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内容导航：1、你眼中的美味，水中的霸王，皮皮虾到底是不是虾2、皮皮虾营养与功效与作用：皮皮虾的功效与作用1、你眼中的美味，水中的霸王，皮皮虾到底是不是虾
皮皮虾不是动物分类中真正的“虾”，它不是我们经常吃的那种“真虾”，比如基围虾、龙虾、对虾。
和螃蟹一样，“真虾”是十足目，而皮皮虾是口足目。皮皮虾与虾的亲戚关系，还远不如螃蟹与虾亲。
皮皮虾
皮皮虾学名口虾蛄，皮皮虾在世界上有400多种，颜色从棕色到浅红色不等。它们是热带和亚热带海底的重要食肉动物。在古代，亚述人称之为“海中蝗虫”，澳大利亚人也称之为“明虾杀手”。
皮皮虾在中国典籍中记载已久。如明朝的林日瑞在《渔书》中提到“海中有虾姑、虾侯之类。”清代的施鸿保在《闽杂记》中记载称之为“虾鬼、虾魁、琴虾。”
它们统统都是皮皮虾
由于它们的特殊外貌，在中国不同地区有着不同的“昵称”。例如，青岛称之为“虾耙子”，之所以取这个名字，是因为它们在泥滩上爬行时，会留下“尾扇耙”般的痕迹。
当一只虾被抓起来时，它的头和尾巴会卷曲起来，有时会用它的头“弹”你一下，所以它也被称为“弹虾”。在广东省粤西阳江叫作“虾婆弹”。在粤港澳地区，皮皮虾被成为“濑尿虾”，因为被抓出水后，总是会有一股水流从肚子里出来，就像小孩小便一样，所以就得到了这个不雅的绰号。在山东省，皮皮虾被称为“爬虾”或“虾虎”。
水中霸王
在你眼里，皮皮虾是餐桌上的美味佳肴。在大海中，他们真的是“水中霸王”。世界上有400多种皮皮虾，其中最凶猛的一种叫雀尾螳螂虾，号称“甲壳动物天敌”。它强大的刺状的大前爪钩，可以粉碎贝壳和海螺的钙质壳，可以肢解螃蟹，并会主动攻击10倍于其大小的章鱼。至于小鱼小虾，更是不在话下。它们被称为“明虾杀手”、“海里蝗虫”。
雌者为“王”
皮皮虾分雌雄，也就是公虾和母虾。春末夏初是皮皮虾的产卵季节，此时母虾有子有膏，是皮皮虾最美味的时候，我们都会选择带膏的皮皮虾。
春末夏初 要选满膏的母皮皮虾
秋季，母虾已经没有带子，但为了越冬，皮皮虾肉质更为丰富，口感也不错，此时公母在味道上，也就差别不大了。
皮皮虾如何区分雌雄呢？
从外观上看，雌虾比雄虾略小。你把皮皮虾翻过来，脖子上有三条乳白色的横线，看上去像个“王”字，就是母皮皮虾。
雌者为“王”
皮皮虾子藏在尾部，所以母虾的尾部有一条黄色的带子。如果看光线好的地方，雌虾背部中间有一条明显的暗线，贯穿头部和尾部，而雄虾的颜色是一样的。
硬壳下的美味
新鲜皮皮虾肉质饱满，壳青绿色，富有光泽，全身完整，腹部亮白，拎出水时还能扭腰蹬脚。只需加入葱、姜、少许盐和清水，将皮皮虾煮5分钟，即可得到一盘极鲜美味。
有些朋友不大会吃皮皮虾，不是扎手就是扎嘴，不能愉快地大口吃肉。
有个简单的剥壳方法：吃的时候，先拔掉尾部两只小腿，把筷子插入尾部，筷子贴着虾壳直插到虾头，另一只手固定虾尾底部，再把筷子向上掀起，轻轻松松得到一大块美味的虾肉。
皮皮虾除了肉质柔软，水分丰富，汁液新鲜，肉质细嫩，有利于消化吸收外，还因为它的营养价值高。和其他海鲜一样，对虾富含优质蛋白质、钙、磷、镁等矿物质元素。氨基酸含量不仅全面，而且合理，特别是赖氨酸等人体必需氨基酸含量高。毫无疑问，皮皮虾越新鲜，味道越好。
有没亲知道，除了皮皮虾，还有哪些“虾”不是“虾”呢？
2、皮皮虾营养与功效与作用：皮皮虾的功效与作用
皮皮虾的功效与作用
从中医角度来讲这种皮皮虾可以通经下乳、安神解郁，产后女性少量的吃一些皮皮虾，可以促进乳汁的分泌，体质虚弱适当的吃一些皮皮虾，可以提高身体的免疫力，而且还具有抗衰老和壮阳的功效。
皮皮虾虾皮中有一定的镇静作用，皮皮虾中所富含的卵磷脂含量是非常丰富的，有助于我们大脑智力的发育，而且还可以提高脑功能，皮皮虾中所富含的一些脂肪酸，进入身体之后还可以提高的注意力。皮皮虾中所富含的营养物质非常丰富，作为大病后需要补充大量营养物质的人来说，皮皮虾作为一种非常良好的食物。
皮皮虾会有寄生虫吗
皮皮虾中是么有寄生虫的，皮皮虾是生长在海水中的，但是随着海水的污染等因素，使得皮皮虾很可能被污染进而产生大量的寄生虫卵。为了减少吃海鲜引发的食物中毒，尽量选购活的。有甲壳的海鲜，在烹调前要用清水将其外壳刷洗干净。
皮皮虾有养殖的吗
皮皮虾也是可以人工饲养的,而且大面积饲养也是比较普遍的行为。市场上售卖的都是野生的皮皮虾，但是一旦进入皮皮虾的繁殖期和生长期的话，市场上的皮皮虾就供不应求，所以只能依靠人工养殖来完成。
皮皮虾是发物吗
皮皮虾属于发物，皮皮虾其营养丰富，含有大量的蛋白质、胆固醇、维生素A和钾、碘、镁、磷等微量元素。发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。
皮皮虾的功效与作用
皮皮虾简介
皮皮虾全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有，其中以虾蛄科（Squillidae），口虾蛄属（Oratosquilla）旗下的广温性品种——口虾蛄（Oratosquillaoratoria）分布最广、产量最大。
皮皮虾的功效与作用
你还记得去年流行网络有关皮皮虾的梗吗？其实皮皮虾又名虾姑，是一种生活在亚热带或是热带海域的虾类。皮皮虾不仅美味而且还含有极为丰富的营养物质。皮皮虾不仅含有丰富的蛋白质，而且还含有维生素、氨基丙酸等营养物质，对人体有极佳的作用。那么吃皮皮虾有什么益处呢？
第一，防止出现神经衰弱的情况。在皮皮虾中含有一种不仅可以起到补充大脑所需的物质，而且对于长时间用脑的.人来说，吃皮皮虾也可以起到防止神经出现衰弱的现象发生。
第二，预防动脉硬化。皮皮虾中含有的镁能够保护心血管的同时还可以起到降低血液中的胆固醇的作用，对于预防动脉硬化有极佳的作用。
当然在使用皮皮虾的时候还需要注意一下几种情况。
第一，皮皮虾最好不好和木瓜一起食用，这样不仅容易出现腹泻的情况，严重的话可能会导致食物中毒。
第二，皮皮虾和西红柿一起食用的话容易出现食物中毒的症状。
第三，皮皮虾别和洋葱食用，容易导致体内形成难以消化的草酸钙甚至导致出现肾结石的情况。
皮皮虾的功效与作用
从中医角度来讲这种皮皮虾可以通经下乳、安神解郁，产后女性少量的吃一些皮皮虾，可以促进乳汁的分泌，体质虚弱适当的吃一些皮皮虾，可以提高身体的免疫力，而且还具有抗衰老和壮阳的功效。
皮皮虾虾皮中有一定的镇静作用，皮皮虾中所富含的卵磷脂含量是非常丰富的，有助于我们大脑智力的发育，而且还可以提高脑功能，皮皮虾中所富含的一些脂肪酸，进入身体之后还可以提高的注意力。皮皮虾中所富含的营养物质非常丰富，作为大病后需要补充大量营养物质的人来说，皮皮虾作为一种非常良好的食物。
皮皮虾会有寄生虫吗
皮皮虾中是么有寄生虫的，皮皮虾是生长在海水中的，但是随着海水的污染等因素，使得皮皮虾很可能被污染进而产生大量的寄生虫卵。为了减少吃海鲜引发的食物中毒，尽量选购活的。有甲壳的海鲜，在烹调前要用清水将其外壳刷洗干净。
皮皮虾有养殖的吗
皮皮虾也是可以人工饲养的,而且大面积饲养也是比较普遍的行为。市场上售卖的都是野生的皮皮虾，但是一旦进入皮皮虾的繁殖期和生长期的话，市场上的皮皮虾就供不应求，所以只能依靠人工养殖来完成。
皮皮虾是发物吗
皮皮虾属于发物，皮皮虾其营养丰富，含有大量的蛋白质、胆固醇、维生素A和钾、碘、镁、磷等微量元素。发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。
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