关于【寿司的材料有哪些】，做寿司需要的材料，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、做寿司不一定要用糯米，教你家常做法，干净营养又美味，真好吃2、寿司的材料有哪些：做寿司需要的材料1、做寿司不一定要用糯米，教你家常做法，干净营养又美味，真好吃
说到寿司，相信很多人都会联想到日本料理。其实对于这款美食而言，据史料记载，寿司的前身传承于我国唐朝，相传一本名为《斫脍书》的书中，记载了很多关于生鱼片的刀法，而成语中“脍炙人口”就是描绘生鱼片美味的词汇。但在唐宋后期，由于历史原因，生鱼片被传到日本，就此发扬光大，而对于现在的日本料理来说，生鱼片也就成为了寿司的必备原料。
其实“寿司”一词也只不过是一个日语中的拟声词，在中文中也就是代表“酸”的意思。虽然国人对于寿司这种食物并不是很“感冒”，但要想在家中做一款寿司尝尝鲜的话，那也是十分简单的事情，毕竟是老祖宗留下来的东西，多少会一点总是好的。而对于笔者今天介绍的主款寿司，延续了古时“寿司”的本味，口感之中略带于酸性，而且今天的烹饪原料笔者用的是香米，而不是糯米，这样在总体的热量上会小很多。毕竟在膳食营养方面，每100克的糯米含有348大卡的热量，而一般100克米饭的确只有116大卡的热量，相比之下，你应该能分辨出哪种食材会稍微好一点吧。如果你对于这款美食也有一些兴趣的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧。
【准备原料】：香米120克，寿司套装一套，胡萝卜一根，黄瓜一根，鸡蛋两个，火腿肠一根。
【辅料准备】：寿司醋，盐，白糖即可。
【食材处理】：首先我们把香米适当淘洗，而后放在电饭煲中按照正常的煮饭模式煮好即可；鸡蛋打散；胡萝卜，黄瓜，火腿肠分别切成长条备用。
第一步：平底锅加入少许的油，三成油温倒入蛋液，然后左右摇晃平底锅，让蛋液均匀平铺在锅底，形成一张圆圆的大饼。随后我们把这张大饼煎成两面微微焦黄的蛋皮，全程小火煎至即可。
第二步：把煎好的蛋皮放在砧板上，对叠两次，切成小条备用。
第三步：为了让寿司做出来的口感更加的香嫩营养易吸收，我们在平底锅刷上少许的油，把切好的胡萝卜和火腿肠放在锅中适当煎炸。因为胡萝卜中的维生素大多是溶油性维生素，而火腿肠适当煎炸之后，表皮微焦的状态会使寿司的口感进一步提升哦。
第四步：之后我们在锅中倒入30ml的寿司醋，加入少许的盐和一勺半的白糖，然后开小火把寿司醋加热到35°左右关火，然后均匀搅拌至盐和白糖融化即可。
第五步：然后我们把准备好的寿司醋调味料倒在煮好的香米中，然后均匀搅拌备用。在这里你无需担心米饭会有浓浓的醋味，因为在热量的蒸发下，寿司醋会慢慢的蒸发，最后形成一种略带酸味，鲜甜可口的味道，这也就是所谓的“寿司”的本味。
第六步：随后我们按照常态的裹寿司的办法，依次铺上寿司帘子，保鲜膜，海苔，香米，黄瓜条，胡萝卜条，火腿条，鸡蛋条，从一边均匀裹制到另一边即可。
第七步：切的步骤相信笔者应该不需要教大家了，你要想直接整卷的吃也是可以的。
相对于这款简单的寿司，你是不是已经学会了呢？操作手法的话应该是非常的简单，那么我们接下来适当回顾一下烹饪寿司之中的需要注意的几个小点：
第一点：做寿司的话一般大家都是用糯米，在这里笔者之所以用小米，只不过是因为它的热量比较低，但口感方面绝对不会比糯米差多少，要是你感觉糯米比较好吃的话，也可以直接用糯米；
第二点：对于配料而言，在这里笔者用的是十分家常的办法，直接以蛋皮，火腿，黄瓜，胡萝卜作为不要原料，您在家里吃的话，也可以加一些肉松或者别的喜欢的食材；
第三步：在裹制寿司的时候，一定要做到每裹一小段都要做到紧实有力，不然做出来的寿司软趴趴的就不好吃了。
2、寿司的材料有哪些：做寿司需要的材料
做寿司需要的材料
一、首先准备用于寿司制作的材料：
1、卷寿司的小竹席一张，用于卷米饭的紫菜片多片(根据食用人数决定)，透明一次性安全食品级手套数个；
2、沙拉酱、芥末、青瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、寿司醋、白糖、胡椒粉、盐，煮起来比较黏的大米等寿司食用材料，根据食用人数和食量适当购置；
二、包寿司步骤：
1、煮米饭，根据食用人数判断要煮多少，因为寿司可以用来做辅食，建议不要太多，2人份量的大米足够；
2、将黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状，胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用；
3、在煮好的大米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐，乘热拌匀；
4、将小竹席铺平，放上一张烤紫菜，把拌匀的'米饭均匀地平铺在紫菜上，再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠，放上肉松，挤些沙拉酱；
5、将小竹席卷起，卷成米卷，然后用刀切成小段即可。
做寿司需要的材料
一、金枪鱼寿司
食材：熟米饭、金枪鱼罐头、黄瓜小条、日式大根条、寿司醋、白砂糖、日式照烧酱。
制作方法：1、煮好一锅米饭，加入适量的寿司醋，白砂糖调和均匀，拿不准用量的可以自己尝尝味道，不够就再添加。买了一些比较好的金枪鱼罐头，准备了一些黄瓜条和日式大根条。
2、准备一个寿司卷帘铺在最底部，卷帘上铺上一张海苔，然后铺上米饭，米饭中间摆上黄瓜条，日式大根和金枪鱼泥，口味重一些的朋友，还可以在金枪鱼上挤上一层沙拉酱。
3、将寿司卷帘连同海苔，米饭一起卷上去，卷成一个圆形，用竹帘裹紧，把米饭压紧实。去掉竹帘，用寿司刀把寿司切片摆盘，挤上一层日式照烧酱，好吃又好看。
二、小贴士
寿司的精致主要在两点，一是海苔的品质要高，二是米的品质要高，把食材准备到位了，寿司做起来就简单了。铺米饭的时候要注意技巧，海苔前面一端留大约一厘米的位置不要铺米饭，后面留大约两厘米的长度不要铺米饭，这样卷出来的寿司卷弧度好看。卷寿司的时候一定要卷的紧致一些，这样切出来的寿司会比较好，否则的话会比较容易散开。在切寿司的时候，可以在刀上面抹上一点点的清水，这样可以起到防粘的作用。
做寿司需要的材料
一、首先准备用于寿司制作的材料：
1、卷寿司的小竹席一张，用于卷米饭的紫菜片多片(根据食用人数决定)，透明一次性安全食品级手套数个；
2、沙拉酱、芥末、青瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、寿司醋、白糖、胡椒粉、盐，煮起来比较黏的大米等寿司食用材料，根据食用人数和食量适当购置；
二、包寿司步骤：
1、煮米饭，根据食用人数判断要煮多少，因为寿司可以用来做辅食，建议不要太多，2人份量的大米足够；
2、将黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状，胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用；
3、在煮好的大米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐，乘热拌匀；
4、将小竹席铺平，放上一张烤紫菜，把拌匀的'米饭均匀地平铺在紫菜上，再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠，放上肉松，挤些沙拉酱；
5、将小竹席卷起，卷成米卷，然后用刀切成小段即可。
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