我们的日常饮食对我们很重要。如果我们能很好地搭配我们的日常饮食，我们就能让我们的身体更健康。
鲶鱼是一种我们可以经常吃的饥饿食物。它不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。
鲶鱼特别受很多人欢迎，但我们通常在外面吃。只要掌握了制作方法，我们就可以在家里做出如此美味的食物。
让我们学习如何烤鲶鱼。烤鲶鱼的方法：鲶鱼1条(600-800g)、白糖2大勺(30g)、盐2小勺(10g)、辣椒粉1大勺(15g)、孜然粉1小勺(5g)、黑胡椒粉1小勺(5g)工具：金属夹、烤盘、烤箱、隔热手套、锡纸。
请鱼摊老板做鲶鱼。回家后用自来水冲洗，用厨房纸巾(带防滑手)擦干鲶鱼肚子里面和上面的水。
过一会儿从鲶鱼的头部切一刀，然后斜着插入，把鲶鱼一侧的整块鱼切下来。然后把鲶鱼翻过来，用同样的方法把干净的鱼切成片。
烤盘放锡纸，然后把2块鲶鱼肉和1根整鱼骨并排放在烤盘里。在上面均匀撒上白糖、盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉，然后把鱼和骨头翻过来，在另一面均匀撒上一层。
然后在常温下静置腌制45-60分钟。烤箱顶火预热到250度，然后将2块鲶鱼肉面朝上，和鱼骨一起放在烤箱中离加热管最近的位置(但不要挨着加热管)烤7分钟。
用烤箱手套把整个烤盘拿出来，然后用金属夹小心地把三根鱼骨和鱼翻过来，让鱼皮朝上。放回烤箱，250度烤7分钟。
最后拿出来切成小块或者整块放在盘子里。小贴士因为鲶鱼是油性的，在烤制的时候会出油，所以腌制的时候不一定要抹油。
锡纸是烤箱菜肴不可或缺的辅助帮手。放入烤盘中，不仅能快速导热，还能有效防止腌制的酱料高温烧焦，粘在烤盘上不易清洗。
一般锡纸和保鲜膜差不多，用长纸盒包装，一般大型超市都有卖。以上是烤鲶鱼的方法介绍。
我们只要按照它的方法做，就可以在家里做出这么好吃的食物，还可以自己买一些新鲜的鲶鱼，这样可以更好的保证味道的鲜美，充分发挥食物的营养价值。
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