐、13香、鸡蛋放在一起，调成一个面糊。
第3步、把藕片放进面糊里面，均匀的裹上一层面糊。
第4步、锅内放油烧热，放藕片，中火炸。
第5步、炸至金黄，外面也脆脆的。
第6步、出锅。
第7步、装盘。
第8步、又香又脆，好吃极了。
炸藕片的做法窍门
酥炸藕片的做法步骤
准备一根莲藕去皮洗净备用。
莲藕切片清洗一下放入开水中焯水至藕片焯熟但时间不能过长影响口感。
焯好水的藕片立即放入冷水中过凉这样吃起来口感特别脆。
藕片沥干水份放入黑胡椒粉、盐、淀粉。
将所有的调味料拌匀入味
锅中倒入适量油加热烧至七成热依次放入藕片中火炸起来。
炸至藕片漂浮上来呈金黄色即可出锅。
炸好的藕片超级酥脆。
在炸好的藕片上均匀的撒上烧烤料更加诱人。
在好吃的美味是离不开调料的搭配。
香脆的藕片蘸着烧烤料超级美味。
搭配辣椒酱吃出别有一番滋味。
丰盛的早餐是开启美好一天的必须品。
小窍门
莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。
鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，
可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，
开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌，抗衰老。
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