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内容导航：1、家中最简单炸油条方法：家庭炸油条的简易做法窍门2、炸油条，泡打粉小苏打都不用，家常做法简单健康，照样蓬松香酥脆1、家中最简单炸油条方法：家庭炸油条的简易做法窍门
简要回答
家庭炸油条的简易做法是：把面、鸡蛋玉米油混合在一起，用保鲜膜盖住发酵，把发酵好的面擀成薄片，切成长条状放到油锅里面去炸。
油条是很多人都喜欢吃的一种食物，但是外面买的好吃是好吃，却也总有人觉得不干净。其实炸油条是很简单的，自己在家也可以做，下面就教大家家庭炸油条的简易做法窍门。
详细内容
将适量的面粉，鸡蛋，盐放入准备好的盆中。
往盘中加上酵母粉。
再加上适量的小苏打
最后加上适量的玉米油。
用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。
夏天温度高，用了两个小时，就可以发好面了。冬天的话时间会比较长一些
硅胶垫抹上点油防粘，发好的面团不用揉，取一块做成长条手掌压扁，切窄条，两个，两个叠起来，用筷子压扁，拉长。
面条拉长后，有点大小不一。尽量拉得均匀一些。
锅内倒适量的油，不能太少，油热后换中火，以油条入锅能快速浮起来为宜。油太热容易炸糊。炸透至金黄捞出即可。
2、炸油条，泡打粉小苏打都不用，家常做法简单健康，照样蓬松香酥脆
炸油条，泡打粉小苏打都不用，家常做法简单健康，照样蓬松香酥脆
油条也是面食，但是这种面食，并不是北方特色，在我国的绝大部分地区，你都可以看到它的身影。之前去湖北旅游，发生了一件特别有意思的事情，早晨起来去吃油条，卖油条的叔叔说，北方吃不到这个吧？哈哈，太疑惑了。
北方人的早餐必备，不就是炸油条吗，要是再能有一碗豆腐脑，那就更爽了，咸咸的豆腐脑，搭配酥脆的油条，这是多少人的心头爱啊！
不过我是不会去外面买的，要不就是不好吃，好吃的又担心，里面是不是放了什么不该放的东西。
我记得之前早些年的新闻，就是有说过，有一部分人为了能让油条好吃，用一些不得当的手段，往里面添加东西。实际上炸油条，别说这些东西，就连泡打粉、小苏打都是用不到的，家常做法很简单，照样蓬松香酥脆。
【家常炸油条】
用到：中筋面粉500g、食盐3g、酵母粉5g、纯牛奶1盒、鸡蛋1个
第一步，我们家和面的话，一般喜欢用纯牛奶，这样有股淡淡的奶香味，孩子爱吃，用水和面味道就普普通通。把酵母粉、纯牛奶混合，将其搅拌均匀，备用。
第二步，中筋面粉、食盐倒在一起，用筷子搅拌均匀，接着打一个鸡蛋，再把上面搅拌好的酵母牛奶倒入其中，充分搅拌，搅拌成面絮状。搅拌好了之后，直接下手揉成面团，揉不光滑也没关系，醒发一会儿就好了。
第三步，在上面盖上保鲜膜，进行发酵，现在这个温度，至少要发酵半个小时以上，看到面团的体积，变为之前的2倍大，即可。面团拿出来，看一下是不是变得比较平整了，这时候不用揉，直接用擀面杖擀。
第四步，擀成薄薄的片状，长方形的片哦，大概1cm厚即可，之后用刀来切，切成一段一段的。切好的面片，两段叠到一起，用筷子在正中间压一下，再把两头捏紧，防止炸的时候散开。
第五步，这样操作完成后，还不能炸，还得再次醒发，才会更加蓬松，这次差不多15分钟就可以了。锅内倒油烧热，烧热之后转为小火，把面剂子放进去炸，炸到金黄，捞起来捏一下酥脆，就可以了，趁热开吃更美味。
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