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内容导航：1、山竹有什么营养价值？可以减肥吗？为什么不能多吃？2、山竹的功效与作用是怎样的1、山竹有什么营养价值？可以减肥吗？为什么不能多吃？
文 | Hannah
说到当季水果，健康营养又好吃的，当属以“果中之后”闻名的山竹啦！今天我们就好好认识一下——山竹。
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近年来很多人说吃山竹减肥、抗癌、防衰老，但也有人说山竹是凉性的?会导致便秘？不能多吃......
O真？ O假？
爱吃山竹的小编赶紧去查了一下。(∩_∩)
我们都知道，山竹虽然没有什么气味，但是入口非常酸甜多汁、细腻软糯、融化唇间，让人回味无穷。在马来西亚、新加坡和泰国，榴梿和山竹被视为“夫妻果”，故此相对于称为“果王”的榴莲而言，山竹就是“果后”。它之所以被称为“果后”，除了本身味道甜美之外，还因为在古时东南亚医药中山竹发挥着重要作用。
山竹树与果
山竹原产于东南亚，需要一年四季，温暖，非常潮湿的赤道气候。山竹树是热带常绿乔木，藤黄科藤黄属。一般树冠圆锥形，树皮为黑褐色，树皮汁液为黄色，生长缓慢，需8－10年才开始结果，可长到7－25m高。树叶对生，为常绿厚叶，光泽皮革质感。花直径2.5－5cm，萼片及花瓣4枚，为肉质黄色夹红色和淡粉色。一朵花中雄蕊数量多，雌蕊一个，柱头4－8裂。
山竹也是有季节性的，刚长出的果实为白色至嫩绿色，两三个月后，果实体积变大，外果皮颜色逐渐变深，最终整个果实会长到直径约4－8cm，果皮呈朱红色。山竹只能在树上成熟，8月份是盛产山竹的季节，新鲜山竹果实一般很难贮存，这也是山竹运送到其他地方价格较高的原因。
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山竹又称山竺、山竹子、倒捻子、凤果。成熟时外果皮会变软，挑选山竹的时候可以选手指按的动的，剥开外壳后，就可以看到像蒜瓣紧密排列的白色果肉，入口即化，酸甜多汁。
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山竹的营养价值
(1)山竹营养丰富，含有多种有抗氧化力的营养素，如维生素C和叶酸。山竹中有纤维素等，有助于缓解便秘。此外，山竹中的氧杂蒽酮是一种独特的植物化合物，具有很强的抗氧化性能，很多实验和动物研究都发现氧杂蒽酮有抗炎，抗癌，抗衰老和抗糖尿病的作用[1]。不过需要注意的是，直接食用山竹对预防癌症并没有任何研究支持。
(2)山竹有助于减肥。早在2009年就有一项为期8周的随机，双盲，安慰剂对照人群实验。研究表明，每天两次补充90,180或270毫升山竹果汁的几组的体重指数（BMI）低于对照组，食用山竹可能有助于减肥，不过仍需更多研究[2]。
(3)山竹有助于血糖稳定和改善糖尿病。2018年发表的一项针对肥胖女性，为期26周的研究发现，每天接受400毫克补充山竹提取物组与对照组相比，胰岛素抵抗显着降低，主要是由于山竹中化合物和纤维含量的组合有助于血糖平衡[3]。不过如果直接吃山竹，因为水果含糖，糖尿病人需要控制食用的量，一天不超过3颗。
(4)最后，一次不可以吃太多山竹，成人一次不超过18-20个，小孩和肠胃不好的人，一次不超过6-8个。山竹虽然好吃、营养丰富、有抗氧化和保健功效，是老少皆宜的水果。不过之前有研究发现用浓缩山竹果汁作为膳食补充剂有引发严重乳酸性酸中毒的风险[4]。因此，一次不可以吃太多哦！否则会增加酸中毒的可能性。
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八月山竹正当季，新鲜又便宜，机会难得，值得一尝哟~(＾Ｕ＾)ノ~ＹＯ
参考文献：
[1]Ovalle-Magallanes B, Eugenio-Pérez D, Pedraza-Chaverri J. Medicinal properties of mangosteen (Garcinia mangostana L.): A comprehensive update. [J]. Food Chem Toxicol. 2017, 109(Pt 1):102-122.
[2]Udani J K , Singh B B , Barrett M L , et al. Evaluation of Mangosteen juice blend on biomarkers of inflammation in obese subjects: a pilot, dose finding study[J]. Nutrition Journal, 2009, 8(1):48.
[3]Mikiko W , Elena G , Davide F , et al. Mangosteen Extract Shows a Potent Insulin Sensitizing Effect in Obese Female Patients: A Prospective Randomized Controlled Pilot Study[J]. Nutrients, 2018, 10(5):586-.
[4]Wong L P , Klemmer P J . Severe Lactic Acidosis Associated With Juice of the Mangosteen Fruit Garcinia mangostana[J]. American Journal of Kidney Diseases, 2008, 51(5):829-833.
2、山竹的功效与作用是怎样的
山竹的功效与作用是怎样的
山竹是著名的一种热带水果，有些人可能没有吃过，在广东、海南等地区比较常见一些，山竹是味道十分香甜的水果，鲜嫩多汁，吃起来非常美味，山竹具有降火清热的功效，不容易导致上火。
山竹的功效与作用
1、山竹能补充营养
山竹是一种高营养的热带水果，这种水果不但含有大量的果糖还有一些酸性成分，另外矿物质和维生素以及氨基酸还有黄酮类物质也都是山竹中最重要的存在，平时人们食用山竹以后能吸收丰富的营养，能有效滋补身体缓解身体虚弱。
2、山竹能为人体提供能量
山竹是一种糖分含量特别高的水果，这些糖分进入人体以后可以快速转化成能量，能满足人体正常代谢的需要，能有效缓解疲劳，增强体力。另外山竹中还含有丰富的钙和磷等矿物质，这些物质都是促进人体骨骼发育的重要成分，因此平时多吃山竹既能补钙也能促进骨骼发育。
山竹的药用价值
1、山竹能预防皮肤感染
山竹这种水果中含有大量天然药用成分，它的抗炎杀菌能力特别强，在东南亚地区它是治疗皮肤感染类疾病的常用药，另外当人们因皮肤感染，引起发烧时，也能用山竹进行治疗，治疗时可以把山竹的果皮取下，用清水洗净以后直接煎水喝。
2、山竹能治疗各种溃疡
山竹是一种性质寒凉的水果，它能清除人体内的热毒，对人类经常出现的各种上火症状，或者因为饮食不当引起的口舌生疮，或口腔溃疡等常见疾病，都有明显治疗作用，另外山竹还是榴莲的克星！当人们吃山竹出现身体不适时，及时食用山竹就能让那些不适的症状消失。
山竹的饮食禁忌
1、山竹不能和寒性食材一起吃
山竹这种水果性质寒凉，有出色的清热解毒功效，平时食用时它不能和其他寒性食材一起吃，不然会让人们体内的寒气增加，会引发腹痛和腹泻等多种身体不适，对身体健康不利，像生活中常见的冬瓜、白菜以及苦瓜等，就都是寒性食材，它们是不能与山竹一起吃的。
2、山竹不能过量食用
山竹平时食用时要适量，过量食用会对身体不利，虽然山竹能抗氧化，也有多种抗病毒成分，但是这种水果中的酸性物质较多，人们过量食用以后会让身体内的酸性物质增加，诱发酸中毒。另外山竹中的纤维素含量出比较高，它们会吸收肠道中的水分，过量食用会引发便秘。
3、糖尿病人禁食山竹
山竹是一种高糖份的`水高，人们食用以后血糖会快速升高，对糖尿病人的病情控制不利，严重时会让病情加重，因此糖尿病人应该禁食山竹，另外山竹中的微量元素钾含量也比较高，那些患有肾病和心脏病的人在食用山竹时也要多加注意，以免加重病情，对身体健康不利。
上面为大家介绍了山竹的一些营养功效，其作用是非常不错的，不过山竹要注意适量的吃，吃太多也不好，山竹的糖分比较多，吃起来很甜，糖尿病患者应该少吃或者不吃这种水果。
山竹的功效与作用是怎样的
山竹怎么吃好？
1、怎样剥开山竹
首先我们了解下怎样开山竹，一些山竹可以直接用手掰开，如果掰不开也不要用蛮力。
（1）首先去掉山竹蒂。
（2）通常顶部出现了裂痕就用小刀沿裂缝向下划开果壳，如果没有裂缝就直接划开，控制这个度不要切到果肉，新鲜的山竹能感觉到果肉部分。
（3）掰开果肉后不要沾到壳里的汁，因为较苦涩，会影响口感。
2、山竹怎么吃好
（1）山竹枣花蜜汁
山竹的性凉，属于凉性食材，搭配枣花蜜这种热性的蜂蜜，有相互帮助的作用。
方法：把山竹打开后，去皮和籽，放入榨汁机中榨汁，再与枣花蜜一同放入杯中，加入冷开水拌均匀即可食用。
（2）山竹哈密瓜汁
山竹搭配哈密瓜对于人脑有很好的帮助，有益智健脑的作用。
方法：山竹和哈密瓜分别去皮和籽，一起放入榨汁机中，再加入冷开水即可食用，夏天可以加入适量冰块，口感更佳。
（3）山竹沙拉
山竹沙拉拥有较多的营养元素，经常食用可以降胆固醇、净化血液，具有很好的保健效果。 做法：山竹去皮和籽，苹果去皮、生菜洗净、番茄切片后加上沙拉酱，拼好盘即可食用。
3、山竹的禁忌人群
（1）山竹中含有较多的糖分，对于肥胖症状的朋友建议少食，以免增重。
（2）糖尿病病人少食，以免由于糖分在体内过多而无法转化，加重了病情。
（3）脾胃虚寒者慎食，山竹属于寒性食材，以免加重体内寒气。
山竹的功效与作用是怎样的
山竹是著名的一种热带水果，有些人可能没有吃过，在广东、海南等地区比较常见一些，山竹是味道十分香甜的水果，鲜嫩多汁，吃起来非常美味，山竹具有降火清热的功效，不容易导致上火。
山竹的功效与作用
1、山竹能补充营养
山竹是一种高营养的热带水果，这种水果不但含有大量的果糖还有一些酸性成分，另外矿物质和维生素以及氨基酸还有黄酮类物质也都是山竹中最重要的存在，平时人们食用山竹以后能吸收丰富的营养，能有效滋补身体缓解身体虚弱。
2、山竹能为人体提供能量
山竹是一种糖分含量特别高的水果，这些糖分进入人体以后可以快速转化成能量，能满足人体正常代谢的需要，能有效缓解疲劳，增强体力。另外山竹中还含有丰富的钙和磷等矿物质，这些物质都是促进人体骨骼发育的重要成分，因此平时多吃山竹既能补钙也能促进骨骼发育。
山竹的药用价值
1、山竹能预防皮肤感染
山竹这种水果中含有大量天然药用成分，它的抗炎杀菌能力特别强，在东南亚地区它是治疗皮肤感染类疾病的常用药，另外当人们因皮肤感染，引起发烧时，也能用山竹进行治疗，治疗时可以把山竹的果皮取下，用清水洗净以后直接煎水喝。
2、山竹能治疗各种溃疡
山竹是一种性质寒凉的水果，它能清除人体内的热毒，对人类经常出现的各种上火症状，或者因为饮食不当引起的口舌生疮，或口腔溃疡等常见疾病，都有明显治疗作用，另外山竹还是榴莲的克星！当人们吃山竹出现身体不适时，及时食用山竹就能让那些不适的症状消失。
山竹的饮食禁忌
1、山竹不能和寒性食材一起吃
山竹这种水果性质寒凉，有出色的清热解毒功效，平时食用时它不能和其他寒性食材一起吃，不然会让人们体内的寒气增加，会引发腹痛和腹泻等多种身体不适，对身体健康不利，像生活中常见的冬瓜、白菜以及苦瓜等，就都是寒性食材，它们是不能与山竹一起吃的。
2、山竹不能过量食用
山竹平时食用时要适量，过量食用会对身体不利，虽然山竹能抗氧化，也有多种抗病毒成分，但是这种水果中的酸性物质较多，人们过量食用以后会让身体内的酸性物质增加，诱发酸中毒。另外山竹中的纤维素含量出比较高，它们会吸收肠道中的水分，过量食用会引发便秘。
3、糖尿病人禁食山竹
山竹是一种高糖份的`水高，人们食用以后血糖会快速升高，对糖尿病人的病情控制不利，严重时会让病情加重，因此糖尿病人应该禁食山竹，另外山竹中的微量元素钾含量也比较高，那些患有肾病和心脏病的人在食用山竹时也要多加注意，以免加重病情，对身体健康不利。
上面为大家介绍了山竹的一些营养功效，其作用是非常不错的，不过山竹要注意适量的吃，吃太多也不好，山竹的糖分比较多，吃起来很甜，糖尿病患者应该少吃或者不吃这种水果。
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