关于【猪蹄汤的做法】，黄豆猪蹄汤的做法，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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-----【山珍烩蹄膝】-----
【材料】
猪蹄膝200克，滑子菇50克，冬笋、蘑菇、水发木耳各50克，枸杞5克，油菜25克，葱、姜、高汤、盐、味精、八角、香油、花雕酒、鸡粉、花生油。
【做法】
1.猪蹄洗洗净，入沸水锅中余水后捞出，放煲中，加葱、姜、八角、花雕酒、盐、味精、鸡粉、高汤煲熟，取出备用。
2.冬笋切片，蘑菇切片，木耳撕成小朵，与滑子菇、枸杞、油菜一同洗净后余水。
3.锅中加油烧热，爆香葱、姜，加高汤、盐调味，放入蹄膝烧透，加入余好水的配料烩熟，淋香油，出锅即可。
【猪蹄炖苦瓜】
【材料】
猪蹄2只，苦瓜300克，姜、葱、盐、味精。
【做法】
1.猪蹄余烫后切块。苦瓜洗净，去瓢，切成长条。姜、葱拍破。
2.起油锅烧热，放入姜、葱煸炒出香味，放入猪蹄和盐同煮，待猪蹄熟后放入苦瓜稍煮，加味精调味即可。
----【猪蹄瓜菇汤】----
【材料】
猪前蹄1只，丝瓜300克，红枣、香菇各30克，黄芪、枸杞各12克，当归5克，豆腐250克，姜片、盐。
【做法】
1.香菇洗净，泡软后去蒂。丝瓜去皮，洗净切块。豆腐切块。猪前蹄去毛，洗净剁块，入开水锅中煮10分钟，捞起用水冲净。黄芪、当归放入纱布袋中。
2.锅内放入纱布袋、红枣、枸杞、猪蹄、香菇、姜片及10杯水，以大火煮开，改小火煮至肉熟烂，再入丝瓜、豆腐继续煮5分钟，最后加盐调味即可。
-----【葱炖猪蹄】-----
【材料】
猪蹄4只，葱、盐。
【做法】
1.将猪蹄拔去毛，洗净，在表皮上划几刀以利入味。2.将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加适量水和少许盐，旺火烧沸，改文火炖煮至猪蹄熟烂即成。
-----【板栗玉米排骨汤】------
【材料】
猪排骨400克，板栗100克，玉米100克，枸杞5克，盐。
【做法】
1.板栗去壳、皮，洗净。玉米洗净，掰成3~4厘米长的小段。2.排骨入沸水锅中余一下即捞出，洗净血沫，备用。3.锅中加清水，放入板栗、玉米、猪排骨、枸杞，大火烧开后转小火炖煮2小时，出锅时加盐调味即可。
----【冬笋筒骨煲】----
【材料】
猪筒骨1000克，冬笋250克，油菜心5克，盐、味精、浓汤、鸡汁、金华沙锅香料。
【做法】
1.将猪筒骨斩为2段，入高压锅压15分钟，取出待用。冬笋去皮，切片。
2.沙锅中加浓汤、鸡汁、金华砂锅香料，入盐、味精调味，放入筒骨、冬笋煲熟，离火，放入油菜心稍烫即可。
2、猪蹄汤的做法
猪蹄汤的做法
木瓜猪蹄汤
主料：木瓜半个、红枣6个、猪蹄一个
辅料：盐、小葱一棵、姜片
步骤：
1、红枣洗净备用。木瓜去皮和籽，洗净切大块。
2、锅里放水加少许料酒（可以去除异味），放猪蹄焯水后洗干净备用。
3、砂锅内放水，将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去。
4、大火煮开，如有浮沫，用汤勺将浮沫撇去。再开小火慢慢煲1、5个小左右，加木瓜，再炖30分钟左右，关火前5分钟加盐即可。
猪蹄汤的做法
竹荪猪蹄汤
主料：竹荪30g、猪蹄420g
辅料：蜜枣1粒、清水适量、鸡粉适量
1、食材：竹荪、猪蹄和蜜枣。
2、将竹荪浸泡2小时左右，期间不间断更换清水，然后择洗干净，沥干。
3、将猪蹄洗净，焯烫一遍，再次洗净。
4、将猪蹄和蜜枣放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
5、盖锅盖，大火煮滚。
6、揭盖，撇去汤面的油。
7、整锅倒入电炖锅中。
8、通电，大火，煲1小时。
9、揭盖，放入竹荪。
10、揭盖，放入适量的鸡粉调味。
11、即可断电。
小贴士：由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。
猪蹄汤的做法
木瓜猪蹄汤
主料：木瓜半个、红枣6个、猪蹄一个
辅料：盐、小葱一棵、姜片
步骤：
1、红枣洗净备用。木瓜去皮和籽，洗净切大块。
2、锅里放水加少许料酒（可以去除异味），放猪蹄焯水后洗干净备用。
3、砂锅内放水，将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去。
4、大火煮开，如有浮沫，用汤勺将浮沫撇去。再开小火慢慢煲1、5个小左右，加木瓜，再炖30分钟左右，关火前5分钟加盐即可。
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