海蛤是一种营养丰富、风味独特的小吃和菜肴。闽南盛产海蛤。
其实海蛤的吃法有很多种，可以用来煲汤、凉拌或者炒辣。吃货们可以根据自己的喜好自己做饭。
制作海蛤的关键是食材的选择和各种材料的摆放顺序。只要选对了，放对了，即使是第一次进厨房，也能做出美味的海蛤。
材料：蛤蜊1斤，辣椒3个，小红椒5个，葱1根，蒜1瓣，姜适量。步骤：1。
将洋葱切碎，辣椒和小红椒切成小块，姜和大蒜切碎。2.锅里加少许油，炒香。
3.加入蛤蜊。2.建议买回来的毽子放在清水里，这样可以吐沙子(虽然有些商家卖的是已经吐过的沙子)。
3.当蛤蜊的壳被打开时，你可以煮它。不要等太久，否则会煎过头。
配料：香菜、葱、米醋、酱油、蒜、辣椒油、香油、盐。步骤：1。
大蒜切碎，洋葱切丝，芫荽切丝。2.将蛤肉洗净，锅中放水，水烧开后将蛤肉焯一下，捞出沥干，放入大碗中。
3.加盐，生吃。搅拌均匀。
4.最后加入香菜和香油搅拌均匀，即可作为菜肴。材料：蛤蜊200克，豆腐一块，小葱两根，肉丁。
步骤：1。将豆腐切成小块，用热水焯一下，然后沥干水分备用。
2.取出蛤蜊，去壳，蛤蜊肉用自己的汤洗净。3.锅里加油，炒香。
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