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内容导航:1、芝麻酱保质期多长时间2、5块钱吃三顿!超简单自制芝麻酱方法,纯正浓香无添加,能放半年1、芝麻酱保质期多长时间
1、开封后的芝麻酱能保存一个月,芝麻酱开封后要放进冰箱冷藏。芝麻本身就含有大量的油脂,在加工过程中还会加入较高剂量的氢化油或饱和脂肪酸。
2、在没有开封的情况下,芝麻酱可以常温保存,而开封后如果直接放在室温下,则很容易滋生细菌、霉菌及其他微生物,一接触了空气后芝麻酱含有的多不饱和脂肪酸在含水状态下更容易氧化,使其风味变差,营养成分减少,
3、腐败或酸败产生的有害物质增加,所以芝麻酱开封后要冷藏,低温在很大程度上会抑制细菌的繁殖,也会减慢脂肪氧化的速度。开封后的芝麻酱尽量不要久存,最好在一个月内吃完。
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2、5块钱吃三顿!超简单自制芝麻酱方法,纯正浓香无添加,能放半年
10块钱、20块钱、30块钱,吃顿火锅,买点芝麻酱都快能买台榨汁机了,今天我们就来自制芝麻酱,不用你神出鬼没的刀工,也不用你精雕细琢的工匠精神,只需要你有一台榨汁机,一会儿的功夫就能做出一碗芝麻酱。
市场上白芝麻其实不贵,但是芝麻酱就有点贵了,今天我们用到200克白芝麻,就算碰到奸商也就5块钱成本,就这点芝麻都够三顿吃了。
1.把锅烧热倒入准备好的芝麻,开小火不停的颠锅翻炒5分钟左右,把芝麻炒香炒成金黄色后盛出,自然晾凉备用。
炒的时候温度不要太高,让芝麻均匀受热,炒干其内部的水分,芝麻酱才会更香,可以更久的保存,不易变质。
2.然后把晾凉的芝麻倒入榨汁杯中进行打磨,打磨过程中可以把榨汁杯取下来摇晃几下,把芝麻充分打碎,打磨至看不到芝麻碎。
呈细腻的糊状时芝麻酱就做好了。
轻轻摇晃均匀,倒入碗中即可食用。
自从知道自制芝麻酱这么简单以后,每天都在悔恨自己以前买芝麻酱多花的钱……
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