猪肝面是湖北特有的小吃，但现在我们到处都能吃到。制作起来很简单，我们只需简单的几步就能完成。
只需要简单的猪肝配顶条，但是味道很好，营养价值很高。下面我们来看看猪肝面的具体做法，相信你看完也能自己在家做。
所属行业：湖北小吃工艺：煮、炖、焖猪肝面制作材料：碱水面500克、味精1.5克、鲜猪肝250克、花椒1克、木耳250克(约60克)、熟猪油260克、酱油50克、猪骨500克、淀粉20克、葱花25克。猪肝面介绍：湖北武汉的著名小吃。
猪肝面的特点：面软筋壮，猪肝滑脆，汤汁清亮可口。教你怎么做猪肝面，怎么做猪肝面1。
猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入淀粉拌匀上浆。猪骨洗净，放入砂锅中。
加水，小火炖2小时，做成奶汤。2.取5个汤碗，加入熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调料各10克，分别倒入半碗煮骨汤。
3.将锅放在大火上，加水烧开，放入面条煮熟，放入5个碗中。4.锅中加入250克熟猪油。
锅加热至七成热时，放入猪肝，倒入漏勺，沥干油。5.大火烧热原锅，放入上油的猪肝，加入100克骨汤、木耳、酱油烧开，用湿淀粉勾芡，盛在5碗面上。
猪肝面制作要点：1。猪肝片要拌淀粉，上浆，使其滑脆；2.煮面的时候，摇一摇放在开水锅里，用筷子不断搅拌。
烧开后加入少量冷水煮至熟。在上面的文章中，我们介绍了什么是猪肝面。
我们知道猪肝面是湖北非常有名的小吃。现在很多地方都可以吃到猪肝面，家里也可以做猪肝面。
猪肝面的具体做法上面给出了。
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