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内容导航：1、长江无鱼之困：“四大家鱼”基因受到威胁，我们该如何拯救它们？2、著名的十大名贵淡水鱼1、长江无鱼之困：“四大家鱼”基因受到威胁，我们该如何拯救它们？
大家或许不知道，曾经渔业资源极为丰富的长江已经陷入了“无鱼之困”，若是我们再不保护“四大家鱼”的基因库，中国人或将陷入无鱼可吃的境地。
曾经渔业资源丰富的长江陷入了“无鱼之困”
那么，长江的鱼类资源究竟怎么样了？“四大家鱼”的生存境况如何？我们能做什么来拯救它们呢？
长江鱼类资源堪忧","content"
长江作为我国的母亲河之一，对我们来说极为重要。几千年以来，人们都会利用长江来进行取水、灌溉、运输等工作，同时，长江当中的鱼类也养活了生活在附近的万千人民。正因如此，国家对长江鱼类资源的基本情况一直是比较关注的。
长江对于我国人民来说有着重要的意义
一般来说，鱼类资源含有以下两种属性，第一是物种资源，第二则是渔业资源。所以，我们在接下来探讨长江鱼类资源的时候，会从这两个方面分别来聊聊。
首先根据目前调查的数据来看，长江水系当中现有的鱼类大约有400多种，其中纯淡水鱼类的数量在350种左右，淡水鱼类的数量在全国各水系当中名列前茅。除了鱼类的种类有很多以外，长江还有170余种特有鱼类，分别属于华鲮属、高原鱼属、金沙鳅属等等。
需要注意的是，随着人为捕捞、工业污染、河沙淤积等影响，这些鱼类的数量早已大不如前，其种群受到了明显的影响。尤其是长江当中特有的鱼种，比如中华鲟、长江江豚之类的，它们的身影已经非常少见了。
长江渔业资源在各种因素的影响下大不如前
其次再来看看长江当中的渔业资源，在过去它是我国淡水渔业最重要的产区之一，渔产量约占全国淡水鱼产量的60%。作为我国关键的鱼类种质资源库，长江当中“四大家鱼”的品质一直都被当做是所有水系中最具优势的。
可是随着三峡工程的兴建，四大家鱼也受到了严重的影响，比如在三峡工程于2003年开始蓄水的时候，通过泄水闸下泄的鱼苗就受到了氮气过饱和的影响，多数都死亡了。
三峡工程的兴建使长江中的四大家鱼受到了影响
如今，长江当中“四大家鱼”的繁育情况大不如前，不仅数量越来越少，品质也逐年下降。当然，有人可能会说，人工养殖的大趋势之下，再怎么也不会面临“灭绝”的风险。
事实上，长江当中“四大家鱼”的品质在过去一直保持在很高的品位，主要是因为其野生种群的影响。毕竟野生种群的基因品质相较于人工养殖的会更加优秀，而在过去，人们需要通过各种手段，让其基因进行“流通置换”，确保四大家鱼的遗传多样性可以被保持。
长江“四大家鱼”基因此前一直维持在较高品位
可是在野生种群数量锐减的情况下，拥有再好的方法也不得不面临“巧妇难为无米之炊”的境况，因此著名鱼类生物学家曹文宣教授，才会一再表示，如果咱们再不保护“四大家鱼”的基因库，就将面临“无鱼可吃”的境况。
曹文宣教授对此是这么说的，“鱼类的基因在人工饲养过程中是不断退化的。在人工养殖时，必须不断补充野生的鱼卵资源进行繁殖饲养，而长江鱼是四大家鱼不可或缺的基因库。”
曹文宣教授对四大家鱼的基因深表担忧
此外，作为曾经长江当中占比最大的一批鱼类，野生四大家鱼的境况对于长江食物链当中的其它鱼类也很重要，毕竟“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”的法则大家都明白。所以当“四大家鱼”陷入危机以后，长江当中的其他鱼类也会被殃及，在这种情况下，长江诸多野生鱼类的基因都会受到威胁。
那么，到底什么是“四大家鱼”，有哪些因素影响到了长江当中四大家鱼们的繁殖呢？
影响四大家鱼繁殖的因素所谓的四大家鱼其实是咱们最为熟悉的4种常常食用的鱼类，它们都属于鲤形目鲤科，分别是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼，这些鱼可是在1000余年当中，被人工选择出来的优质淡水水产品种。
四大家鱼的成员
根据资料来看，四大家鱼在中国诸多水系当中都有着重要的地位，其产量一度占到淡水鱼总产量的80%左右。而长江更是四大家鱼的“示范产区”，最高时鱼苗产量能达到300多亿尾。可是随着时间的流逝，四大家鱼的情况便越来越差劲。
资料显示曾经长江中下游宜昌至城陵矶的江段内就有11处四大家鱼产卵场，产卵量占整个长江干流的42.7％。近年来由于自然和人为因素的影响，长江鱼类资源衰退严重，与20世纪50年代相比，长江洄游性鱼类减少了40.6％。
长江中四大家鱼的数量不断减少
在介绍为何长江当中“四大家鱼”会面临生存危机之前，大家先要明白它们的生活习性。
这些鱼都是典型的产漂流性卵鱼类，简单来说，到了春末夏初时节，它们需要在特定的水温和江水水位涨落的刺激之下，才能进行排卵。并且，四大家鱼都有明显的“洄游”特性。
四大家鱼都有着明显的“洄游”特性
在明白了这一情况后，再从长江水力和水文两方面的变化，来看看是什么让其陷入了危机。
首先从水力特性来说，自从三峡工程开始运行之后，长江下游河道的形态和水流特性都受到了影响，在这种情况下，四大家鱼的栖息地和产卵环境自然也被改变了。
根据研究来看，四大家鱼产卵场对流速、流速梯度、动能坡度等因素要求都相当高，而人类的水利工程无疑改变了这些条件。
四大家鱼产卵场对许多因素的要求非常高
其次从水文特性的变化来说，四大家鱼的产卵常常发生于涨水期间，因为流量和流速的增加都会增加亲鱼产卵。可是在人类的影响下，现在涨水的节点和持续时间变成了被“操控”的，在这种情况下，亲鱼受到的刺激不够大，产出的卵自然就少的可怜了。
当然，除此之外还有水体污染加重、过度捕捞、过度采砂等影响，在这些“buff”的加持之下，长江“四大家鱼”的日子是越过越差，野生种群一再锐减倒也情有可原。
长江水体污染严重，使得四大家鱼野生种群锐减
那么，我们如何才能保护它们，避免让自己陷入“无鱼可吃”的境地呢？
四大家鱼的保护建议","content"
首先就是做到水库调度与生态调度相统一，比如以影响较大的三峡水库为例，它的泄洪过程可以使下游出现涨水。不过二者的时间却有些对不上，因此应该在四大家鱼繁殖产卵期，进行合理的“生态调度”，这样既满足了人们的需求，又满足了鱼类繁殖的需求。
应该将水库调度和生态调度统一，帮助四大家鱼进行繁殖
其次就是不断延长禁渔期，禁止人们私自捕捞。很显然，在四大家鱼数量明显减少的情况下，若是还有人不断地在长江中索取，那么这些鱼面临的境况就只有灭绝了。因此，长江的“十年禁渔”是很有效的举措。
最后就是建立人工增殖放流长效机制，通过增殖放流的方式，帮助长江当中“四大家鱼”扩大野生种群，从而起到保护它们基因库的效果！
2、著名的十大名贵淡水鱼
著名的十大名贵淡水鱼
1、冰见寒鰤
挺大的。在一般情况下，甚至可以到达20斤这样的重量。肉质也是非常的细嫩呢。它就像很多淡水鱼一样，好像从出生开始就记得回家的方向，在它生孩子的时候，也会往它回家的方向上面走。这就给了捕猎人一个很好的机会，让人们知道它的走向跟动态。
2、大理裂腹鱼
它是我们中国的特色啦。从名字也知道出产地是哪里，那就在云南。而且这个鱼非常肥美好吃。但是就是因为它自身的营养价值很高，然后味道也很棒，野生的鱼已经算是国家濒危的保护动物。这个时候不禁要思考一下，人们在满足自己口腹之欲的同时也要关注生态健康以及生态平衡的问题。
3、缟鲹
它有一种淡淡的甜甜的味，还有草被阳光晒过之后那种干净的香气。这么一说，是不是都有那种画面的出现？对我们中国人来说，可能生吃还不是主流，但是这个鱼如果生吃起来味道那应该是绝佳的，没有任何的调料去辅佐，没有任何的'调料却不会影响它的美味。
4、淮王鱼
在安徽非常的出名，但是因为捕猎过度现在受到国家的保护。这种鱼现如今的数量也很少。
5、松花江鳜鱼
在冰冷的寒水里面浸泡的那么肉质，一定是q弹的。
6、野生石蚌
已经是一个非常高档的食材了，对于这种原汁原味就很美味的食材来说，最好的处理办法就是蒸。
7、松江鲈鱼
刺少还味美，有什么理由不吃？
8、长江刀鱼
已经被炒到超贵的价格了，也足以说明美味了吧。
9、抗浪鱼
用炭火原汁原味是最棒的处理方法，可惜的是，野生的已经绝迹了。
10、忘不了鱼
在马来西亚，因为它自身的特殊性，鱼的肉质竟然有清甜的口感！真的让人忘不了啊。
著名的十大名贵淡水鱼
1、冰见寒鰤
挺大的。在一般情况下，甚至可以到达20斤这样的重量。肉质也是非常的细嫩呢。它就像很多淡水鱼一样，好像从出生开始就记得回家的方向，在它生孩子的时候，也会往它回家的方向上面走。这就给了捕猎人一个很好的机会，让人们知道它的走向跟动态。
2、大理裂腹鱼
它是我们中国的特色啦。从名字也知道出产地是哪里，那就在云南。而且这个鱼非常肥美好吃。但是就是因为它自身的营养价值很高，然后味道也很棒，野生的鱼已经算是国家濒危的保护动物。这个时候不禁要思考一下，人们在满足自己口腹之欲的同时也要关注生态健康以及生态平衡的问题。
3、缟鲹
它有一种淡淡的甜甜的味，还有草被阳光晒过之后那种干净的香气。这么一说，是不是都有那种画面的出现？对我们中国人来说，可能生吃还不是主流，但是这个鱼如果生吃起来味道那应该是绝佳的，没有任何的调料去辅佐，没有任何的'调料却不会影响它的美味。
4、淮王鱼
在安徽非常的出名，但是因为捕猎过度现在受到国家的保护。这种鱼现如今的数量也很少。
5、松花江鳜鱼
在冰冷的寒水里面浸泡的那么肉质，一定是q弹的。
6、野生石蚌
已经是一个非常高档的食材了，对于这种原汁原味就很美味的食材来说，最好的处理办法就是蒸。
7、松江鲈鱼
刺少还味美，有什么理由不吃？
8、长江刀鱼
已经被炒到超贵的价格了，也足以说明美味了吧。
9、抗浪鱼
用炭火原汁原味是最棒的处理方法，可惜的是，野生的已经绝迹了。
10、忘不了鱼
在马来西亚，因为它自身的特殊性，鱼的肉质竟然有清甜的口感！真的让人忘不了啊。
著名的十大名贵淡水鱼
十大著名淡水鱼
1、长江刀鱼
刀鱼素有“长江第一鲜”的美称，每年春季3、4月是刀鱼味道最为鲜美的时候，肉质细嫩，入口即化，兼有微香。正宗的长江刀鱼是小眼睛、黄背、鳞片白亮，光泽度高，且鱼身圆润、有肚，整体白里透亮。价格几百到上千的都有。
2、松江鲈鱼
松江鲈鱼是中国四大名鱼之首，松江鲈鱼虽然名字叫松江鲈鱼，但并非是松江特产，以前我国黄、渤海和东海广泛分布，但以松江秀野桥之鲈鱼最为有名。
3、抗浪鱼
抗浪鱼是云南省玉溪市抚仙湖的特产。它的体型很细小，长3-4寸，形如箭，鱼身银白色，喜栖于深水鱼洞或沙砾中，由于这种鱼喜欢逆流而上，因此被人们形象的称为“抗浪鱼”。
4、大理裂腹鱼
大理裂腹鱼又叫做大理弓鱼，为中国特有种，分布于中国云南大理洱海及其附属水域。大理裂腹鱼鱼肉肥厚多脂，肉质细嫩，且籽多刺少苦胆小，非常鲜美。野生大理裂鳆鱼已处于濒危状态，为国家二级重点保护野生动物。
5、长江鲥鱼
长江鲥鱼被称为“鱼中之王”，产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜”。
6、大黄鱼
大黄鱼又名黄鱼、黄金龙、桂花黄鱼、黄瓜鱼。其身体颜色为金黄色，肉质雪白细嫩，鲜美无比，可红烧、清炖、生炒、盐渍等，烹调几十种风味各异的菜肴。
7、泰山赤鳞鱼
泰山赤鳞鱼是泰山泉水哺育的珍贵山区淡水鱼，赤鳞鱼肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥味，营养价值高。相传每逢古代帝王到泰山封禅，赤鳞鱼便是御膳中的必备之菜。
8、黄唇鱼
黄唇鱼又称金钱鮸、金钱猛鱼、金钱鳘等。黄唇鱼是中国特有鱼种，主要分布在我国东海与南海北部。美国一家媒体公布了9种全球最贵食物，而黄唇鱼赫然名列其中。
9、淮王鱼
淮王鱼又叫做淝王鱼、鮰皇鱼，产于淮河寿县正阳关至淮南市凤台县黑龙潭段。是我国独有的珍稀食用鱼，形似鲶鱼，呈鲜黄色，光滑无鳞，随着季节和水温变化其体色呈现淡灰、青白、粉红三色交替变幻的生存状态。
10、黄河鲤鱼
黄河鲤鱼鳞片金黄闪光，各鳍尖部鲜红，脊有厚肉，内脏少，骨骼小，尤以色泽鲜丽、肉质细嫩、气味清香而著称。黄河鲤鱼不仅风味足、肉质好，而且口碑一流，价格居高不下，和普通鲤鱼简直是天壤之别。
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