关于【什么蔬菜含钾高】，含钾高的蔬菜有哪些，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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含“天然钾”蔬菜前4名，中老年隔天吃，精神好力气足，增强免疫
钾元素是人体必需的一种矿物质，对身体有很多重要作用，比如参与糖、蛋白质和能量代谢；维持体液的酸碱平衡；保持神经肌肉兴奋性；维持心肌功能等，所以也被称为“活力之源”。
中老年人容易流失钾，影响心血管健康，腿脚也不利索，容易抽筋，就要注意补钾了。平时日常生活中，多摄入一些钾元素，可以很好地保护心脏。不过中老年人的饮食比较简单，钾元素无法满足身体需要。
不少人会吃氯化钾来补钾，但“药补不如食补”，其实很多食物都含有丰富的钾，今天我就和大家分享4种富含“天然钾”的蔬菜，中老年人隔天吃，活力足精神好，提高免疫力。
1、红豆
红豆含有丰富的蛋白质、钾、钙、磷等元素，其中钾元素高达860毫克每百克。
推荐做法——【红豆卷】
准备红豆1碗、面粉500克、白糖50克、酵母粉5克、温水250克。
第一步、酵母粉倒入温水中，搅拌均匀后倒入面粉中，搅拌成面絮，下手和成面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵2小时，变成2倍大就可以了。
第二步、红豆提前浸泡一个晚上，倒入高压锅中，加入没过红豆的清水，放入白砂糖，盖上盖子煮20分钟，捞出红豆沥干水分。
第三步、面团发酵好后揉一揉，搓成长条，切成小剂子。取一个小剂子，擀成牛舌状，舀一勺红豆放在上面铺均匀，然后卷起来，放进蒸笼里发酵20分钟。
第四步、蒸锅加水烧开，放上蒸笼，大火蒸20分钟，即可出锅享用，吃起来松软香甜。
2、紫菜
紫菜含钾非常高，每百克含有1796毫克钾，而且蛋白质、钙、铁、锌、硒等非常高。
推荐美食——【紫菜炒鸡蛋】
准备紫菜20克、鸡蛋4个、香葱3根、食盐、食用油。
第一步、紫菜撕成小块，放入清水中浸泡10分钟，泡软后洗干净，挤干水分。鸡蛋打入碗中，加入一勺食盐搅拌成鸡蛋液。香葱剥洗干净后切成葱花。
第二步、把紫菜、葱花放入鸡蛋液中搅拌均匀。起锅烧油，八成热时倒入搅拌好的鸡蛋液，大火煎一会儿，定型后炒成大块，鸡蛋熟透后即可盛出食用。
3、香菇
香菇含有丰富的蛋白质、钙、钾、铁等营养成分，含钾高达每百克1960毫克。
推荐美食——【香菇炒青菜】
准备青菜300克、鲜香菇7个、胡萝卜半根、蒜瓣2个、食盐、白糖、蚝油、食用油。
第一步、青菜摘洗干净，沥干水分。香菇剪掉菌柄，洗干净后切成片。胡萝卜去皮后洗干净，切成细丝，蒜瓣切末。
第二步、起锅烧水，加入一勺盐，半勺油，烧开后放入青菜煮半分钟，捞出后再放入香菇煮1分钟，沥干水分。
第三步、起锅烧油，下入蒜末炒香，倒入胡萝卜丝翻炒1分钟，断生后放入青菜、香菇，加入适量食盐、蚝油、白糖，翻炒入味后即可出锅。
4、黄豆
黄豆营养价值很高，每百克含有1503毫克，比红豆要高出近一倍，蛋白质含量高达40%。
推荐美食——【黄豆炖猪皮】
准备猪皮300克、黄豆1碗、葱姜、八角、食盐、生抽、老抽、食用油。
第一步、锅里加入清水，放入猪皮，加葱段、姜片、料酒，煮5分钟后捞出，冲洗干净后刮掉白色油脂，切成条状。
第二步、黄豆提前浸泡5个小时，泡软后洗干净，沥干水分。起锅烧油，加入葱姜、八角炒香，倒入猪皮翻炒2分钟，加入翻炒均匀。
第三步、加入食盐、生抽、老抽调味，倒入适量开水没过食材，盖上盖子炖20分钟，开大火收汁，汤汁浓郁后即可出锅。
2、什么蔬菜含钾高：含钾高的蔬菜有哪些
含钾高的蔬菜有哪些
Top 1：黄豆
黄豆是生活中非常常见的食物，由它制成的食品可谓无处不在，如豆腐、豆浆、豆腐脑。黄豆中含有丰富的钾元素，每100克黄豆中的钾含量高达1503毫克。因此，常吃黄豆，可以大量补充体内的钾。
Top 2：口蘑
也叫白菇，它含有大量的钾，远远超过香蕉的钾含量。口蘑(白蘑)每100克约含钾1455毫克。只是它长于草原，
Top 3：紫菜
海藻类食物紫菜的含钾量在各种蔬菜和水果中排在第一位。不仅含钾量高，钠也很丰富。并且价格不贵，在大中小型超市里几乎都能买到。
Top 4：香蕉
在含钾元素的水果中，香蕉的含量最多，它含有330毫克以上的钾元素(以100克水果量计算)。
Top 5：菠菜
菠菜中所含有的钾元素不及香蕉，但它营养价值很高，且各种营养成分的含量较为均衡，各种的微量元素量（如钾）也是很可观。除了高血压它对贫血症和糖尿病、肺结核等诸多疾病都能起辅助治疗作用。
正常人每天需钾量约在每公斤体重0.4一0.5毫当量。一般食物如谷物、蔬菜、瓜果、肉类等含钾较多， 普通饮食中含钾量在70 ~ 100毫当量左右，已足够生理需要
日常食谱推荐：
豆类：海带、紫菜、花生、蘑菇等含钾最为丰富；
蔬菜类：菠菜、大头菜、苋菜、大葱、油菜；
瓜果类：香蕉、柑桔、番茄、柿、桃；
肉类：瘦牛肉、鸡肉、羊肝、牛肝、鲤鱼等含钾量较高。
含钾高的蔬菜有哪些
Top 1：黄豆
黄豆是生活中非常常见的食物，由它制成的食品可谓无处不在，如豆腐、豆浆、豆腐脑。黄豆中含有丰富的钾元素，每100克黄豆中的钾含量高达1503毫克。因此，常吃黄豆，可以大量补充体内的钾。
Top 2：口蘑
也叫白菇，它含有大量的钾，远远超过香蕉的钾含量。口蘑(白蘑)每100克约含钾1455毫克。只是它长于草原，
Top 3：紫菜
海藻类食物紫菜的含钾量在各种蔬菜和水果中排在第一位。不仅含钾量高，钠也很丰富。并且价格不贵，在大中小型超市里几乎都能买到。
Top 4：香蕉
在含钾元素的水果中，香蕉的含量最多，它含有330毫克以上的钾元素(以100克水果量计算)。
Top 5：菠菜
菠菜中所含有的钾元素不及香蕉，但它营养价值很高，且各种营养成分的含量较为均衡，各种的微量元素量（如钾）也是很可观。除了高血压它对贫血症和糖尿病、肺结核等诸多疾病都能起辅助治疗作用。
正常人每天需钾量约在每公斤体重0.4一0.5毫当量。一般食物如谷物、蔬菜、瓜果、肉类等含钾较多， 普通饮食中含钾量在70 ~ 100毫当量左右，已足够生理需要
日常食谱推荐：
豆类：海带、紫菜、花生、蘑菇等含钾最为丰富；
蔬菜类：菠菜、大头菜、苋菜、大葱、油菜；
瓜果类：香蕉、柑桔、番茄、柿、桃；
肉类：瘦牛肉、鸡肉、羊肝、牛肝、鲤鱼等含钾量较高。
含钾高的蔬菜有哪些
1、海带
每100克干海带中含钾4.36克，另外含钙2.25克，磷0.21克，铁0.15克，碘0.34克，另外还含有锶，钛，钒，锰，锌，钴，铜等大量的微量元素，所以说海带的含钾量十分高。
海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用；海带氨酸及钾盐有降压作用；藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，并能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，昆布多糖能防治高血糖。
2、紫菜
海藻中钾含量居各种蔬果之首，其钠元素含量也非常丰富，特别是紫菜，每百克含钾量就达到1640毫克。在人体中，钾元素通常和钠一起作用，维持肌肉的正常活动，调节细胞内外的渗透压和水分的平衡，使体液不致过量流失。
夏季多吃紫菜，可以保障人体正常的肌肉活动和神经反应不受影响，避免因体内缺少钾、钠引起的.精神不振和肌肉痉挛等症状。
3、菠菜
菠菜营养价值属中等，可是，各种营养含量均衡，且还富含钾等微量元素，具有较好的食疗作用。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。
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